Trong ngày Tết Nguyên Đán, thưởng thức các món ăn ngày Tết miền Nam với hương vị tuyệt ngon là một niềm vui đặc biệt. Với tiết trời se lạnh và nhiều vườn cây trái sum suê, ngày Tết ở miền Nam có một nét đẹp riêng biệt.
Những Món Ăn Không Thể Thiếu Trong Ngày Tết Của Người Miền Nam
Dịp Tết Cổ truyền là một trong những ngày lễ lớn của nước ta, và ở mỗi vùng miền, đều có những đặc sản riêng. Thưởng thức những món ăn ngon nổi tiếng trong dịp lễ Tết miền Nam, bạn không thể bỏ qua những hương vị đặc biệt này. Bánh tét, thịt kho nước dừa, canh khổ qua nhồi thịt... là những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Nam.
1. Bánh tét
Món bánh tét ở miền Nam có nhiều loại, với màu sắc và hương vị đa dạng. Mỗi loại bánh có nguyên liệu và hình dáng khác nhau, tạo nên sự mới lạ. Thưởng thức bánh tét miền Nam, bạn sẽ trầm trồ trước hương vị tuyệt ngon của nó. Bánh tét được gói bằng lá chuối, và bên trong là nhân từ đậu xanh, thịt heo, đậu đen... tùy vào từng loại bánh.
Caption: Bánh tét miền Nam - một món ăn đa dạng và thơm ngon
2. Củ cải ngâm nước mắm
Món củ cải ngâm nước mắm với hương vị đặc trưng là một món ăn không thể bỏ qua trong ngày Tết miền Nam. Củ cải được chế biến kỹ rồi ngâm cùng nước mắm thơm ngon, tạo nên một món ăn đặc biệt mà ai cũng mê mẩn khi được thưởng thức.
3. Canh khổ qua
Theo quan niệm dân gian, thưởng thức món canh khổ qua trong ngày Tết mang ý nghĩa mong muốn cho những khó khăn của năm cũ qua đi để đón nhận may mắn, thành công trong năm mới. Món canh này không chỉ mang ý nghĩa tốt lành mà còn cung cấp năng lượng và có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể.
4. Thịt kho nước dừa
Món thịt kho nước dừa là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền Nam. Thịt ba chỉ được kho cùng trứng vịt cho đến khi nước dùng sánh lại và các nguyên liệu có màu vàng nâu. Thưởng thức thịt kho cùng cơm trắng và một ít dưa món, bạn sẽ thấy hương vị đậm đà, ngon miệng.
5. Canh măng
Canh măng là một món ăn cung cấp chất xơ và vitamin cho cơ thể, trở thành món ăn ngày Tết miền Nam được nhiều gia đình ưa chuộng. Đặc biệt, sử dụng măng tươi làm nguyên liệu cho canh măng tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.
6. Chả giò
Món chả giò là một món ăn tuyệt ngon không thể bỏ qua trong ngày Tết miền Nam. Những miếng chả được gói nhân thơm ngon trong chiếc bánh đa giòn rụm làm say lòng mọi thực khách.
7. Gỏi gà xé phay
Gỏi gà xé phay là một món ăn đặc trưng của ngày Tết miền Nam, mang lại cảm giác tuyệt vời. Món ăn này vừa chua ngọt, thơm ngon và chứa đầy chất dinh dưỡng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này mà không lo tăng cân, đặc biệt khi ăn kèm với cơm.
8. Củ kiệu trộn tôm khô
Củ kiệu trộn tôm khô là một món ăn ngày Tết miền Nam được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những "dân nhậu". Với hương vị chua của dưa kiệu kết hợp với vị thơm ngọt của tôm, món ăn này khiến ai ăn cũng thích thú. Kết hợp với bánh tét, một món ăn ngon hết ý mà ai cũng yêu thích.
9. Lạp xưởng
Lạp xưởng là một món ăn Tết phổ biến trong mâm cỗ miền Nam. Có nhiều loại lạp xưởng như lạp xưởng thịt, lạp xưởng khô, lạp xưởng tôm, lạp xưởng cá... Ngon khi luộc, chiên hoặc nướng... Lạp xưởng thường được thưởng thức cùng cơm trắng và dưa món để tăng thêm hương vị.
10. Mứt dừa
Mứt dừa là món không thể thiếu để đón chào Tết miền Nam với hương thơm ngọt ngào. Mứt dừa có nhiều biến thể khác nhau, tạo nên nhiều hương vị thơm ngon và thường được mời khách trong dịp lễ Tết miền Nam. Món ăn này dễ dàng chinh phục mọi vị khách tới nhà bạn.
11. Chả lụa
Chả lụa là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết miền Nam. Chả lụa được thái thành từng lát nhỏ, chấm với muối tiêu chanh và tương ớt, ăn kèm với rau thì là một sự kết hợp thú vị. Bên cạnh đó, chả lụa cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chiên, luộc, nướng...
12. Dưa giá
Dưa giá là món dưa muối rất được ưa thích vì tính mát, vị giòn ngon của nó. Dưa giá ăn kèm cơm, cuốn bánh tráng hoặc ăn kèm thịt kho hột vịt là phù hợp nhất trong mấy ngày Tết, giúp giảm ngấy hiệu quả. Món ăn này bao gồm giá, hẹ, cà rốt, rất bổ dưỡng cho cơ thể.
13. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là món ăn hấp dẫn trong ngày Tết miền Nam. Đó là sự kết hợp từ các món tôm, thịt, rau, bún cuốn trong chiếc bánh tráng dẻo ngon, chấm với tương đậu sệt khiến người thưởng thức không thể ngừng ăn.
14. Xôi vò
Xôi vò là món ăn không thể thiếu trong mâm cúng ngày Tết. Xôi vò mang ý nghĩa đoàn viên, sung túc và có một hương vị quyến rũ. Món ăn này gồm các nguyên liệu như nếp, đậu xanh, nước cốt dừa. Để có một nồi xôi vò ngon, bạn có thể dùng nồi nấu xôi chuyên dụng hoặc áp dụng bí quyết nấu xôi dẻo, thơm ngon bằng nồi cơm điện.
15. Bánh gai
Bánh gai là món ăn đặc trưng của ngày Tết miền Nam. Bạn có thể mua bánh này ở chợ, siêu thị hoặc tự làm tại nhà. Bánh gai có nhân đậu xanh hoặc nhân dừa bọc trong lớp nếp bao bọc bởi lá gai đen, tạo nên vẻ đẹp độc đáo.
Dù bạn ở miền Nam hay không, những món ăn Tết này đều làm cho bữa cỗ ngày Tết thêm phần trọn vẹn. Nếu có dịp, hãy thưởng thức những hương vị đặc trưng của miền Nam trong dịp lễ Tết tại nhà bạn.