Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng, đậm đà và thơm phức để thêm hấp dẫn cho bữa cơm gia đình? Mực chiên nước mắm chính là lựa chọn hoàn hảo. Với hương vị đặc trưng của hải sản tươi, món ăn này không chỉ ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm mực chiên nước mắm ngon nhất.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 4 lạng mực ống (lựa chọn mực tươi để đạt hương vị tốt nhất)
- 1 củ tỏi, 2 nhánh gừng nhỏ
- 2 muỗng nước mắm ngon, 1/2 muỗng mì chính, 2 muỗng đường, dầu ăn
Cách làm mực chiên nước mắm
- Rửa sạch mực và loại bỏ túi mực. Sau đó, rửa lại với nước muối loãng để khử mùi tanh và làm mực săn chắc hơn.
- Sơ chế tỏi bằm nhỏ và gừng thái sợi mỏng.
- Pha 2 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường và 1/2 muỗng mì chính để tạo nên hỗn hợp nước mắm thơm ngon.
- Phi thơm tỏi trong dầu nóng. Cho mực vào chiên cho đến khi chín vàng.
- Tiếp tục phi thơm tỏi và gừng, sau đó cho mực đã chiên vào chảo và lắc đều. Thêm hỗn hợp nước mắm vào chảo và khuấy đều. Tiếp tục chiên cho đến khi nước mắm sệt lại và tạo nên màu vàng cánh gián quyến rũ.
- Phủ mực chiên lên đĩa, trang trí với rau thơm và dưa leo. Dùng cùng cơm nóng để thưởng thức món ăn vô cùng ngon lành.
Để có món mực chiên nước mắm ngon nhất, bạn cần lựa chọn mực tươi và nước mắm ngon. Mực tươi có da không bị rách, mắt trong và không đục. Phần thịt mực cần săn chắc và đàn hồi. Nước mắm Tĩn, với hương vị mặn đặc trưng và độ đạm rin nguyên chất từ cá sẽ là điểm xuyết hoàn hảo cho món ăn của bạn.
Món mực chiên nước mắm là một lựa chọn tuyệt vời để thêm sự đa dạng và hương vị mới cho bữa cơm gia đình. Hãy thử làm ngay và tận hưởng món ăn đậm đà, thơm ngon này cùng những người thân yêu của bạn!
Nguồn hình: Internet
