Bạn đã bao giờ nghe về atisô chưa? Nếu chưa, hãy tham khảo thông tin dưới đây để biết thêm về các món ăn ngon từ loại rau này. Nhờ đó, bạn có thể bổ sung vào thực đơn gia đình mình những món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng hơn.
Theo nghiên cứu khoa học, atisô được coi là một loại thảo dược quý. Nó chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin A, vitamin C, các chất chống oxy hóa, các khoáng chất như sắt, canxi, magiê, kẽm, kali, natri, cùng hàng loạt các chất khác giúp lợi tiểu và thông mật. Vì vậy, việc sử dụng atisô thường xuyên sẽ giúp cải thiện tiêu hóa, ngon miệng, giấc ngủ, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng và làm tốt cho hệ tim mạch.
Các món ăn từ atisô bạn không nên bỏ qua
1. Món canh atisô hầm chân giò
Món canh atisô hầm chân giò là một món ăn đơn giản nhưng lại đầy dinh dưỡng. Để làm món này, bạn chỉ cần chuẩn bị một bông atisô nhỏ và một chân giò vừa. Thêm vài gia vị vào và bạn đã có một nồi canh thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình. Món canh này không chỉ giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể mà còn tạo sữa tốt, phù hợp cho các bà mẹ đang cho con bú.
Canh atisô hầm chân giò
thực phẩm này đã được đánh giá là một trong 50 món ăn đặc sản của Việt Nam và được Kỷ lục Châu Á công nhận vào năm 2012. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực và cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp ở Đà Lạt, được nhiều du khách yêu thích.
2. Món atisô nhồi thịt xay
Bông atisô dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác, và một trong những món ăn đặc trưng là atisô nhồi thịt xay. Món ăn này rất thơm ngon và hấp dẫn với vị thịt nhồi bên trong. Ngoài ra, nó còn cung cấp nhiều dưỡng chất và tốt cho sức khỏe. Vì vậy, hãy thêm món atisô nhồi thịt vào thực đơn hàng ngày của gia đình.
Atisô nhồi thịt xay
3. Món canh atisô hầm táo đỏ
Khi nói đến món ăn từ atisô, không thể không nhắc đến món canh atisô hầm táo đỏ. Món ăn này không chỉ mang đến hương vị thú vị mà còn tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp táo đỏ với atisô, món canh này giúp thanh lọc cơ thể, mát gan và tốt cho phổi. Vì vậy, hãy thêm món canh này vào thực đơn gia đình để tăng cường sức khỏe.
4. Món bánh gratin atisô
Để đổi khẩu vị cho gia đình, bạn có thể chế biến atisô thành món bánh gratin atisô. Món ăn này không chỉ có hương vị khác biệt mà còn cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Đây cũng là một món ăn sáng lý tưởng mà bạn không nên bỏ qua.
5. Trà lạnh atisô
Ngoài các món ăn từ atisô đã liệt kê ở trên, bạn cũng có thể thưởng thức món trà lạnh atisô với đường phèn. Vào những ngày hè nóng bức, chỉ cần một ly trà atisô lạnh sẽ giúp giải khát, làm mát và thanh lọc cơ thể, giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn.
Hãy thử các món ăn từ atisô này và trải nghiệm sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và lợi ích dinh dưỡng của atisô cho cả gia đình!
