Gia Lai là một tỉnh miền núi với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ và ẩm thực phong phú. Du khách đến Gia Lai không chỉ được khám phá thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn được thưởng thức những món ngon đặc sản với hương vị đậm đà bản sắc của vùng đất này.
1. Phở Khô Gia Lai
Phở khô Gia Lai là một món ăn đặc trưng của người Gia Lai. Khi thưởng thức món ăn này, du khách sẽ được phục vụ 2 tô, một tô bánh phở và một tô nước lèo. Cả bánh phở và nước lèo hòa quyện cùng nhau tạo nên một hương vị khó quên.
2. Gà Nướng
Gà nướng là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Gia Lai. Thịt gà được chọn là gà nuôi tự do trong rừng, nên thịt rất săn chắc và thơm ngon. Gà nướng thường được chấm với muối hạt, ớt, lá é để tăng thêm hương vị.
3. Heo Sọc Dưa
Heo sọc dưa là một loại heo nhỏ con nhưng thịt rất ngon. Heo được nuôi tự do trong rừng và thức ăn hằng ngày của chúng là các loại cỏ, giun dế, ếch nhái, côn trùng. Heo sọc dưa có thể chế biến thành nhiều món như heo giả cầy, heo chiên mắm, heo hấp, xương nấu măng...
4. Bún Cua Thối
Bún cua thối là món ăn đặc sản Gia Lai có hương vị đặc biệt. Món ăn này được chế biến từ cua đồng, thịt ba chỉ, bún, măng, nem, bánh phồng tôm, da lợn chiên giòn và nhiều loại gia vị. Cua là nguyên liệu chính, và mắm cua có mùi vị nồng khiến nhiều người e dè khi thưởng thức. Tuy nhiên, món bún cua thối lại có sức hấp dẫn khó cưỡng lại.
5. Cá Sông Sê San
Cá sông Sê San là đặc sản nổi tiếng của Gia Lai. Cá được chế biến thành nhiều món ngon như cá nấu măng, cá hấp gừng, cá hấp hoa chuối, cá um chuối xanh, cá chiên gừng, cá nướng, gỏi cá...
6. Cá Chốt Nướng Chắc Thịt
Cá chốt là loại cá da trơn sống ở khe đá tại khu vực nước chảy xiết. Thịt cá chốt thường rất chắc và thơm ngon. Cá chốt nướng được ăn cùng với các loại rau sống, gia vị và có vị ngọt thơm đặc trưng.
7. Lá Mì Xào Cà Đắng
Lá mì xào cà đắng là món ăn thường ngày của người địa phương ở Gia Lai. Món ăn kết hợp giữa lá mì non hơi chan chát xào cùng với các loại cà đắng giòn thơm.
8. Cơm Lam
Cơm lam là món ăn đặc sản của người dân Tây Nguyên. Món ăn là sự kết hợp giữa cơm nướng ống và gà sa lửa. Cơm lam có hương vị độc đáo và thơm ngon.
9. Yaourt Thủy
Yaourt là món ăn đặc sản Gia Lai với hương vị độc đáo. Món yaourt Gia Lai là sự kết hợp giữa vị chua ngọt và vị mặn. Yaourt thường được thưởng thức cùng kem hoặc được chấm với muối.
10. Măng Chua Rừng
Măng chua là món ăn đặc sản của Gia Lai. Măng chua có vị chua, cay, đắng và ngọt. Món ăn này có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
11. Thịt Bò Nướng Ống Pleiku
Thịt bò nướng ống Pleiku là món ăn đơn giản của người dân Gia Lai. Thịt bò được trộn với các loại gia vị và cuốn trong vỏ bánh tráng trước khi được nướng trên bếp than hồng.
12. Lẩu Lá Rau Rừng
Lẩu lá rau rừng là một món ăn độc đáo của Gia Lai. Lẩu này sử dụng các loại lá rừng thay vì rau củ thông thường, tạo nên một hương vị đặc trưng.
13. Lụi Nướng Gia Lai
Lụi nướng Gia Lai là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon. Thịt xay và nấm mèo được cuốn trong vỏ bánh tráng và nướng trên bếp than hồng.
Danh sách trên là những món ngon đặc sản Gia Lai mang hương vị đậm đà bản sắc núi rừng Tây Nguyên. Du khách hãy thử tất cả những món ngon này khi đến Gia Lai để tận hưởng trọn vẹn vẻ đẹp và văn hóa ẩm thực của vùng đất này.
