Thịt heo là một nguồn thực phẩm quen thuộc hàng ngày của chúng ta. Chúng ta có thể chế biến thịt heo thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như thịt luộc, thịt rang, thịt nướng, và thịt chiên.
Thịt ba rọi (hay ba chỉ) được coi là phần ngon và dễ chế biến nhất của thịt heo. Thịt ba rọi mềm mịn, thơm béo kết hợp với vị mặn đậm đà của nước mắm, mùi thơm của tỏi và độ cay nhẹ của ớt đã tạo nên món ăn yêu thích của rất nhiều người. Trong đó, món thịt ba rọi chiên nước mắm là một món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng.
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức đơn giản để làm món thịt ba rọi chiên nước mắm.
Nguyên liệu chế biến món ba rọi chiên nước mắm
- Thịt ba rọi (ba chỉ): 700gr
- Tỏi: 4 củ
- Ớt: 2 quả
- Gia vị: đường, hạt nêm, muối, tiêu
- Bột chiên giòn
Mẹo chọn nguyên liệu ngon, đảm bảo vệ sinh thực phẩm
Để món thịt heo chiên ngon và hấp dẫn, việc lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, miếng thịt ba rọi (ba chỉ) ngon sẽ có thịt nạc và mỡ cân bằng, tạo cảm giác ngon miệng và không quá ngấy vì nhiều mỡ hoặc quá khô vì nhiều thịt nạc. Về màu và mùi sắc, miếng thịt ba rọi tươi có lớp màng ngoài khô, màu sắc đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Khi cắt, miếng thịt có màu hồng sáng, da trắng hồng và mềm mại. Lớp mỡ xen giữa thịt nạc có màu sáng và chắc. Đối với nước mắm, hãy chọn loại ngon, hảo hạng để làm thịt chiên thêm hấp dẫn và đậm vị. Đảm bảo chọn mua các nguyên liệu khác từ địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Các bước làm thịt heo chiên nước mắm thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lột vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ.
- Rửa sạch ớt, bỏ cuống và băm nhỏ; cắt phần còn lại thành lát mỏng.
- Nếu bạn dùng thịt từ chợ, hãy dùng muối xát xung quanh thịt rồi rửa sạch để khử mùi hôi.
- Ướp thịt với tiêu, tỏi băm, đường và bột nêm, trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 20 - 25 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Làm sốt nước mắm
Một trong những yếu tố quan trọng để làm thành công món thịt heo chiên nước mắm là làm sốt. Nước mắm làm món ăn ngon hơn, đậm đà và cũng làm màu sắc của thịt thêm hấp dẫn. Cho 2 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê đường vào tô, khuấy nhẹ để hòa tan hỗn hợp.
Bước 3: Chiên thịt heo
- Hâm nóng chảo chống dính với dầu. Đợi dầu sôi và nổi bọt, sau đó cho thịt heo đã ướp gia vị vào chiên cùng. Chiên cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp mắt, sau đó gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Bạn cũng có thể sử dụng chảo inox đã được tôi luyện để chiên thịt heo ngon và giòn hơn mà không bị dính chảo.
Bước 4: Trộn sốt
- Sử dụng chảo đã chiên thịt, thêm ½ tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho hỗn hợp nước mắm vào, hạ lửa nhỏ và khuấy đều.
- Đun cho đến khi hỗn hợp sền sệt, sau đó thêm thịt đã chiên vào, đảo đều và tiếp tục đun thêm 4-5 phút rồi cho ớt cắt lát vào. Đảo đều và tắt bếp.
- Cho món thịt heo chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức.
Món thịt heo chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn sẽ khiến cả gia đình thích thú.
Trên đây là hướng dẫn đơn giản để giúp bạn chế biến món thịt heo chiên nước mắm để thưởng thức cùng gia đình. Để đảm bảo an toàn cho gia đình, hãy chọn thịt heo có nguồn gốc rõ ràng và sử dụng chảo chống dính chất lượng từ các thương hiệu uy tín như Korkmaz, Fissler,... để món ăn không chỉ ngon mà còn an toàn.
Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz
Sản phẩm nồi chảo inox Korkmaz là sự kết hợp hoàn hảo giữa chất lượng, tính năng, thiết kế đẹp, tiện dụng và an toàn cho sức khỏe.
- Nồi được làm từ thép không gỉ 18/10 cao cấp, an toàn cho sức khỏe.
- Nắp nồi làm bằng thủy tinh chịu nhiệt, giúp dễ dàng quan sát quá trình nấu nướng và chịu nhiệt lên đến 180 độ C.
- Sản phẩm inox cao cấp của Korkmaz được bảo hành tận 4 năm.
- Nồi chảo inox cao cấp Korkmaz mang lại chất lượng tuyệt vời và mức giá hợp lý cho gia đình của bạn.
Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Proline
Nồi chảo inox 18/10 cao cấp Korkmaz Proline tiện dụng, an toàn cho sức khỏe.
Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Perla
Nồi chảo inox 18/10 Korkmaz Perla với chất lượng tuyệt vời.
Nồi chảo chống dính Korkmaz Granita
Mặc dù nồi chảo chống dính không bền bỉ như nồi gang hoặc inox, nhưng nếu được chăm sóc và làm sạch đều đặn, bạn có thể sử dụng nồi chảo này trong nhiều năm. Nồi chảo chống dính Korkmaz Granita có đáy dày 4mm giúp tránh hiện tượng chảo bị cong vênh. Hệ thống Solar Base ở đáy nồi giúp truyền nhiệt ổn định trên mọi loại bếp, tiết kiệm thời gian và năng lượng. Hãy lựa chọn các sản phẩm nồi chảo chống dính Korkmaz Granita để tận hưởng những bữa ăn ngon lành trong gia đình của bạn.
CÔNG TY TNHH ĐỒ DÙNG GIA ĐÌNH SAPA
-
Trụ sở chính: 178 Đào Duy Anh, Phường 9, Quận Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh.
-
Hotline: 0906 783 781
-
Chi nhánh: 51 Phố Khương Thượng - Phường Trung Liệt - Quận Đống Đa - Thành phố Hà Nội
-
Hotline: 0936 239 818
Mua hàng Korkmaz trực tuyến tại: https://korkmaz.vn/ Fanpage: Korkmaz Vietnam
Khi mua hàng Korkmaz trên website korkmaz.vn, bạn sẽ được:
- Miễn phí vận chuyển nội thành HCM, HN
- Miễn phí vận chuyển toàn quốc cho đơn hàng từ 1 triệu đồng
- Bảo hành chính hãng Korkmaz.
