Nước đậu đen không chỉ là một loại nước mát ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Uống nước đậu đen có thể giúp giảm cân, thanh nhiệt, chăm sóc thận, huyết áp và tim mạch... Vậy làm thế nào để nấu nước đậu đen? Liệu uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không?
Đậu đen là gì?
Đậu đen, còn được gọi là đỗ đen, có tên khoa học là Vigna cylindrica Skeels, thuộc họ đậu (Faboideae). Đậu đen còn được gọi theo Đông y là ô đậu, hương xị, hắc đại đậu.
Nước đậu đen
Đậu đen xanh lòng
Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?
Uống nước đậu đen rang, đặc biệt là đậu đen xanh lòng, có nhiều tác dụng tuyệt vời, bao gồm thanh lọc cơ thể, làm đẹp da, giúp giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe xương và nhiều tác dụng khác.
Dưới đây là một số tác dụng của nước đậu đen rang đối với sức khỏe:
Giúp xương khỏe mạnh
Theo các nghiên cứu, hạt đậu đen chứa nhiều khoáng chất như canxi, phốt pho, kẽm và sắt. Canxi và phốt pho đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cấu trúc xương. Trong khi đó, sắt và kẽm giúp duy trì độ đàn hồi và sức mạnh của xương. Nước đậu đen là một lựa chọn tuyệt vời để ngăn ngừa bệnh lý xương khớp và cải thiện sức khỏe xương khớp.
Giúp hạ huyết áp
Uống nước đậu đen rang có tác dụng ổn định lượng natri, giúp điều hòa huyết áp. Nước đậu đen chứa ít natri và nhiều Kali, canxi, magiê, các chất này giúp điều chỉnh huyết áp và làm giảm huyết áp một cách tự nhiên.
Đậu đen ruột xanh
Uống nước đậu đen hỗ trợ điều trị tiểu đường
Nước đậu đen rang không chỉ thanh lọc cơ thể, giải độc gan mà còn hỗ trợ điều trị tiểu đường. Bạn có thể sử dụng 300g đậu đen, 20g lá dứa để nấu nước uống. Uống thay cho nước lọc hàng ngày hoặc uống 4-5 hạt đậu đen sống với nước lọc trước khi ăn sáng.
Tác dụng của nước đậu đen: Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Đậu đen có chứa Folate, là chất có thể tổng hợp vitamin B9, giúp duy trì hoạt động của tế bào hồng cầu trong máu. Ngoài ra, đậu đen còn chứa nhiều thành phần vitamin thuộc nhóm B, giúp giảm lượng cholesterol và xơ vữa trong động mạch, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Phòng ngừa ung thư nhờ nước đậu đen
Nước đậu đen có thể giúp ngăn ngừa ung thư, đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Trong hạt đậu xanh lòng, có chứa nhiều chất dinh dưỡng như isoflavone, anthocyanin và chất saponin, có tác dụng ngăn ngừa quá trình oxy hóa mạnh và chống lại các oxy hoạt tính. Vì vậy, nước đậu đen được công nhận là có tác dụng phòng ngừa ung thư, đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Uống nước đậu đen hỗ trợ hệ tiêu hóa
Với hàm lượng chất xơ lớn, nước đậu đen có thể hỗ trợ tiêu hóa thức ăn nhanh chóng và dễ dàng hơn, giảm các vấn đề liên quan đến tiêu hóa như táo bón, ợ chua, ợ nóng...
Uống nước đậu đen giúp tiêu hóa tốt hơn
Tác dụng của nước đậu đen: Hỗ trợ quá trình giảm cân
Nước đậu đen rang giúp giảm cân hiệu quả. Chất isoflavone có trong đậu đen có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa và giúp chuyển hóa năng lượng trong cơ thể. Nếu uống nước đậu đen hàng ngày, bạn có thể giảm lượng chất béo trong cơ thể, kiểm soát mỡ trong máu và giảm cân một cách tự nhiên và an toàn.
Công dụng nước đậu đen rang: Thanh lọc cơ thể, làm đẹp da hiệu quả
Đậu đen có tính mát và có tác dụng thanh lọc cơ thể, làm đẹp da. Nước đậu đen cũng giúp thải chất độc qua nước tiểu. Đậu đen còn chứa các axit amin lysine, threonine và methionine, giúp tạo ra collagen và làm đàn hồi da, giúp da luôn săn chắc và khỏe mạnh.
Công dụng nước đậu đen giúp đẹp da
Đậu đen, đặc biệt là đậu đen xanh lòng, cũng có thể giúp làm đen tóc và làm hồng hào da. Uống nước đậu đen hàng ngày giúp chậm quá trình lão hóa, giữ da luôn tươi trẻ và rạng rỡ.
Cách làm nước đậu đen ngon đúng điệu
Để nấu nước đậu đen rang thơm ngon và giảm cân, bạn có thể tham khảo cách làm sau đây:
Chuẩn bị:
- 100g đậu đen (nên chọn đậu xanh lòng vì nó giàu dinh dưỡng hơn đậu đen thường).
- 1 lít nước lọc.
Cách nấu nước đậu đen
Cách nấu nước:
- Chọn đậu đen chắc hạt, không bị mốc, sâu đục hoặc rỗng ruột. Rửa sạch đậu và rang trên chảo.
- Rang đậu đều với lửa nhỏ đến khi đậu tỏa mùi thơm đặc trưng, vỏ tách nhẹ ra là được. Quá trình rang có thể mất khoảng 15 - 20 phút.
- Mỗi lần sử dụng, lấy một lượng vừa đủ rang cùng với 1 lít nước. Đun sôi trong 5 phút, sau đó để nguội trong 10 - 15 phút. Lọc nước và dùng dần. Phần đậu đã rang có thể cho vào hủ để sau dùng dần.
- Bạn cũng có thể nấu nước gạo lức rang với đậu đen, cho thêm lá dứa để tạo mùi thơm. Trà gạo lức đậu đen là một thức uống thải độc, giúp làm đẹp da và giảm cân hiệu quả.
Uống nước đậu đen rang hàng ngày có tốt không?
Đậu đen có tính hàn, uống nước đậu đen hàng ngày có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm thanh lọc cơ thể, mát gan và giải nhiệt.
Tuy nhiên, chỉ nên uống khoảng 250ml nước đậu đen rang mỗi ngày. Bạn có thể uống vào các thời điểm thích hợp trong ngày tùy theo mục đích sử dụng:
- Uống vào buổi sáng nếu muốn giảm cân và ngăn ngừa lão hóa da.
- Uống trước khi ăn 30 phút nếu bạn có vấn đề về huyết áp hoặc tiểu đường.
- Uống trước khi ngủ khoảng 1-2 tiếng nếu bạn gặp vấn đề về mất ngủ.
- Uống để bổ sung protein, khoáng chất, vitamin và dưỡng chất cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, không nên sử dụng nước đậu đen thay thế hoàn toàn nước.
Lưu ý khi uống nước đậu đen rang
Theo chuyên gia dinh dưỡng, nước đậu đen rang, đặc biệt là đậu đen xanh lòng, rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Chỉ nên dùng 250ml (khoảng 2 cốc) nước đậu đen rang mỗi ngày.
- Không nên uống nước đậu đen cùng với thực phẩm chức năng chứa sắt, kẽm và canxi.
- Nên uống nước đậu đen rang nếu bạn mắc tiêu chảy, viêm đại tràng hoặc hệ tiêu hóa yếu.
- Không nên cho đường vào nước đậu đen.
- Bổ sung muối nếu bạn làm công việc vất vả hoặc mệt mỏi.
- Bảo quản nước đậu đen trong tủ lạnh không quá 3 ngày. Quá thời gian này, nước đậu có thể bị chua và gây các vấn đề về tiêu hóa.
Nên mua đậu đen ở đâu và giá bao nhiêu?
Nếu bạn muốn mua đậu đen nấu nước uống, hãy chọn đậu đen xanh lòng vì nó có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Đậu đen xanh lòng giàu chất xơ, sắt, mangan, protein, kali, magiê và Anthocyanins, giúp cải thiện sức khỏe.
Bạn có thể mua đậu đen xanh lòng tại Thảo dược An Quốc Thái, một địa chỉ uy tín, chất lượng, với hạt đậu to, mẩy, chắc, không bị lép, sâu mọt, và có hiệu quả chữa bệnh cao.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, P. 14, Tân Bình, TP. HCM.
- SĐT đặt hàng: 0902743250.
- Website: https://omega3.vn/.
- Giá bán đậu đen xanh lòng: 140.000 đồng/kg.
Với những lợi ích của nước đậu đen rang, hy vọng bạn sẽ biết tận dụng loại nước tuyệt vời này để cải thiện sức khỏe cho bản thân và gia đình.
