Thiếu máu là tình trạng khi lượng huyết sắc tố và hồng cầu trong máu giảm sút, gây mệt mỏi và ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc cũng như chất lượng cuộc sống. Ngoài việc tuân thủ phương pháp điều trị từ bác sĩ, chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tình trạng thiếu máu. Vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về các loại rau củ quả nên ăn để bổ sung máu.
Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người bị thiếu máu
Để hỗ trợ điều trị thiếu máu, chúng ta cần tuân theo các nguyên tắc dinh dưỡng sau đây:
- Thay đổi thực đơn thường xuyên để đảm bảo cung cấp đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cho cơ thể.
- Bổ sung thực phẩm giàu sắt vào chế độ ăn uống để cung cấp lượng sắt cần thiết cho cơ thể.
- Bổ sung thêm các loại thực phẩm giàu vitamin C như ớt ngọt, cam, chanh để giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn.
- Hạn chế sử dụng thuốc lá và rượu bia, vì chúng ảnh hưởng đến sức khỏe và làm giảm khả năng hấp thu sắt.
Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người bị thiếu máu
Gợi ý thực phẩm ngăn ngừa thiếu máu
2.1. Các loại thịt đỏ
Theo chuyên gia dinh dưỡng, thịt đỏ là nguồn bổ sung dưỡng chất dồi dào và sắt dễ hấp thu cho cơ thể. Thịt đỏ cung cấp khoảng 2,7 mg sắt trong mỗi 100g, đáp ứng khoảng 15% nhu cầu sắt hàng ngày của cơ thể. Ngoài ra, thịt đỏ còn giàu protein, vitamin B và các khoáng chất khác, rất tốt cho sức khỏe.
2.2. Socola
Không chỉ là món ăn vặt yêu thích, socola còn cung cấp hàm lượng sắt lớn cho cơ thể. Mỗi khẩu phần socola (28g) cung cấp khoảng 3,3 mg sắt, tương đương với 19% nhu cầu sắt hàng ngày. Ngoài ra, socola còn chứa chất xơ prebiotic giúp nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột.
Socola có chứa sắt và nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể
2.3. Hải sản
Các loại hải sản và động vật có vỏ là nguồn cung cấp sắt dồi dào cho cơ thể, đặc biệt là cá ngừ và cá mòi. Các loại động vật có vỏ như hàu, tôm, trai, sò cũng giàu sắt tương tự như thịt đỏ.
2.4. Nội tạng động vật
Nội tạng động vật như gan, tim, não, thận chứa nhiều sắt và canxi có lợi cho sức khỏe cơ thể. Tuy nhiên, hạn chế ăn nội tạng động vật ở mức độ vừa phải vì chúng cũng chứa hàm lượng cholesterol cao.
Gợi ý thực phẩm ngăn ngừa thiếu máu
Thiếu máu nên ăn rau gì?
3.1. Củ dền đỏ
Khi nói đến rau củ bổ sung máu, không thể bỏ qua củ dền đỏ. Chúng chứa lượng sắt cao (khoảng 5mg sắt/100g củ) và giúp bổ sung máu trong cơ thể.
3.2. Củ cải trắng
Củ cải trắng là một loại rau củ giàu sắt và vitamin B12, giúp tăng cường khả năng hấp thu sắt và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
Củ cải trắng là loại rau củ chứa nhiều sắt nên bổ sung cho cơ thể
3.3. Cải bó xôi
Rau cải bó xôi là một lựa chọn tốt để bổ sung sắt. Ngoài sắt, cải bó xôi còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất khác, rất có lợi cho sức khỏe.
3.4. Rau ngót
Rau ngót là thực phẩm bổ máu được nhiều người ưa chuộng. Chúng chứa nhiều sắt cùng với nhiều vitamin và khoáng chất khác, giúp cải thiện sức khỏe.
Thiếu máu nên ăn rau gì?
Qua bài viết trên, chúng ta đã tìm hiểu về các loại rau củ quả nên ăn để bổ sung máu. Bên cạnh việc duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý, bạn có thể sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe Haemo Vital từ thương hiệu Doppelherz của Đức để bổ sung sắt cùng nhiều vitamin và khoáng chất, góp phần cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu.
Xin lưu ý: Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
