Xem thêm

Cách làm món da heo chiên giòn cực ngon mà không cần phơi nắng

Nếu đã từng thử món da heo chiên giòn một lần, chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi vị ngon không thể cưỡng lại của nó. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn...

Nếu đã từng thử món da heo chiên giòn một lần, chắc chắn bạn sẽ bị chinh phục bởi vị ngon không thể cưỡng lại của nó. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món da heo chiên giòn cực ngon mà không cần phơi nắng. Hãy thử thực hiện món ăn này tại nhà, nó không chỉ thích hợp để ăn vặt mà khi kết hợp với cơm cũng cực kỳ ngon. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều nơi bán da heo chiên giòn, nhưng không đảm bảo đầy đủ về yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm và thậm chí mùi vị cũng chưa chắc đã đúng ý của bạn. Vì vậy, với cách làm da heo chiên giòn muối ớt và mắm tỏi sau đây, bạn có thể tự làm những miếng da heo giòn rụm, mặn mặn, cay cay để nhâm nhi, thì còn gì tuyệt vời hơn.

Da heo chiên giòn Da heo chiên giòn là món ăn vặt siêu hấp dẫn, một khi đã bắt đầu thì không thể dừng lại.

Cách làm da heo chiên giòn muối ớt

Nguyên liệu làm da heo chiên giòn muối ớt:

  • Da heo: 500 gr
  • Gừng: 1 củ
  • Sả: 1 cây
  • Gia vị: ớt bột , đường, muối, bột ngọt, giấm, dầu ăn

Cách làm da heo chiên giòn muối ớt:

  1. Da heo sau khi mua về, bạn rửa sạch và cho vào nồi nước pha với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh giấm. Đập dập gừng và sả rồi cho vào nồi luộc cho phần da chín.
  2. Khi vớt da heo ra, bạn cho ngay vào tô nước đá. Bước này giúp da heo giòn hơn. Khi da heo nguội và hơi săn lại, bạn có thể vớt ra và cắt thành những miếng vuông vừa ăn (cỡ 3 x 4 cm).
  3. Bạn lót giấy thấm dầu lên khay nướng, sau đó xếp các miếng da heo lên. Lưu ý: không xếp các miếng da heo sát nhau quá. Bạn bật chế độ sấy của lò nướng và để sấy trong 30 phút.
  4. Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào ngập 1/3 chảo, đợi cho dầu sôi già thì cho da heo vào chiên. Lúc này, bạn chỉ để lửa nhỏ. Đến khi da heo nở phồng, bạn vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu.
  5. Bạn trộn muối, bột ớt, đường, bột ngọt (tỉ lệ tự điều chỉnh) vào một tô lớn và đều nhau.
  6. Bạn lấy một hộp lớn có nắp và cho phần da heo và tô muối ớt vào, đậy nắp kín rồi lắc đều. Vậy là bạn đã hoàn tất món da heo chiên giòn muối ớt.

Cách làm da heo chiên giòn mắm tỏi

Da heo chiên giòn mắm tỏi Da heo chiên giòn mắm tỏi không chỉ mặn mặn, cay cay mà còn có mùi thơm hấp dẫn.

Nguyên liệu làm da heo chiên giòn mắm tỏi:

  • Da heo: 400 gr
  • Ớt: 3 quả
  • Tỏi: 2 củ
  • Lá chanh tươi
  • Gia vị: nước mắm ngon, muối, đường trắng, mì chính

Cách làm da heo chiên giòn mắm tỏi:

  1. Da heo sau khi mua về, bạn rửa sạch và cho vào nước sôi với 1 muỗng cà phê muối để luộc cho phần da chín. Sau đó, vớt ra và cho vào thau nước đá lạnh. Tiếp theo, cắt da heo thành những miếng vừa ăn.
  2. Lá chanh rửa sạch và thái sợi.
  3. Đập dập ớt và tỏi đã lột vỏ vào máy xay nhuyễn.
  4. Xếp da heo vào khay nướng đã lót giấy thấm dầu của lò nướng và sấy trong 30 phút.
  5. Sau khi đã sấy, bạn cho phần da heo vào chảo có dầu đun sôi và chiên cho đến khi da heo chín vàng, nở phồng. Vớt ra để trên giấy thấm cho ráo dầu.
  6. Sử dụng một chảo khác và cho chút dầu vào đun sôi, sau đó cho phần tỏi ớt xay nhuyễn vào phi vàng rồi vớt ra.
  7. Bạn tiếp tục sử dụng chảo đó và cho vào 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng ớt bột, 2 muỗng nước lọc, 4 muỗng đường để lửa nhỏ và khuấy cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp hơi sệt lại. Tiếp theo, cho phần da heo đã chiên vào chảo trộn đều. Nêm gia vị cho vừa ăn và trút phần tỏi ớt đã phi vào.
  8. Vớt ra, để nguội một chút là có thể thưởng thức. Vậy là bạn đã hoàn tất món da heo chiên giòn mắm tỏi.

Những lưu ý khi sơ chế da heo

  • Nếu da heo mua về còn phần mỡ dưới lớp da, bạn cần cắt bỏ.
  • Bạn có thể trụng sơ da heo qua nước sôi khoảng 3 phút, sau đó dùng nhíp nhổ để làm sạch phần lông thừa. Điều này giúp đảm bảo vệ sinh và khi ăn, da heo sẽ không bị sượng. Sau đó, mới cho vào nồi luộc tiếp.

Da heo Bạn nhớ lọc bỏ phần mỡ dưới lớp da heo và làm sạch phần lông còn sót lại.

Bạn đã thấy đó, không cần tốn nhiều thời gian để phơi nắng, bạn vẫn có thể làm món da heo chiên giòn cực ngon để thưởng thức vào cuối tuần. Ngoài cách làm da heo chiên giòn không cần phơi nắng, bạn cũng có thể khám phá nhiều món ăn vặt hấp dẫn khác và món cá viên chiên cũng là một món được yêu thích. Hãy theo dõi chúng tôi để có thêm nhiều công thức món ngon thú vị.

1