Dữ liệu gần đây từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) đã tiết lộ rằng người Mỹ ăn trung bình hơn 13 pound chuối mỗi người mỗi năm. Nhưng liệu chúng ta có biết những tác dụng tuyệt vời của loại trái cây này đối với sức khỏe của chúng ta hay không? Hãy cùng khám phá những điều thú vị về chuối dưới đây.
1. Rất giàu chất dinh dưỡng
Chuối là một nguồn cung cấp vitamin B6 tuyệt vời với 25% lượng khuyến nghị hằng ngày của bạn. Shutterstock
Chuối là một nguồn cung cấp vitamin B6 tuyệt vời với 25% lượng khuyến nghị hằng ngày của bạn. Một quả chuối cỡ trung bình có 110 calo, 30 gram carb và 3 gram chất xơ. Chuối cũng cung cấp khoảng 10% khuyến nghị hằng ngày của bạn về kali, vitamin C và mangan. Đồng thời, chuối không chứa chất béo, cholesterol và natri, là một bổ sung thông minh cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.
Hơn nữa, chuối cũng chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm cả carotenoid và flavonoid, được biết đến với vô số lợi ích từ việc duy trì thị lực tốt đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số loại ung thư, theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Food Quality and Safety.
2. Thân thiện với chế độ ăn kiêng
Một quả chuối trung bình có 110 calo và cung cấp 30 gram carbs và 3 gram chất xơ. Chất xơ trong chuối giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, kiểm soát cơn đói và cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, chuối còn chứa tinh bột kháng, một loại carbohydrate có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn (Chuối càng xanh thì càng chứa nhiều tinh bột kháng).
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tinh bột kháng giúp cải thiện lượng đường trong máu, tăng kích thích tố giúp tăng cảm giác no và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính. Thú vị hơn nữa, một nghiên cứu được thực hiện tại tổ chức Smell and Taste Treatment and Research Foundation ở Chicago (Mỹ) đã phát hiện rằng ngửi một số loại thực phẩm nhất định, trong đó có chuối, khi bạn đói có thể đánh lừa bộ não của bạn nghĩ rằng bạn đã ăn và cảm thấy hài lòng.
3. Làm dịu huyết áp
Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, ăn thực phẩm giàu kali, như chuối, có thể giúp kiểm soát huyết áp. Shutterstock
Chuối là một nguồn cung cấp kali tuyệt vời với một quả chuối trung bình chứa 422 miligram kali trong khi không có natri. Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, ăn thực phẩm giàu kali, như chuối, có thể giúp kiểm soát huyết áp. Tỷ lệ kali trên natri cao giúp trung hòa tác động tăng huyết áp của natri trong chế độ ăn uống của bạn. Nhiều nghiên cứu khác nhau cho thấy những người có chế độ ăn giàu kali ít bị cao huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ. Với nhu cầu hàng ngày là 4.700 miligram kali, một quả chuối trung bình đã cung cấp gần 10% nhu cầu của bạn.
4. Có đặc tính kháng khuẩn và kháng vi rút
Chuối chứa các protein cụ thể có đặc tính chống vi trùng và kháng virus. Nhiều hợp chất hoạt tính sinh học trong chuối, như axit ferulic, lupeol và leptin, đã được xác định có khả năng kháng khuẩn. Chuối từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị các bệnh nhiễm trùng, từ tiêu chảy đến virus như thủy đậu và sởi. Bên cạnh đó, chuối là một nguồn cung cấp vitamin B6 dồi dào, giúp duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Vì vậy, một quả chuối mỗi ngày là một lựa chọn lành mạnh để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.
5. Có thể cải thiện tâm trạng của bạn
Chuối cung cấp các chất dinh dưỡng có thể cải thiện tâm trạng của bạn. Shutterstock
Chuối cung cấp các chất dinh dưỡng có thể cải thiện tâm trạng của bạn. Vitamin B6 mà chuối cung cấp giúp tăng chất dẫn truyền thần kinh có cảm giác tốt serotonin và dopamine. Hơn nữa, chuối cũng là một trong số ít thực phẩm cung cấp tiền chất của tryptophan, làm tăng lượng serotonin trong não. Một nghiên cứu đã liên kết nồng độ vitamin B6 trong máu thấp với nguy cơ mắc bệnh trầm cảm. Vì nhiều người trong chúng ta không có đủ vitamin B6 trong chế độ ăn uống của mình, việc ăn chuối hàng ngày có thể giúp cải thiện tâm trạng, theo Eat This, Not That!
Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã có cái nhìn rõ hơn về những tác dụng tuyệt vời của chuối đối với sức khỏe. Hãy bổ sung chuối vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để tận hưởng những lợi ích này!
