Thịt bò là một nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra những món ăn ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là những công thức đơn giản và nhanh chóng để bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon từ thịt bò trong thời gian ngắ n.
Bò Hầm Cà Chua
Hình ảnh: Những món ăn ngon từ thịt bò chế biến nhanh và đơn giản-1
Nguyên liệu: Thịt bò, cà chua, hoa hồi, hạt tiêu, gừng, tỏi, đường, cần tây, hành xanh.
Cách làm:
- Rửa sạch thịt bò và cắt thành miếng vuông vừa ăn. Thái cà chua thành múi cau. Cắt cần tây thành khúc, gừng thái lát, hành xanh thái nhỏ, tỏi lột vỏ đập giập.
- Chần qua thịt bò với nước sôi để loại bỏ bọt bẩn và nước hầm trong.
- Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng, hoa hồi, đầu hành và hạt tiêu vào phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào chảo và nêm hai thìa gia vị để thấm.
- Đổ nước vào chảo để ngập thịt và đun sôi. Sau đó, vặn lửa nhỏ để đun âm ỉ. Cho cà chua vào ninh cùng, nêm chút đường, muối và tiêu theo khẩu vị.
- Đun cho đến khi miếng thịt chín mềm, cho cần tây và hành vào, tắt bếp.
Bò Xào Nấm Kim Châm
Hình ảnh: Những món ăn ngon từ thịt bò chế biến nhanh và đơn giản-2
Nguyên liệu: 200g thịt bò, 200g nấm.
Cách làm:
- Ướp thịt bò với gia vị và xào cho tái. Sau đó, trút ra đĩa.
- Rửa sạch nấm và cho vào nước có pha chút muối, để ráo. Phi thơm dầu ăn với tỏi và xào nhanh nấm.
- Lưu ý: Nấm chín rất nhanh, nếu xào quá lâu sẽ mất ngon và mất nhiều vitamin.
- Cho thịt bò vào xào cùng nấm và đảo đều.
Thịt Bò Nấu Dưa
Hình ảnh: Những món ăn ngon từ thịt bò chế biến nhanh và đơn giản-3
Nguyên liệu: 500g thịt bò, 3 quả cà chua, 3 bát dưa cải muối chua, gia vị, mỡ, 1 quả ớt vàng Đà Lạt, củ cải để trang trí.
Cách làm:
- Chọn mua thịt bò thăn để khi kho với dưa sẽ mềm. Rửa sạch thịt và thái thành miếng vừa ăn, ướp với gia vị và hành củ băm nhỏ.
- Rửa sơ qua dưa cải muối chua với nước lạnh và để ráo. Rửa sạch cà chua và thái miếng.
- Phi thơm hành với mỡ hoặc dầu sau đó cho cà chua vào xào. Tiếp theo, cho dưa cải vào và nêm chút gia vị. Đậy nắp lại và đun khoảng 20 phút. Sau đó, mở nắp và đảo dưa cho thấm. Cho thịt bò vào xào và đun thêm 20 phút để thịt chín đều.
Bò Xào Chua Ngọt
Hình ảnh: Những món ăn ngon từ thịt bò chế biến nhanh và đơn giản-4
Nguyên liệu: Thịt thăn bò, đường, mỡ nước, tỏi, cà chua, hành hoa, nước mắm, muối, rau mùi.
Cách làm:
- Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ. Rửa sạch hành hoa và cắt khúc ngắn. Rửa sạch rau mùi và để ráo. Rửa sạch cà chua, bỏ hạt và thái mỏng.
- Rửa sạch thịt bò và để ráo, sau đó thái thành miếng mỏng. Dùng một số lượng muối nhỏ rắc lên thịt và ướp với tỏi trong 15 - 20 phút.
- Đun nóng mỡ trong chảo, cho tỏi vào phi thơm và sau đó cho thịt bò vào xào. Đảo đều cho đến khi thịt tái chín rồi cho nước mắm vào xào tiếp. Sau đó, tắt bếp và cho thịt ra đĩa.
- Xào chín cà chua, sau đó cho thêm nước mắm, muối, đường và đun thành nước xốt. Bỏ thịt đã xào vào và đảo đều. Cuối cùng, cho hành hoa vào chín tái và tắt bếp.
Thịt Bò Kho Gừng
Hình ảnh: Những món ăn ngon từ thịt bò chế biến nhanh và đơn giản-5
Nguyên liệu: Thịt bò bắp, hành củ, gừng, đường, mắm, muối, hạt tiêu.
Cách làm:
- Cạo vỏ gừng và rửa sạch, sau đó đập giập. Rửa sạch thịt bò và thái thành miếng to bằng bao diêm. Ướp trong nước mắm, muối và đường.
- Lót gừng xuống đáy nồi, xếp thịt lên trên cùng và thêm nước mắm, muối và đường. Đun sôi trong 10 phút để thịt ngấm, đổ nước sôi ngập thịt và đậy nắp nồi. Đun nhỏ lửa và để sôi âm ỉ trong 1-2 giờ. Khi thịt chín nhừ và nước chỉ còn 1/3 thì nêm lại mắm muối theo khẩu vị, cho mỡ vào và đun thêm 5 phút. Cuối cùng, bắc ra.
Bò Xào Đậu Hà Lan
Hình ảnh: Những món ăn ngon từ thịt bò chế biến nhanh và đơn giản-6
Nguyên liệu: Thịt bò phi-lê, đậu Hà Lan, cà rốt, tỏi băm, gia vị.
Cách làm:
- Rửa sạch đậu Hà Lan, tước bỏ xơ và để ráo. Tỉa hoa cà rốt. Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn.
- Ướp thịt bò với dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, nước tương và hạt tiêu trong khoảng 5 phút.
- Đun sôi nước, thêm 1/2 thìa cà phê muối và cho đậu Hà Lan vào luộc cho vừa chín. Khi nước sôi lại, cho cà rốt vào luộc cho vừa chín rồi vớt ra để ráo.
- Đun sôi dầu và phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò vào xào trên lửa lớn cho đến khi chín. Thêm đậu Hà Lan và cà rốt vào chảo, xốc đều. Nêm lại gia vị theo khẩu vị và tắt bếp.
Hương vị thơm ngon và dinh dưỡng của những món ăn từ thịt bò chế biến nhanh và đơn giản này sẽ chinh phục cả những thành viên khó tính trong gia đình. Hãy thử ngay các công thức này và khám phá hương vị tuyệt vời của thịt bò!
