Su su xào là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và ít calo. Đây sẽ là một món phụ tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, mang đến sự cân bằng giữa đạm, chất xơ và vitamin. Hãy cùng tìm hiểu cách xào su su để thưởng thức món ăn thơm ngon, thanh ngọt và màu sắc hấp dẫn.
Su su xào tỏi thơm ngon
Với hương vị ngọt thanh của su su kết hợp với mùi thơm của tỏi, món su su xào tỏi chắc chắn sẽ kích thích vị giác của các thành viên trong gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu món ăn
Với số lượng phục vụ 2 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3 quả su su
- 5 tép tỏi
- 2 nhánh hành lá
- 3 quả ớt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng muối
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm các dụng cụ nhà bếp như chảo chống dính, dao bào, đũa và đĩa.
Lưu ý: Khi mua su su, hãy chọn những quả có vỏ căng bóng, xanh tươi, không bị nát hoặc úng, lành lặn. Bạn có thể nhấn nhẹ vào quả để kiểm tra xem chúng có căng mọng, tươi mới hay không.
Cách làm su su xào tươi ngon
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ, bạn có thể chế biến su su xào theo các bước sau:
Sơ chế su su và nguyên liệu
- Gọt vỏ su su bằng dao bào và dao cắt tỉa, loại bỏ phần vỏ nằm trong khía và cạnh. Sau khi gọt xong, ngâm su su vào nước muối loãng trong vòng 10 phút để giảm bớt phần nhựa và không bị thâm. Rửa sạch su su sau đó, cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
- Rửa sạch ớt và cắt thành lát mỏng. Bỏ rễ hành lá, rửa sạch và cắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi và đập dập (hoặc băm nhuyễn nếu muốn).
Xào su su trên bếp
-
Đặt chảo chống dính lên bếp và chờ cho chảo ráo nước. Sau đó, đổ dầu ăn vào chảo.
-
Khi dầu nóng, cho tỏi vào và đảo đều cho tỏi thơm vàng.
-
Tiếp theo, cho su su và 1 muỗng canh hạt nêm vào chảo và xào đều trong vòng 3 phút. Sử dụng lửa lớn để su su có màu xanh tươi và đẹp mắt.
-
Nêm lại gia vị cho vừa miệng và cho hành lá và ớt vào chảo, đảo đều. Sau đó, tắt bếp.
Thành phẩm
Cuối cùng, bạn sẽ có món su su xào tỏi thơm ngon, với vị thanh ngọt từ rau củ. Món ăn này có độ mỡ thấp và không gây ngán, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Xem thêm: Gợi ý 3 cách làm nộm dưa chuột cà rốt ngon giòn, thanh mát cả nhà đều thích
Su su xào trứng giàu dinh dưỡng
Nếu trong gia đình bạn có trẻ em, su su xào trứng sẽ là lựa chọn tối ưu nhất. Sự kết hợp giữa trứng và su su tạo ra một món ăn giàu dinh dưỡng, dễ ăn và thơm ngon mà tất cả các em bé đều thích.
Nguyên liệu món su su xào trứng
- 3 quả su su
- 5 quả trứng gà
- 1 ít hành tím băm nhuyễn
- Các loại gia vị: dầu ăn, tiêu, hạt nêm, bột ngọt
Cách xào su su cùng trứng
Sơ chế nguyên liệu
-
Gọt vỏ và loại bỏ mủ như đã hướng dẫn trong phần xào su su tỏi. Chẻ đôi quả su su và bào nhỏ. Nếu không có bào, bạn có thể dùng dao thái mỏng.
-
Đập trứng vào tô, nêm gia vị với lượng: ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối. Đánh tan hỗn hợp trứng và gia vị.
Xào su su cùng trứng
-
Đặt chảo chống dính lên bếp và cho hành tím đã băm vào cùng với 10ml dầu ăn. Khi hành vàng đều, cho su su vào xào với lửa lớn. Trong quá trình xào, thêm ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều cho tới khi su su chín mềm.
-
Đổ hỗn hợp trứng đã đánh tan vào chảo nếu su su đã chín. Tiếp tục xào đều trứng và su su trong vòng 1-2 phút cho đến khi trứng chín và có màu vàng. Sau đó tắt bếp.
Chỉ trong chưa đến 15 phút, bạn đã có món su su xào trứng giàu dinh dưỡng, thơm ngon và hấp dẫn. Đây là lựa chọn hoàn hảo để bổ sung rau củ cho con em.
Kết luận
Như vậy, bài viết đã chia sẻ hai cách làm su su xào ngon tuyệt cú mèo cho bữa cơm gia đình. Hãy xắn tay vào bếp ngay để chuẩn bị một bữa cơm ngon cho những người thân yêu của bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Xem thêm:
- Mách nhỏ mẹo làm khổ qua xào trứng chuẩn vị, đơn giản mà không phải ai cũng biết
- Công thức chế biến món thịt bò xào hành tây cực đơn giản và thơm ngon hấp dẫn
Hãy tham khảo một số sản phẩm chảo chống dính tại FPT Shop để có món xào thơm ngon nhất nhé!
