Cá Chiên Xù, một món ngon giòn tan và hương vị tuyệt vời, đã từng được bạn thưởng thức. Nếu bạn là fan cuồng của các món ăn chiên rán ngập dầu, thì không thể bỏ qua món cá chiên xù này đâu!
Lớp bột vàng giòn rụm bên ngoài cùng miếng thịt cá trắng mềm bên trong, kết hợp chấm cùng miếng tương ớt cay cay thì "hết sảy con bà bảy" luôn cho mà xem. Nào, hãy cùng Nước Mắm Tĩn tham khảo ngay cách làm cá chiên xù nhé!
Chuẩn bị Nguyên Liệu Làm Cá Chiên Xù
- Cá diêu hồng (hoặc cá rô, cá rô phi tùy vào sở thích của bạn)
- 2 quả trứng gà
- 1 gói bột mì
- 1 gói bột chiên xù
- Dầu ăn
- Muối
- Tiêu
Dùng nước mắm truyền thống Phan Thiết với công thức 300 năm để chế biến món cá chiên xù thơm ngon hấp dẫn
Các bước tiến hành Cách Làm Cá Chiên Xù - Chi Tiết
Bước 1:
- Đầu tiên, Cá diêu hồng sau khi bạn mua về, hãy rửa thật sạch và bóp với một ít gừng để loại bỏ mùa tanh. Sau đó, tiến hành tách bỏ phần xương và da của cá.
- Tiếp theo, hãy cắt thành miếng vừa ăn theo khẩu vị của bạn và để các miếng cá trên rổ để ráo nước.
Bước 2:
- Bạn chuẩn bị một cái đĩa và đổ bột mì ra, trộn thêm vào một ít muối và tiêu.
- Tiếp theo, lăn những miếng cá thật đều vào đĩa đựng bột mì. Hãy lăn cho đều nhé!
Bước 3:
- Bạn đập 2 quả trứng gà vào tô. Dùng máy đánh trứng, cây đánh trứng hoặc thìa để đánh đều trứng.
- Tiếp tục nhúng những miếng cá vào trứng.
Bước 4:
- Hãy cho bột chiên xù ra đĩa.
- Lăn đều từng miếng cá trên đĩa bột chiên xù.
Bước 5:
- Hãy chuẩn bị một cái chảo. Cho dầu ăn vào và bật bếp lửa để làm chảo nóng.
- Sau khi chảo dầu nóng, hãy cho những miếng cá vào rán cho đến khi bột vàng đều. Lật mặt khi chiên để miếng cá chín đều toàn bộ.
- Chuẩn bị một cái vá ray nấu ăn và vớt những miếng cá lên trên đó để ráo bớt dầu.
- Cho cá chiên ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt, một ít ngò để món ăn thêm bắt mắt.
Giờ thì thưởng thức thôi nào! Món cá chiên xù bạn có thể ăn vặt hoặc kết hợp trong bữa cơm gia đình cũng rất ngon. Cách làm cá chiên xù thật đơn giản phải không? Những miếng cá nóng hổi, cắn một phát vừa giòn bên ngoài bởi lớp bột béo, vừa mềm ngọt bên trong bởi thịt cá chắc chắn sẽ khiến ai ai cũng phải mê.
Một số bài viết bạn có thể quan tâm:
- Top 15 món ngon Hà Nội nhất định phải thử khi đến Hà Nội
- Món Bún mắm Miền Tây - Đặc sản trứ danh nổi tiếng gần xa
- Bún măng vịt - món ăn lạ mắt với hương vị đậm đà
- Bún cá Mòi - thơm ngon lạ miệng khiến nhiều người thưởng thức
