Bạn có muốn tìm hiểu cách làm nước chấm chân gà sả tắc ngon đúng điệu? Đừng lo, chúng tôi sẽ giúp bạn! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ 8 cách làm nước chấm chân gà sả tắc đơn giản, chỉ với những nguyên liệu dễ tìm. Hãy cùng khám phá nhé!
Cách làm “nước chấm chân gà sả tắc” đơn giản
Nguyên liệu:
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén nước mắm
- 1/2 chén nước cốt chanh
- 1/4 chén nước
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh ớt băm nhỏ
Cách làm nước chấm chân gà xốt Thái
Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu xem cách làm nước chấm chân gà xốt này làm như thế nào nhé!
Nguyên liệu:
- 50ml nước cốt tắc
- 200g sữa đặc
- 112g đường
- 30g bột canh
- 10g ớt bột Hàn Quốc
- 5 lá chanh thái nhỏ
- 5 gốc rau mùi (ngò)
- 1 quả ớt.
Hướng dẫn:
- Bóc vỏ tỏi, cắt nhỏ. Rửa sạch ớt, cắt ra và loại bỏ hạt.
- Cho lần lượt nước cốt tắc, đường, lá chanh, ớt, bột canh, sữa đặc, ớt bột Hàn Quốc, gốc rau mùi vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi tất cả các thành phần được hòa quyện vào nhau.
- Đổ hỗn hợp vào lọ thủy tinh sạch, để nguội và ủ trong khoảng 3-4 ngày để các hương vị được hòa quyện.
Thành phẩm: Nước chấm chân gà xốt thái có độ sệt, có mùi thơm của mắm, vị cay nhẹ của ớt. Khi trời se se lạnh mà có chén nước mắm sả ớt để nhâm nhi chân gà sả tắc thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Để pha được nước mắm chất lượng tốt cần phải có tỷ lệ hợp lý giữa mắm, đường, nước và các gia vị, đảm bảo độ ngọt, chua, mặn, cay hài hòa.
Cách làm nước chấm chân gà nướng
Muối ớt xiêm xanh là loại nước chấm dùng để chấm chân gà nướng với hương vị đa dạng, từ mặn, ngọt, chua đến cay, tất cả đều đậm đà nhờ sự kết hợp của ớt xiêm xanh. Loại ớt này có hình dạng nhỏ, độ cay vừa phải và mang mùi thơm đặc trưng, tạo nên một thành phần tuyệt vời cho các loại nước chấm.
Nguyên liệu:
- 1 trái chanh tươi
- 100gr ớt xiêm xanh
- 1 muỗng muối
- 20gr đường cát
- ⅓ muỗng cà phê mì chính
- 3 - 5 lá chanh tươi
Hướng dẫn:
- Cắt đôi quả chanh để vắt lấy phần nước cốt.
- Rửa sạch ớt xiêm xanh và để ráo nước.
- Lá chanh được rửa sạch, để ráo nước và sau đó cắt thật nhỏ.
- Sử dụng một cái bào nhỏ để bào lấy phần vỏ màu xanh của quả chanh. Bước này sẽ tạo ra mùi thơm đặc trưng.
- Đưa toàn bộ ớt, muối, đường, lá chanh, nước chanh vào cối xay sinh tố để xay nhuyễn thành một hỗn hợp sền sệt.
Thành phẩm: Muối ớt xiêm xanh để chấm chân gà nướng có độ sánh mịn, hương vị mặn ngọt cay vừa phải và có màu xanh nổi bật. Đây là một công thức linh hoạt, không chỉ phục vụ cho món chân gà ngâm sả tắc mà còn có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Chắc chắn, khi bạn thưởng thức món nước chấm này, bữa ăn của bạn sẽ trở nên đặc biệt hơn.
Cách làm nước chấm chân gà luộc
Nguyên liệu:
- 4 muỗng café đường cát trắng
- 1 gói thuốc Bắc
- 2 muỗng café sữa tươi
- 2 muỗng café bột canh
- 5 trái tắc
- 2 trái ớt
Các bước thực hiện:
- Đầu tiên, bạn cần rửa sạch ớt và tắc, sau đó bỏ hạt và thái thành lát mỏng. Rửa sạch thuốc Bắc và đặt vào một nồi nước. Hãy đun sôi cho đến khi thuốc Bắc trải qua quá trình nấu và có hương vị đặc trưng, sau đó tắt bếp và để nguội.
- Trong khi đợi thuốc Bắc nguội, hãy chuẩn bị một tô lớn. Tiếp theo, thêm sữa tươi vào tô, sau đó thêm 2 muỗng café thuốc Bắc đã nguội, đường cát trắng và bột canh. Sử dụng muỗng để khuấy đều, giúp các thành phần tan hòa vào nhau.
- Cuối cùng, đưa toàn bộ lát ớt và tắc đã chuẩn bị vào hỗn hợp nước chấm. Khuấy đều để tạo ra một hỗn hợp đồng nhất và đảm bảo rằng gia vị được phân bố đều trong nước chấm. Sau bước này, bạn đã hoàn thành đạo liệu và có thể thưởng thức nước chấm của mình.
Thành phẩm: Nước chấm chân gà luộc có màu vàng thanh đẹp, hương vị độc đáo của thuốc Bắc và tắc, hòa quyện với vị ngọt của đường cát. Khi chấm chân gà luộc vào nước chấm này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc trưng chỉ có ở món này.
Cách làm nước chấm chân gà ngâm sả ớt
Nguyên liệu:
- 2 Lá chanh
- 2 quả chanh
- Ớt, tiêu
- Đường, muối
- 10ml sữa tươi không đường
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch chanh và để ráo. Vắt nước từ 1 quả chanh và loại bỏ hạt. Bào vỏ xanh của quả chanh còn lại.
- Rửa sạch ớt, loại bỏ cuống và hạt, sau đó băm nhuyễn. Lá chanh cũng được rửa sạch, loại bỏ cuống và thái nhỏ.
- Đặt 10g muối vào chảo và đun trên lửa nhỏ. Rang muối cho đến khi nó cứng, giòn, và có màu hơi ngà ngà, sau đó tắt bếp.
- Đưa muối rang, lá chanh, ớt băm và sữa tươi không đường vào máy xay nhuyễn. Thêm một ít đường, nước cốt chanh, và vỏ chanh bào vào máy xay. Xay hỗn hợp cho đến khi nó trở thành một hỗn hợp nhuyễn, mịn và đồng nhất. Dừng máy khi đã đạt được độ mịn mong muốn.
- Khi ăn, rắc thêm một ít lá chanh thái sợi và tiêu xay lên nước chấm để tăng thêm hương vị.
Nước chấm sữa đặc béo ngậy
Để làm nước chấm sữa đặc béo ngậy, chúng ta cần chuẩn bị
Nguyên liệu:
- 1 trái chanh
- 4 trái tắc
- 2 muỗng đường
- ½ muỗng cà phê sữa Ông Thọ
- 5 muỗng nước mắm
- 2 - 3 quả ớt
- 2 tép tỏi
Hướng dẫn:
- Trước khi bắt đầu, hãy rửa sạch ớt, tắc và chanh với nước muối để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn trên chúng.
- Sau đó, cắt đôi quả chanh, vắt nước ra và bỏ hạt đi để tránh bị đắng. Tiếp theo, thái trái tắc thành những lát mỏng và băm nhỏ ớt và tỏi. Bạn có thể bỏ hạt ớt nếu không muốn món nước chấm của mình quá cay.
- Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn hãy trộn đều tắc, ớt, tỏi, nước cốt chanh, đường, nước mắm và sữa Ông Thọ. Sau đó, nêm nếm lại cho vừa miệng. Nước chấm sữa đặc béo ngậy là hoàn tất.
- Nếu bạn không sử dụng hết nước chấm trong lần đầu tiên, hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Nhưng cần lưu ý rằng, do trong nguyên liệu có sữa, nên nước chấm này nên được sử dụng ngay để tránh bị chua.
Với công thức này, bạn có thể thưởng thức món chân gà sả tắc với nước chấm sữa đặc béo ngậy tại nhà một cách dễ dàng và tiện lợi. Chúc bạn thành công!
Nước chấm chanh dây
Nguyên liệu:
- 1 quả chanh dây
- 3 muỗng muối
- 3 muỗng đường
- 2 muỗng bột ngọt
- 2 trái ớt
- 2 muỗng sữa đặc
- 1 muỗng tiêu bột
Hướng dẫn:
- Bước đầu tiên là bạn sẽ phải giã nhuyễn muối, đường, bột ngọt và ớt trong một chén. Tiếp theo, bạn sẽ cắt chanh dây và rây lấy hạt bỏ và phần ruột cho vào chén muối vừa giã, rồi cho thêm sữa đặc vào.
- Sau đó, khuấy đều cho hỗn hợp tan vào nhau, đến khi lên màu cam sữa là chén muối bằng chanh dây đã hoàn thành. Nếu bạn muốn nước chấm có hương vị cay hơn, bạn có thể thêm thêm ớt vào hỗn hợp.
- Nước chấm chanh dây sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món chân gà sả tắc của bạn. Bạn chỉ cần cho món ăn vào tô và rót một ít nước chấm chanh dây lên trên, thưởng thức món ăn thơm ngon hơn bao giờ hết.
Thành phẩm: Chén nước chấm thành phẩm sẽ có màu cam sữa, mang vị chua thanh của chanh dây, đậm đà hương thơm thoang thoảng của loại trái cây này. Tưởng không hợp nhưng lại hợp không tưởng, giúp làm nổi bật hương vị của món chân gà.
Cách làm nước chấm chân gà sánh sệt thơm ngon
Để tạo ra một chén muối chấm đậm đà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Nguyên liệu:
- 1 gói muối mì tôm
- 2 tép tỏi
- Nửa củ gừng
- 1 nhánh sả
- 1 trái chanh
- 1 thìa bột canh
- Một ít lá chanh
- Đường, ớt khô, tiêu xay, mì chính, tương ớt
Hướng Dẫn:
- Bạn rửa sạch lá chanh, gừng, ớt, sả sau đó băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt, phần vỏ thái nhỏ. Tỏi bóc sạch vỏ và băm nhỏ.Bạn chuẩn bị một chén nhỏ, cho lần lượt tỏi, ớt, gừng, sả, muối mì tôm, bột canh, đường, một ít tiêu xay, tương ớt và nước cốt chanh vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa vào nhau.
- Để làm chân gà hoặc thịt gà thêm hương vị thơm ngon hơn, bạn có thể thêm chút lá chanh thái nhuyễn vào hỗn hợp.
Công thức này cũng có thể được sử dụng để chấm kèm với nhiều món ăn khác, và nếu không cần lá chanh, bạn có thể bỏ qua bước này.
Lưu ý để có món nước chấm chân gà ngon
Những lưu ý quan trọng khi sử dụng nước chấm:
- Khi sử dụng lá chanh hoặc vỏ chanh, hãy tuân thủ liều lượng theo công thức. Không nên sử dụng quá nhiều, vì điều này có thể làm nước chấm trở nên đắng.
- Nếu bạn sử dụng nước chấm có nguyên liệu là sữa tươi, hãy tiêu thụ ngay để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất. Nếu còn dư, hãy cho vào hộp, đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh.
Kết luận
Bài viết này đã cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết để làm “nước chấm chân gà sả tắc” ngon tại nhà. Chúng tôi rất mong bạn sẽ thích thú khi thực hiện món ăn này. Chân gà sả tắc là một trong những món ăn vặt, món nhậu hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm ra món ăn thơm ngon này.
Vậy bạn còn chần chừ gì nữa? Hãy thực hiện ngay công thức làm chân gà sả tắc ngon tại nhà và thưởng thức ngon lành thôi nào!
