Vitamin luôn là yếu tố cần thiết để đảm bảo sự phát triển và sức khỏe tổng thể cho trẻ. Vitamin A và D là những loại đã quen thuộc với hầu hết các bậc phụ huynh. Tuy nhiên, có một số ít cha mẹ hiểu rõ về vitamin B - một nhóm vitamin quan trọng với sự phát triển của não bộ, cơ bắp và duy trì hoạt động bình thường của nhiều hệ cơ quan. Hãy cùng tìm hiểu về tác dụng và nguồn cung cấp vitamin B cho trẻ qua bài viết dưới đây.
1. Vitamin B là gì?
Vitamin B là tên gọi chung cho một nhóm 8 loại vitamin tan trong nước. Mỗi loại vitamin B có vai trò khác nhau trong cơ thể. Khác với vitamin A và D, nhóm vitamin B cần được cung cấp liên tục vào cơ thể trẻ hàng ngày. Đối với cha mẹ, việc biết nhu cầu vitamin B và nguồn cung cấp từ thực phẩm là rất quan trọng.
2. Tác dụng của vitamin B
Có 8 loại vitamin B với các tác dụng khác nhau đối với sức khỏe của trẻ:
- Vitamin B1 (Thiamine): Thúc đẩy sự phát triển dây thần kinh và cơ bắp. Giúp cơ thể chuyển hóa tinh bột thành năng lượng.
- Vitamin B2 (Riboflavin): Tham gia sản xuất hồng cầu, ngăn ngừa thiếu máu. Hỗ trợ tiêu hóa thức ăn và hấp thụ năng lượng.
- Vitamin B3 (Niacinamide/ Niacin): Quan trọng trong chuyển hóa chất béo và tinh bột. Giúp tiêu hóa và thần kinh khỏe mạnh. Tăng độ đàn hồi của da và chắc khỏe của tóc.
- Vitamin B5 (Pantothenic acid): Giúp tiêu thụ chất béo và tinh bột. Kích thích sản sinh hồng cầu, điều chỉnh sự trao đổi chất, hệ thống miễn dịch và huyết áp.
- Vitamin B6 (Pyridoxine): Giúp não bộ và hệ miễn dịch phát triển. Kích hoạt não bộ giải phóng hormone điều hòa căng thẳng và cảm xúc.
- Vitamin B7 (Biotin): Cần thiết cho quá trình chuyển hóa cholesterol, axit amin và axit béo. Thúc đẩy phát triển da, tóc và móng.
- Vitamin B9 (Folic acid): Tham gia sản xuất hồng cầu. Đảm bảo các tế bào trong cơ thể hoạt động và phát triển khỏe mạnh.
- Vitamin B12 (Cobalamin): Tham gia vào quá trình hình thành tế bào hồng cầu. Phát triển hệ thống thần kinh.
3. Nhu cầu vitamin B ở trẻ
Nhu cầu vitamin B ở trẻ em thay đổi theo độ tuổi. Đối với trẻ dưới 4 tuổi, nhu cầu vitamin B mỗi ngày được khuyến nghị như sau:
- Vitamin B1 (thiamin): 0,5-0,7 mg
- Vitamin B2 (riboflavin): 0,6-0,8 mg
- Vitamin B3 (niacin): 8-9 mg
- Vitamin B5 (axit pantothenic): 3-5 mg
- Vitamin B6 (pyridoxine): 0,1-0,5 mg
- Vitamin B7 (biotin): 50-150 mcg
- Vitamin B9 (folate): 100-200 mcg
- Vitamin B12 (cyanocobalamin / methylcobalamin): 2-3 mcg
Trẻ từ 4 tuổi trở lên có nhu cầu vitamin B hàng ngày cao hơn.
4. Nguồn cung cấp vitamin B từ thực phẩm
Vitamin B được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau như sữa và sản phẩm từ sữa, trứng, gan động vật, thịt gia cầm và thịt đỏ, cá, động vật có vỏ như hàu, trai, hến, rau xanh, khoai tây, cà rốt, củ cải, su hào, đậu, quả như bơ, dưa hấu, cam quýt, chuối, hạt và ngũ cốc.
5. Cách bổ sung vitamin B cho trẻ
Cách tốt nhất để bổ sung vitamin B cho trẻ là thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Bạn có thể thêm vào thực đơn trẻ một số công thức món ăn giàu vitamin B như cơm cuộn rau và thịt xào, bánh mỳ kẹp thịt gà với cà chua và rau xà lách, trứng luộc kèm sữa tươi, sữa chua trộn hoa quả, sinh tố bơ, dưa hấu, nước cam và các loại hạt và ngũ cốc.
Tuy nhiên, trong trường hợp trẻ thiếu vitamin B được bác sĩ xác định, cha mẹ cần cho trẻ uống vitamin B theo đúng liều lượng đã được kê đơn. Không tự ý bổ sung vitamin B cho trẻ để tránh tình trạng quá liều.
Vitamin B là một yếu tố quan trọng cho sự phát triển toàn diện và khỏe mạnh của trẻ. Hãy đảm bảo rằng con bạn nhận đủ lượng vitamin B cần thiết thông qua chế độ ăn uống hàng ngày.
