Trứng sốt cà chua – món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị ngọt thanh của cà chua hòa quyện cùng trứng béo ngậy, tạo nên hương vị khó cưỡng, khiến bữa cơm thêm phần đậm đà.
Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn 5 cách biến tấu món trứng sốt cà chua đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn. Từ cách làm truyền thống đến những biến tấu độc đáo như trứng chiên sốt cà chua, trứng luộc sốt cà chua, trứng cá sốt cà chua hay trứng cút sốt cà chua, chắc chắn sẽ làm phong phú thực đơn gia đình bạn.
1. Trứng Sốt Cà Chua Kiểu Truyền Thống
1.1. Nguyên Liệu:
- 3 quả trứng gà (hoặc trứng vịt)
- 2 quả cà chua chín
- 1 củ hành tím
- Hành lá
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột canh, hạt nêm
1.2. Cách Làm:
Bước 1: Sơ Chế
- Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Xào Cà Chua
- Phi thơm hành tím với dầu ăn.
- Cho cà chua vào xào đến khi mềm, thêm 100ml nước, đun đến khi nước gần cạn.
Bước 3: Sốt Trứng
- Đập trứng vào nồi cà chua, thêm bột canh, hạt nêm.
- Dùng đũa đánh đều tay cho đến khi trứng chín, hòa quyện với cà chua.
1.3. Thành Phẩm:
Món trứng sốt cà chua truyền thống với vị chua ngọt hài hòa, trứng mềm mịn, thơm ngon, rất đưa cơm. Món ăn đơn giản mà lại đầy dinh dưỡng này chắc chắn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn thêm ấm cúng.
2. Trứng Chiên Sốt Cà Chua
2.1. Nguyên liệu
- 3 quả trứng gà (hoặc trứng vịt)
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành khô
- Hành lá
- Sữa tươi không đường
- Tương ớt
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột canh, hạt nêm
2.2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế
- Đập trứng ra bát, thêm 30ml sữa tươi không đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, đánh tan.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Chiên trứng, sốt cà chua
- Phi thơm hành khô với 2 muỗng canh dầu ăn.
- Cho cà chua, 1 thìa cà phê bột canh vào xào trong 5 phút, thêm 100ml nước, đun đến khi sệt lại.
- Chiên trứng đã đánh tan với lửa nhỏ cho đến khi chín vàng, dùng muôi múc canh khuấy đều để trứng được xốp.
2.3. Thành phẩm
3. Trứng Luộc Sốt Cà Chua
4. Trứng Cá Sốt Cà Chua
5. Trứng Cút Sốt Cà Chua
Lời kết: Trên đây là 5 cách làm trứng sốt cà chua đơn giản mà bạn có thể tham khảo để làm phong phú thêm thực đơn gia đình mình. Mỗi cách làm đều mang đến hương vị riêng biệt, hứa hẹn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
