Bạn đã bao giờ tự hỏi về tác dụng của bí đỏ và liệu ăn nhiều bí đỏ có hại gì không? Bí đỏ, còn được gọi là bí ngô, không chỉ là một loại rau mà còn là một loại quả với nhiều công dụng tuyệt vời cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu thêm về những lợi ích của bí đỏ trong bữa ăn hàng ngày.
Tác dụng của bí đỏ
1. Giàu vitamin A
Bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A vô cùng quan trọng cho cơ thể. Chỉ cần ăn 245 gram bí đỏ đã nấu chín, bạn đã cung cấp:
- Lượng calo: 49
- Chất béo: 0,2 gam
- Chất đạm: 2 gam
- Carb: 12 gram
- Chất xơ: 3 gam
- Vitamin A: 245% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)
- Vitamin C: 19% RDI
- Kali: 16% RDI
- Đồng: 11% RDI
- Mangan: 11% RDI
- Vitamin B2: 11% RDI
- Vitamin E: 10% RDI
- Sắt: 8% RDI
- Một lượng nhỏ magiê, phốt pho, kẽm, folate và một số vitamin B.
Nhờ giàu vitamin A, bí đỏ có nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Tăng cường thị lực, chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, nhanh lành vết thương, hỗ trợ sức khỏe xương khớp, hỗ trợ sinh sản và phát triển.
2. Giàu chất chống oxy hóa
Bí đỏ chứa các chất chống oxy hóa như alpha-carotene, beta-carotene và beta-cryptoxanthin. Những chất này giúp ngăn chặn tác động của các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư, các bệnh về mắt và các bệnh liên quan đến hệ miễn dịch.
3. Tăng cường hệ miễn dịch
Bí đỏ có nhiều chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Với lượng beta-carotene cao, bí đỏ giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và hỗ trợ hệ miễn dịch.
Ngoài ra, bí đỏ còn chứa nhiều vitamin C, một dưỡng chất cần thiết để tăng cường sự hoạt động của tế bào miễn dịch và giúp vết thương lành nhanh.
4. Bảo vệ thị lực
Nhờ hàm lượng vitamin A cao, bí đỏ giúp bảo vệ sức khỏe mắt và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến thị lực như cận thị, loạn thị, đục thủy tinh thể, mù lòa. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa nhiều lutein và zeaxanthin, giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
5. Hỗ trợ giảm cân
Bí đỏ có nhiều chất dinh dưỡng nhưng lại ít calo. Điều này khiến bí đỏ trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân. Bí đỏ còn giúp giảm cảm giác thèm ăn nhờ lượng chất xơ cao.
6. Giảm nguy cơ ung thư
Bí đỏ chứa nhiều carotenoid, một loại chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh ung thư. Nghiên cứu cho thấy, người tiêu thụ nhiều alpha-carotene và beta-carotene có nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày, cổ họng, tuyến tụy và ung thư khác thấp hơn.
7. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch như kali, vitamin C và chất xơ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hấp thụ lượng kali cao hơn giúp giảm nguy cơ đột quỵ và huyết áp cao.
8. Làn da khỏe mạnh
Bí đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho làn da như beta-carotene, vitamin C và các chất chống oxy hóa khác. Các chất này giúp bảo vệ da chống lại tác động của tia UV có hại và tăng cường khả năng bảo vệ da.
Tác dụng phụ của bí đỏ
Bí đỏ rất tốt cho sức khỏe và an toàn với hầu hết mọi người. Tuy nhiên, ăn quá nhiều bí đỏ có thể gây phản ứng ngược không có lợi cho cơ thể. Hãy lưu ý những điều sau:
- Người dùng thuốc lithium nên hạn chế ăn bí đỏ quá nhiều, vì nó có thể ảnh hưởng đến quá trình loại bỏ lithium của cơ thể.
- Theo các chuyên gia dinh dưỡng, không nên ăn quá 2 bữa bí đỏ mỗi tuần để tránh hiện tượng da vàng.
- Bí đỏ đã già và để lâu có thể gây hại cho sức khỏe vì quá trình biến chất.
Ảnh in bài viết: 
Bí đỏ - Loại quả với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thêm bí đỏ vào thực đơn hàng ngày của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại!
