Thịt bê là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn ngon, với hàm lượng dinh dưỡng cao và khả năng kết hợp linh hoạt với các loại nguyên liệu khác. Để làm mới thực đơn gia đình hàng ngày, hãy tham khảo những món ngon từ thịt bê sau đây.
1. Thịt bê xào rau củ
Một món ngon đơn giản và dễ chế biến là thịt bê xào rau củ. Thịt bê thái miếng vừa ăn được xào cùng các loại rau củ như cà rốt, nấm, cải xoăn, đậu Hà Lan... Các loại rau tươi ngon kết hợp với thịt bê mềm phù hợp để ăn trong bữa cơm hàng ngày hoặc khi tiếp đón khách. Bạn có thể lựa chọn rau củ phù hợp với sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của gia đình.
Nguyên liệu:
- Thịt bê: 500g.
- Cà rốt: 1 củ.
- Bông cải xanh.
- Nấm hương.
- Dầu ăn, xì dầu, đường, tiêu, hạt nêm.
Thịt bê xào rau củ
Cách làm:
- Thịt bê thái miếng vừa ăn, ướp cùng 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa tiêu.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Cải xanh rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Nấm hương ngâm nước cho mềm, thái miếng vừa.
- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành lá rồi cho thịt bê vào xào săn lại.
- Tiếp đến cho các loại rau củ vào xào cùng thịt, nêm gia vị vừa ăn. Xào đều tay khoảng 5 phút cho rau củ chín mềm.
- Rắc thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên là hoàn thành món ăn.
Bạn có thể ăn thịt bê xào rau củ với cơm trắng, món ăn này vừa ngon lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Màu sắc phong phú từ đa dạng các loại rau củ cùng hương vị hấp dẫn chắc chắn sẽ giúp cả gia đình thích thú.
2. Thịt bê xào sả ớt
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon từ thịt bê có hương vị đặc trưng, hãy thử làm thịt bê xào sả ớt. Món ăn này đang được nhiều gia đình ưa chuộng.
Nguyên liệu:
- Thịt bê.
- Sả: 1 cây.
- Ớt sừng: 2 quả.
- Hành tím: 2 củ.
- Tỏi: 3 nhánh.
- Đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu.
Thịt bê xào sả ớt
Cách làm:
- Thịt bê thái miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa đường.
- Sả bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Ớt đỏ bỏ hạt, rửa sạch và thái lát mỏng. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Phi thơm hành tím và tỏi cho đến khi thơm vàng. Cho thịt bê vào xào săn lại.
- Tiếp đó, cho sả và ớt vào xào đều khoảng 2-3 phút.
- Cuối cùng, nêm nếm gia vị vừa miệng là được.
Thịt bê xào với sả ớt có mùi vị đặc trưng, kích thích vị giác. Nếu muốn món ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt cay vào chế biến cùng với ớt sừng.
3. Thịt bê xào bông cải xanh
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon từ thịt bê giàu dinh dưỡng, hãy thử chế biến thịt bê xào bông cải xanh. Bông cải xanh có chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp vitamin C, canxi và sắt. Dưới đây là cách làm món thịt bê xào bông cải xanh thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 300g thịt bê.
- 300g bông cải xanh, rửa sạch, cắt nhỏ.
- 2 củ hành khô, băm nhỏ.
- 1 nhánh gừng, băm nhỏ.
- 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- 2 muỗng canh dầu mè.
- 1 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng cà phê đường.
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm.
Thịt bê xào bông cải xanh
Cách làm:
- Ướp thịt bê với nước mắm, bột nêm và tiêu.
- Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu mè, phi thơm hành và gừng.
- Cho thịt bê vào xào săn lên, xào đều khoảng 2 phút.
- Tiếp đến, cho bông cải xanh vào xào cùng thịt bê, xào nhanh khoảng 2 phút.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn với mắm và đường.
- Cuối cùng, cho 1 muỗng canh dầu mè vào xào đều để bông cải xanh có độ giòn và bóng đẹp mắt.
4. Thịt bê xào rau muống
Rau muống là một nguyên liệu phổ biến và phù hợp với nhiều khẩu vị. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon từ thịt bê, hãy thử chế biến thịt bê xào rau muống.
Nguyên liệu:
- 300g thịt bê.
- 300g rau muống, rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi, thái khúc vừa ăn.
- 2 củ hành khô, băm nhỏ.
- 2 tép tỏi, băm nhỏ.
- 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- 1 muỗng canh dầu mè.
- 1 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng cà phê đường.
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm.
Thịt bê xào rau muống
Cách làm:
- Ướp thịt bê với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- Cho dầu mè vào chảo, phi thơm hành tỏi. Cho thịt bê vào xào săn lên.
- Tiếp đến, cho rau muống vào xào cùng thịt bê. Xào nhanh khoảng 2 phút.
- Nêm muối và đường cho vừa khẩu vị. Xào đều đến khi rau muống chín mềm.
- Rắc thêm ít tiêu và hành phi lên trên là hoàn thành món ăn.
5. Thịt bê xào ớt chuông
Thịt bê xào ớt chuông là một món ngon đậm chất Việt, hấp dẫn và dễ làm. Chuẩn bị thịt bê thái miếng vừa ăn, ớt chuông, hành tím, tỏi, hạt nêm, đường, dầu ăn, bột nêm và một ít nước lọc.
Thịt bê xào ớt chuông
Cách làm:
- Rửa sạch thịt bê và thái miếng vừa ăn.
- Phi thơm hành tím và tỏi cho đến khi vàng thơm. Cho thịt bê vào xào săn lại.
- Nêm một ít hạt nêm, đường và bột nêm. Tiếp theo, cho ớt chuông vào xào đều với thịt trong khoảng 3-5 phút.
- Cuối cùng, nêm thêm một chút nước lọc, nếm vừa ăn là có thể tắt bếp. Món thịt bê xào ớt chuông đã hoàn thành, mang đến hương vị cay nồng đặc trưng.
Tạm kết
Với những gợi ý và công thức trên, không còn phải lo lắng về việc lựa chọn món thịt bê xào nào ngon. Hãy thử chế biến những món ngon này để làm phong phú thực đơn và thỏa mãn khẩu vị của cả gia đình.
