Đãi tiệc với các món ăn chay hiện đang là sự lựa chọn của nhiều gia đình vào những ngày Rằm hay thậm chí Lễ, Tết. Tuy nhiên, để lên được danh sách món ăn hay thực đơn cho buổi tiệc không phải là chuyện đơn giản. Xem ngay các gợi ý món chay đãi tiệc cũng như thực đơn ăn chay đơn giản, dễ nấu tại nhà!
Gợi ý món chay đãi tiệc phần khai vị
Món chay khai vị súp khoai tây
Súp khoai tây mềm mịn có màu vàng óng ả bắt mắt sẽ khiến cho thực đơn món chay đãi tiệc thêm phần bắt mắt. Bạn có thể thêm vào bát súp khoai tây chút cà rốt và hành lá để nhấn nhá thêm màu sắc của món ăn. Nêm nếm gia vị vừa đủ và đừng quên rắc thêm chút tiêu cay cay thơm thơm.
Há cảo chay
Vỏ bên ngoài mềm mềm dai dai, nhân bên trong thơm ngọt tự nhiên bởi hương vị của các loại rau củ kết hợp. Đó chính là đặc trưng của món há cảo chay. Món này bạn có thể hấp hoặc chiên tùy sở thích. Chuẩn bị 1 loại nước chấm chay để gia tăng hương vị cho món ăn.
Gỏi chay
Gỏi chay - một món khai vị chay với hương vị chua ngọt hấp dẫn. Món ăn được tạo nên từ đa dạng các loại rau, củ, quả khác nhau khi ăn có vị giòn sần sật rất đã miệng. Một số loại gỏi chay phổ biến dễ làm có thể kể đến như: Gỏi Xoài , gỏi đu đủ, gỏi ngó sen, gỏi dưa leo,…
Món chay khai vị với salad
Salad chay thanh mát dễ ăn mà còn chứa một lượng chất xơ dồi dào. Với món này bạn không hề tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị. Hương vị hấp dẫn mà màu sắc cũng rất bắt mắt.
Bánh bao chay
Bánh bao mềm ẩm, có mùi hương thơm đặc trưng từ bột gạo kết hợp cùng các nguyên liệu khác như khoai môn, trà xanh,… Bạn có thể làm bánh bao chay nguyên bột, bánh bao chay nhân đậu xanh hoặc bánh bao chay nhân nấm, đậu hũ, cà rốt, miến để sắp lên thực đơn món chay đãi tiệc.
Gợi ý món chay chính đãi tiệc hấp dẫn
Nem nướng chay
Bạn có thể chọn nguyên liệu chính để làm nem nướng chay từ đậu hũ kết hợp cùng rau củ và bột chuyên dụng. Ướp cùng các loại gia vị, rồi bọc vào nhanh sả. Sau khi nướng món ăn này sẽ tỏa ra mùi thơm lôi cuốn thị giác của bất kể người nào thưởng thức chúng.
Bò kho chay
Bò kho chay với màu sắc vàng cam vô cùng bắt mắt, hương vị đậm đà được trang trí thêm một vài cọng rau mùi thơm. Món ăn này có thể ăn cùng cơm hoặc bánh mì đều khiến cho người thưởng thức khó lòng quên được hương vị thơm ngon ấy.
Lagu chay
Lagu chay - một món ăn được chế biến từ các loại rau củ và chả chay. Với những nguyên liệu đó, đây được xếp vào top những món ăn chay phổ biến và thanh đạm nhất. Bạn có thể ăn kèm lagu với cơm, bún hoặc bánh mì cũng đều rất ngon.
Gà cuộn nấm chay
Với vị dai giòn đặc trưng, nấm kim sau khi được sơ chế hãy đem hấp và cuộn cùng sả. Sau đó bọc 1 lớp vỏ bánh tráng ở ngoài để định hình giống chiếc đùi gà. Nhúng qua bột và đem chiên giòn. Thành phẩm thu được là 1 đĩa đùi gà nấm chay bắt mắt và thơm ngon hết sẩy.
Đậu hũ nướng giấy bạc
Đậu hũ chắc chắn là nguyên liệu không thể thiếu trong list những món chay đãi tiệc. Giá trị dinh dưỡng và tính ứng dụng của đậu hũ rất cao. Chuẩn bị những gia vị đi kèm cùng bơ rồi bọc giấy bạc đem đi nướng. Hương vị của món ăn này sẽ tỏa ra thơm lừng cả một góc không gian.
Cơm chay
Thưởng thức cơm cung cấp nguồn năng lượng chính ổn định cho cơ thể. Có rất nhiều phương pháp chế biến ra những món cơm chay ngon có thể kể đến như: Cơm hấp lá sen, cơm rang thập cẩm cùng củ quả, cơm chiên hạt sen,…
Gợi ý món chay tráng miệng thơm ngon
Các loại chè
Rất khó để có thể kể tên được hết các loại chè tráng miệng nhưng hương vị đặc trưng thì có thể dùng từ “thơm ngon khó cưỡng”. Bạn có thể tự tay nấu những ly chè cho món chay đãi tiệc bởi nguyên liệu nấu rất dễ tìm và dễ mua. Những món chè phổ biến bao gồm: Chè bưởi, chè thập cẩm, chè thái, chè trôi nước , chè hạt sen,…
Các loại thạch rau câu
Thạch rau câu cuốn hút vị giác bởi độ tươi mát và dai giòn. Bạn có thể lựa chọn vị thạch yêu thích từ đó chuẩn bị nguyên liệu từ hoa quả, chất tạo màu sao cho phù hợp. Nguyên liệu chính không thể thiếu để làm thạch rau câu đó là gói agar làm đặc tự nhiên.
Các loại hoa quả tráng miệng
Những đĩa trái cây đa dạng màu sắc và hương vị sẽ là điểm nhấn cuối cùng trong list các món chay tráng miệng đãi tiệc. Để tăng thêm sự hấp dẫn và bắt mắt bạn có thể trang trí và sắp xếp tạo hình các loại trái cây theo nhiều phong cách khác nhau.
Gợi ý 1 số loại nước chấm món chay đãi tiệc
Nước mắm chay
Có nhiều công thức làm nước mắm chay để bạn có thể tham khảo và thực hiện. Trong đó dễ làm và phổ biến nhất đó là nước mắm chay làm từ trái dứa kết hợp cùng xì dầu và muối, đường. Sơ chế 1 trái dứa và cắt thành hạt lựu rồi bắc lên bếp để xào trong 3 phút. Bỏ thêm 60g muối, 120g đường và 20ml xì dầu vào xào cùng dứa. Đợi sau khi hỗn hợp sôi và chuyển màu, hãy tắt bếp và lọc bã qua rây. Bạn đã thu được thành phẩm bát nước mắm chay sánh quyện thơm ngon.
Mắm nêm chay
Công thức làm mắm nêm chay đơn giản bao gồm: 200g tương bần, 200g mắm đậu, 100g chao, vài trái ớt, sả ⅓ trái thơm và 300g đường. Sơ chế các nguyên liệu và thái nhỏ. Cho tương bẩn, chao, mắm đậu và 200ml nước vào máy xay. Bắc bếp xào thơm cùng sả ớt trong vòng 3 phút sau đó đổ hỗn hợp mắm vừa xay vào. Đợi hỗn hợp sệt lại, lọc bã là bạn đã thu được thành phẩm mắm nêm thơm ngon.
Gợi ý 7 thực đơn món chay đãi tiệc hấp dẫn và dễ làm
| Món chay | Khai vị | Món chính | Tráng miệng |
|---|---|---|---|
 |
Câu hỏi thường gặp
Hy vọng qua nội dung vừa chia sẻ, bTaskee sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hơn khi chế biến món chay đãi tiệc. Đừng quên theo dõi bTaskee thường xuyên để đón nhận nhiều mẹo vặt hay và thú vị khác nhé!
>>> Xem thêm các nội dung liên quan:
- Gợi Ý Thực Đơn Ăn Chay 1 Tuần Đầy Đủ Dinh Dưỡng
- Top 10+ Món Canh Chay Thanh Mát - Thơm Ngon - Thanh Tịnh
- Mách Bạn Thực Đơn Mâm Cỗ Chay Siêu Đỉnh Ngày Tết
Hình ảnh: Canva
