Chào bạn! Bạn có biết ức gà là một nguồn thực phẩm quen thuộc và rất phổ biến trong cộng đồng tập thể hình? Nó cung cấp lượng protein cao, ít calories, là một lựa chọn thông dụng khi chế độ ăn giảm cân và duy trì vóc dáng. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về 10 món ngon từ ức gà mà không chỉ ngon miệng mà còn không hề ngán và khô nữa đấy.
10 món ngon từ ức gà
Salad ức gà
Salad ức gà là món rất dễ ăn, nước sốt béo ngậy và hương vị tươi mát từ rau củ. Món salad này chứa đủ chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Bạn có thể dùng salad ức gà như một bữa chính hoặc bữa phụ trong chế độ ăn hàng ngày.
Cách làm salad ức gà đơn giản như sau:
- Luộc ức gà cho chín, sau đó xé nhỏ vừa ăn.
- Thêm rau củ mà bạn yêu thích như cà chua, xà lách, dưa chuột, rau mùi, hành tây, trứng gà luộc, rau bắp cải,...
- Rửa sạch các loại rau và có thể ngâm nước muối để đảm bảo vệ sinh. Sau đó, cắt nhỏ hoặc thái sợi.
- Trộn hết các nguyên liệu lại với dầu oliu, dầu giấm, muối, hạt tiêu và gia vị theo khẩu vị của bạn.
Ức gà xào nấm
Nấm là một loại thực phẩm giàu protein và ít chất béo, thường được sử dụng trong các chế độ giảm cân và duy trì vóc dáng. Món ức gà xào nấm này rất được anh em Gymer ưa chuộng bởi hương vị đơn giản nhưng đảm bảo vóc dáng.
Cách làm:
- Rửa sạch ức gà và thái thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Dùng dầu oliu hoặc dầu ăn kiêng phi thơm tỏi.
- Xào ức gà cho chín, sau đó thêm nấm vào xào chung. Tiếp theo, thêm gia vị theo khẩu vị và xào thêm 5 phút. Cuối cùng, trang trí và thưởng thức.
Ức gà nướng
Ức gà nướng là một món ăn lạ miệng, dễ làm và mang hương vị thơm ngon. Để làm món này:
- Rửa sạch 200g ức gà và bỏ da. Khứa vài đường trên ức gà để gia vị thấm vào.
- Chuẩn bị nước sốt: băm nhuyễn tỏi, hành khô. Trộn đều với mật ong, sa tế, nước tương.
- Quét đều nước sốt lên miếng ức gà. Ướp khoảng 30 phút.
- Bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C. Sau đó, cho ức gà vào nướng. Mỗi 5 phút, lật mặt miếng ức gà một lần, thêm nước sốt. Nướng trong vòng 15 phút là được.
Ức gà sốt mật ong
Mật ong là nguyên liệu tự nhiên giàu dinh dưỡng và không gây tăng cân. Món ức gà sốt mật ong chỉ cần thái miếng ức gà thành hạt lựu, sau đó xào với tỏi, dầu oliu, tương ớt, mật ong, nước tương và nước lọc. Thêm hạt vừng và mè rắc lên miếng gà trước khi thưởng thức.
Cải thảo cuộn ức gà
Để làm món cải thảo cuộn ức gà, bạn cần:
- Chuẩn bị cải thảo, ức gà xay, cà rốt, hành lá và gia vị như tiêu, muối, bột ớt, hạt nêm.
- Rửa sạch cải thảo và đặt ức gà xay cùng phần thân trắng của cải thảo.
- Tráng qua nước sôi cho mềm và để nguội.
- Trộn ức gà xay với thân cải thảo, thêm cà rốt thái hạt lựu và gia vị theo khẩu vị.
- Trải lá cải thảo, đặt phần nhân thịt vào giữa, cuộn nhẹ nhàng và cố định lại bằng hành lá.
- Hấp trong khoảng 15-20 phút.
Ức gà xào bông cải xanh
Nguyên liệu cho món ức gà xào bông cải xanh bao gồm ức gà, bông cải xanh và gia vị như tỏi, hành lá, gừng, muối, tiêu, dấm và đường. Cách làm:
- Rửa sạch thịt ức gà và thái thành miếng vừa ăn.
- Ướp ức gà trong hỗn hợp đường, nước tương, tiêu và bột bắp.
- Rửa sạch bông cải xanh và thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành, tỏi, gừng sau đó cho ức gà vào xào cho săn lại.
- Thêm bông cải xanh vào xào chung, nêm gia vị vừa ăn và xào trong vài phút. Cuối cùng, tắt bếp và thưởng thức.
Ức gà áp chảo
Nguyên liệu cho món ức gà áp chảo bao gồm ức gà, tỏi, ớt, chanh, muối, tiêu, dầu hào. Cách làm:
- Băm nhỏ tỏi, ớt, vắt chanh, thái nhỏ vỏ chanh. Trộn đều với đầu hào, muối, tiêu để ướp gà.
- Ướp ức gà trong hỗn hợp trên trong khoảng 10-15 phút, sau đó áp chảo cho gà chín đều hai mặt. Nếu miếng ức gà khá dày, bạn có thể đậy vung thêm khoảng 2 phút để chín hẳn.
- Trình bày ra đĩa, rưới thêm nước sốt còn lại trong chảo lên miếng gà, vắt thêm ít chanh và thưởng thức.
Ức gà cuộn phô mai
Nguyên liệu cho món ức gà cuộn phô mai bao gồm ức gà, phô mai, ớt chuông đỏ, bơ mặn. Cách làm:
- Đập mềm ức gà bằng cây đập thịt.
- Cắt phô mai thành miếng dài nhỏ.
- Cắt ớt chuông đỏ thành sợi.
- Trải miếng ức gà ra, đặt phô mai và ớt chuông vào giữa, cuộn lại.
- Bắc chảo lên bếp, cho thêm ít dầu ăn và bơ mặn. Khi dầu nóng, cho gà vào chiên đều hai mặt. Khi miếng gà vàng đều, lấy ra, trình bày ra đĩa và ăn kèm tương ớt hoặc tương cà.
Ức gà chiên nước mắm
Nguyên liệu cho món ức gà chiên nước mắm bao gồm ức gà, nước mắm, đường, bột chiên hoặc bột mì hoặc bột năng, ngò. Cách làm:
- Chuẩn bị phần nước sốt: nước mắm, đường, chanh, ngò. Khuấy đều và đun sôi nhỏ lửa. Nêm nếm lại cho phần nước sốt chua chua, ngọt ngọt vừa ăn.
- Thái ức gà thành miếng vừa ăn. Sau đó, trộn ức gà với bột mì để bột bám đều lên các miếng thịt.
- Đun nóng dầu, chiên ức gà cho vàng giòn.
- Sau đó, cho ức gà đã chiên vào nồi nước sốt đã làm. Bật bếp, đảo đều khoảng 1-2 phút, tắt bếp và thưởng thức.
Ức gà nấu nước cốt dừa
Nguyên liệu cho món ức gà nấu nước cốt dừa bao gồm ức gà bỏ da, nước cốt dừa, chanh, ớt, hành lá, rau mùi. Cách làm:
- Thái ức gà thành miếng vừa ăn, thêm nước cốt chanh và lá chanh thái sợi để ướp trong khoảng 20-30 phút.
- Đun nóng dầu ăn, cho gà vào đảo đều khoảng 3-4 phút.
- Thêm ớt, nước cốt dừa và hành lá, nấu trong 1-2 phút.
- Tắt bếp, rắc thêm hành lá, rau mùi và thưởng thức.
Lưu ý khi sử dụng ức gà
- Dù bạn đang trong chế độ tăng cân hay giảm cân, không nên ăn quá nhiều ức gà.
- Mỗi bữa ăn không nên vượt quá 200g ức gà.
- Khi chế biến ức gà, hạn chế sử dụng quá nhiều dầu mỡ. Nên dùng các loại dầu ăn kiêng hoặc dầu oliu.
- Nếu muốn giảm cân, hạn chế sử dụng da gà.
- Kết hợp ức gà với các thực phẩm khác như trứng, thịt, cá, sữa, rau xanh, sữa whey protein để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
Với sự đa dạng và ngon miệng của 10 món ngon từ ức gà trên, bạn có thể dễ dàng chế biến ức gà thỏa thích để có thêm sự đa dạng trong bữa ăn hàng ngày và đồng thời hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng, giảm mỡ và tăng cơ. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn để chế biến ức gà thơm ngon và đa dạng. Chúc bạn sớm có được thân hình như ý muốn!
