Thịt nai là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp nếu được sử dụng đúng cách. Món thịt nai hấp với sả và tía tô là một trong những món ăn dân giã được rất nhiều người ưa chuộng. Với cách làm đơn giản, nhanh gọn, bạn có thể tạo ra một món nai hấp ngon và thơm phức.
Cách làm thịt nai hấp sả ngon
Món thịt nai hấp sả là một trong những món thịt nai hấp phổ biến và được ưa chuộng hiện nay. Thịt nai mềm, ngọt hòa quyện với hương thơm của sả và gừng tạo nên một hương vị kích thích vị giác.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g thịt nai
- Sả, gừng, ớt, tỏi
- Các gia vị cần thiết
Các bước làm thịt nai hấp sả
Với những nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta sẽ tiến hành làm món nai hấp theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt nai bằng rượu trắng pha với gừng đập dập để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi.
- Rửa sạch gừng và sả.
- Băm nhỏ ớt và tỏi.
Bước 2: Tiến hành ướp thịt nai
- Đem thịt nai đã rửa sạch cho vào một cái tô sạch.
- Sử dụng gừng, sả, ớt và tỏi băm nhỏ để xoa bóp thịt nai.
- Thêm các gia vị như dầu mè, bột canh, xì hào và trộn đều.
- Ướp thịt trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Hấp thịt nai
- Chuẩn bị nồi hấp với nước ở dưới.
- Đặt xửng hấp lên nồi.
- Xếp thịt nai, gừng và sả lên xửng.
- Đậy nắp và hấp thịt trong khoảng 1-2 tiếng.
Bước 4: Pha nước chấm thịt nai hấp sả
- Trong quá trình chờ thịt nai chín, bạn có thể pha nước chấm theo công thức: Tương bần, ớt, đường, nước cốt chanh. Khuấy đều lên để có được nước chấm ngon và hấp dẫn.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức thịt nai hấp sả
- Khi thịt nai đã chín, vớt ra và để ráo nước.
- Thái thịt thành những lát mỏng.
- Thưởng thức cùng với nước chấm ngon đã chuẩn bị.
Cách làm thịt nai hấp tía tô ngon
Ngoài hấp sả, bạn cũng có thể thử làm món thịt nai hấp với lá tía tô để thay đổi vị trí. Thịt nai hấp tía tô có hương vị khác biệt và mang đến trải nghiệm mới mẻ.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g thịt nai
- 1 bó tía tô
- 1 chén rượu trắng
- 1 củ gừng, 3 củ sả
- Lá chanh, tỏi, hành tím, ớt
- Các loại gia vị cần thiết
Các bước làm thịt nai hấp tía tô
Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy vào bếp và làm theo hướng dẫn sau:
Bước 1: Sơ chế thịt nai
- Rửa sạch thịt nai bằng nước.
- Rửa thịt với hỗn hợp rượu trắng và gừng băm nhuyễn.
- Rửa lại bằng nước và để ráo.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Rửa sạch lá tía tô và thái nhỏ.
- Cạo vỏ gừng và rửa sạch, sau đó thái thành miếng mỏng.
- Lột vỏ sả và rửa sạch. Sả được cắt thành miếng vừa ăn và nhỏ.
- Lột vỏ tỏi và hành, rửa sạch và băm nhỏ.
- Rửa sạch ớt và thái nhỏ.
- Rửa sạch lá chanh và thái nhỏ.
Bước 3: Tiến hành ướp thịt nai
- Thái thịt nai thành những lát mỏng vừa ăn.
- Cho thịt vào tô sạch và thêm gừng, sả, tỏi, ớt, hành vào.
- Thêm các gia vị còn lại và trộn đều.
- Ướp thịt khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 4: Hấp thịt nai tía tô
- Chuẩn bị nồi hấp với nước ở dưới và lá tía tô.
- Đặt xửng hấp lên và xếp thịt nai, sả, lá chanh lên xửng.
- Phủ lá tía tô lên phía trên thịt.
- Hấp thịt khoảng 45 - 50 phút.
- Mở nắp, thêm hạt tiêu và trộn đều.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức thịt nai hấp tía tô
- Trình bày thịt nai hấp trên đĩa.
- Thưởng thức kèm với nước tương bần hoặc nước chấm đã chuẩn bị trước đó.
Lời kết
Trên đây là hai cách làm thịt nai hấp đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn giữ được độ thơm ngon và hấp dẫn. Hy vọng với những chia sẻ này, các bạn sẽ có thể thực hiện món nai hấp ngon và phục vụ cả gia đình. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật thêm những công thức mới nhất. Chúc các bạn thành công!
