Cháo gà ác cho bé là món ăn nằm trong thực đơn ăn dặm của nhiều chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu Việt Nam. Công thức chế biến của cháo gà ác đơn giản không mất quá nhiều thời gian khi thực hiện, đem đến một hương vị thơm ngon hấp dẫn.
Phụ thuộc vào từng độ tuổi của trẻ mà các bậc phụ huynh sẽ có cách nấu cháo gà ác cho bé riêng biệt, nhằm đảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng vốn có. Ở bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu cháo gà ác ăn dặm vô cùng đơn giản.
Thời điểm thích hợp để nấu cháo gà ác cho bé
Thời điểm thích hợp bé có thể ăn được cháo gà ác là vào khoảng 8 tháng tuổi trở lên. Khi mới bắt đầu, các bậc phụ huynh nên cho bé ăn dặm với liều lượng vừa phải, để trẻ có thể làm quen với món ăn trước. Tiếp đến bạn cần quan sát biểu hiện của trẻ để chắc chắn rằng bé không bị dị ứng với món ăn. Sau đó tăng dần lượng thịt cũng như tần suất dùng cháo gà ác của bé trong những bữa ăn tiếp theo.
Không nên nấu cháo gà ác cho bé ăn một cách dồn dập hay ăn với tần suất nhiều lần trong một ngày. Đặc biệt đối với các bé từ 6 - 8 tháng tuổi nằm trong giai đoạn đầu của chế độ ăn dặm, các bạn chỉ nên sử dụng thịt gà ác như một thành phần bổ sung của món ăn. Nếu bạn cho bé ăn cháo gà ác trong giai đoạn này, sẽ dẫn đến tình trạng khó tiêu.
Khi nào bé nên ăn cháo gà ác?
Những lợi ích khi nấu cháo gà ác cho bé
Không chỉ có tác dụng làm giảm tình trạng biếng ăn của trẻ, cháo gà ác còn là món ăn có chứa rất nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Ở 100g thịt gà ác có khoảng 200 - 250 calo, cùng rất nhiều dưỡng chất và các loại vitamin quan trọng như: vitamin A, B1, B2, B6,… Ngoài ra, cháo gà ác còn có cholesterol, chất béo và hơn 18 loại axit amin.
Ăn cháo gà ác sẽ giúp các bé tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch hiệu quả, làm giảm lượng đường huyết, chống lão hóa và làm giảm nguy cơ loãng xương. Chính vì vậy, cháo gà ác đã nhanh chóng trở thành một món ăn, một vị thuốc quý được nhiều gia đình yêu thích khi muốn bổ sung các hàm lượng dưỡng chất trong cơ thể.
Những lợi ích khi cho bé ăn cháo gà ác
Hướng dẫn cách nấu cháo gà ác cho bé thơm ngon
Khi chế biến cháo gà ác, các bậc phụ huynh có thể nấu cùng với các nguyên liệu khác như nấm hương, hạt sen, đậu xanh, cà rốt, bí đỏ, đậu cove,… Giống với các cách nấu nui cho bé hay cách chưng yến cho bé, nấu cháo gà ác vô cùng đơn giản không quá cầu kỳ hay mất nhiều thời gian khi thực hiện. Dưới đây là những cách nấu cháo gà ác thơm ngon, hấp dẫn và rất dễ thực hiện:
Cách chế biến cháo gà ác cho bé với cà rốt và nấm hương
Thịt gà ác kết hợp với nấm hương và cà rốt sẽ đem đến cho bé một món ăn cực kỳ cuốn hút. Không dừng lại ở đó, món ăn này còn có kích thích vị giác, giúp bé cảm thấy ngon miệng hơn khi dùng bữa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà ác: 300 - 400g
- Gạo tẻ: 1 - 2 nắm nhỏ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Nấm hương
- Gừng tươi, rau mùi, hành lá
Cách chế biến món ăn:
- Sau khi đã thịt gà xong, hãy khử mùi tanh của thịt bằng nước muối và gừng tươi.
- Đem thịt gà đi hầm chín, gỡ lấy phần thịt rồi băm thật nhỏ.
- Gạo tẻ thả vào nồi, ninh nhừ cho tới khi thành cháo.
- Nấm hương và cà rốt đem đi rửa thật sạch. Sau đó luộc chín và thái thành hình hạt lựu.
- Phi hành thơm rồi cho nấm hương, cà rốt và thịt gà ác vào đảo qua. Tiếp đến, cho hỗn hợp vừa đảo vào nồi cháo rồi nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bé.
- Cắt hành lá và rau mùi thật nhỏ để cho vào nồi chào, sau đó múc ra bát cho bé thưởng thức.
Cách chế biến cháo gà ác với cà rốt và nấm hương
Nấu cháo gà ác cho bé với bí đỏ
Cháo gà ác bí đỏ được liệt kê vào danh sách những thực phẩm giúp bé tăng cân nhanh chóng, bổ sung đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Đây là một trong những sự kết hợp khiến bé hứng thú mỗi khi ăn, từ đó cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà ác
- Gạo tẻ
- Bí đỏ
- Hành khô, rau mùi, hành lá, gừng tươi
Cách chế biến món ăn:
- Thịt gà làm xong rửa sạch với hỗn hợp nước muối pha loãng và gừng, để thịt bớt tanh hơn. Luộc chín gà ác và gỡ lấy phần thịt rồi băm thật nhỏ.
- Hành tím lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ và cho vào xào với thịt gà ác cho tới khi săn lại thì tắt bếp.
- Tiếp đến cho gạo tẻ vào nồi, ninh cho tới khi gạo nhừ thành cháo.
- Bí đỏ mang đi gọt vỏ, rửa sạch và thái thành hình hạt lựu. Sau đó mang đi hầm hoặc luộc thật chín rồi nghiền nhuyễn.
- Cho phần thịt gà ác và bí đỏ vào nồi cháo đã chín nhừ. Ninh thêm khoảng 7 - 10 phút nữa, để đậu cove và cà rốt được chín mềm. Nêm nếm gia vị vừa với khẩu vị ăn của bé, cắt hành lá và rau mùi rồi tắt bếp.
Nấu cháo gà ác cùng với bí đỏ cho bé
Hướng dẫn cách nấu cháo gà ác cho bé với đậu cove và cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà ác: 500g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Đậu cove: 5 quả
- Nấm hương: 3 cái
- Hành tím, hành lá, gừng tươi
Cách chế biến món ăn:
- Làm sạch mùi tanh trên thịt gà ác bằng cách rửa với nước muối và gừng tươi. Luộc chín gà ác và gỡ thịt rồi băm thịt nhuyễn. Giữ lại phần nước luộc gà.
- Hành tím thái nhỏ và phi thơm, cho gà ác vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
- Tiếp đến cho gạo tẻ vào nồi, ninh cho tới khi gạo nhừ thành cháo.
- Rửa sạch đậu cove và cà rốt sau đó thái thành hình hạt lựu.
- Cho phần thịt gà ác, cà rốt và đậu cove vào nồi cháo đã nhừ. Ninh thêm trong khoảng 7 - 10 phút nữa, để đậu cove và cà rốt được chín mềm. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bé, thêm hành lá và rau mùi vào rồi tắt bếp.
cách nấu cháo gà ác với đậu cove và cà rốt
Nấu cháo gà ác cho bé với hạt sen và nấm rơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà ác: 500g
- Hạt sen: 150g
- Nấm rơm: 100g
- Hành lá, rau mùi
- Gừng tươi
- Gạo tẻ
Cách chế biến món ăn:
- Thịt gà ác mang đi rửa sạch, ướp đều với gừng tươi và muối trong vòng 10 phút.
- Hạt sen ngâm với nước ấm trong khoảng 5 phút, để khi nấu cháo thịt sẽ nhanh mềm hơn.
- Nấm rơm sau khi bỏ gốc mang đi rửa sạch và băm thật nhỏ.
- Hầm chín thịt gà ác trong vòng 20 - 30 phút, gỡ thịt rồi băm thịt nhuyễn.
- Đổ gạo tẻ và hạt sen vào nồi hầm chậm. Sau đó ninh trong vòng 15 - 20 phút cho tới khi cháo và hạt sen đã chín nhừ.
- Tiếp đến hãy đỏ thịt gà ác đã băm nhuyễn vào nồi.
- Hành băm nhỏ phi thật thơm rồi cho nấm rơm vào. Đảo đều trong vòng 2 phút sau đó đổ vào nồi cháo và ninh thêm trong vòng 5 phút, nêm nếm gia vị cắt hành lá và rau mùi rồi đổ ra bát cho bé thưởng thức.
Nấu cháo gà ác với hạt sen cho bé
Cách nấu cháo gà ác cho bé với đậu xanh
Không chỉ kết hợp được với hạt sen, các bậc phụ huynh còn có thể nấu cháo gà ác cho bé với đậu xanh. Để món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn nên chọn đậu xanh không vỏ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà ác: 400 - 500g
- Đậu xanh không vỏ: 100 - 150g
- Gạo tẻ: 1 nắm gạo
- Hành tím
- Gừng tươi, hành lá
Cách chế biến món ăn:
- Sau khi đã làm xong thịt gà, bạn cần dùng gừng tươi và nước muối để rửa sạch lần nữa. Bước làm này còn giúp cho thịt gà ớt bớt tanh hơn.
- Ngâm đậu xanh không vỏ trong vòng 30 phút - 1 tiếng.
- Lột vỏ hành tím mang đi rửa sạch rồi thái nhỏ. Rau mùi và hành lá cần được rửa sạch và băm nhỏ.
- Gà ác mang đi luộc chín để có thể lọc lấy thịt, sau đó đem đi xay thật nhuyễn.
- Đậu xanh sau khi ngâm cần hấp chín và tán cho thật nhuyễn.
- Cho 1 năm gạo tẻ vào nồi để ninh cháo. Khi chào đã chín nhừ hãy cho thịt gà ác và đậu xanh vào khuấy đều.
- Nêm nếm gia vị vừa đủ sau đó thêm hành lá, rau mùi, hành tím vào tắt bếp và cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo gà ác cho bé với đậu xanh
Lưu ý khi nấu cháo gà ác cho bé
Để những món chào gà ác trên đây trở nên thơm ngon và đảm bảo đầy đủ các dưỡng chất, các bậc phụ huynh cần nắm chắc những lưu ý quan trọng sau:
- Chỉ cho bé ăn dặm cháo gà ác một lần/ tuần.
- Trong quá trình lọc xương, các bậc phụ huynh cần lọc xương gà ác thật kỹ tránh tình trạng bé bị hóc xương khi ăn.
- Khi thêm gia vị, các bậc phụ huynh cần nêm nếm gia vị nhạt nhất có thể. Bởi ở khoảng thời gian đầu của chế độ ăn dặm, thận của bé còn non nớt và hoạt động yếu hơn so với người lớn.
Với những công thức nấu món cháo gà ác cho bé trên đây, chúng tôi tin rằng các bậc phụ huynh có thể đem đến cho trẻ những bữa ăn thơm ngon bổ dưỡng. Kèm theo đó là những lưu ý cần nắm chắc khi chế biến cháo gà ác, nhằm cung cấp đầy đủ vitamin và dưỡng chất cho bé. Chúc các bậc phụ huynh thành công trong việc nấu cháo gà ác thật ngon và hấp dẫn cho bé.
