bệnh gút là một căn bệnh viêm khớp thường gặp, liên quan đến chế độ ăn uống. Đồng thời, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện triệu chứng và điều trị bệnh gút. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu về những món ăn chữa bệnh gút hiệu quả.
Bệnh gút và những tác hại nguy hiểm
Bệnh gút là một bệnh viêm khớp do rối loạn chuyển hóa, liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống. Bệnh xảy ra khi mức axit uric trong máu tăng cao, làm lắng đọng thành các tinh thể muối urat trong các khớp, gây viêm, sưng và đau.
Những món ăn chữa bệnh gút hiệu quả mà bạn cần biết
Chế độ ăn cho người bị gout ảnh hưởng thế nào đến tình trạng bệnh?
Đối với người bị bệnh gút, việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chứa purin sẽ làm tích trữ axit uric, gây ra cơn đau gout. Do đó, bạn nên tránh các loại thịt đỏ và kiểm soát lượng thịt tiêu thụ hàng ngày, đồng thời bổ sung đủ nước.
Những món ăn chữa bệnh gút hiệu quả mà bạn cần biết
Ngoài ra, thừa cân và béo phì cũng là nguyên nhân gây ra bệnh gút. Vì vậy, bạn cần duy trì một chế độ dinh dưỡng phù hợp, rèn luyện cơ thể nhẹ nhàng đều đặn và giữ cân nặng hợp lý.
Nguyên tắc dinh dưỡng trong việc điều trị bệnh gút
Chế độ ăn của người bị gút rất quan trọng trong việc điều trị bệnh và ngăn ngừa bùng phát bệnh. Cần có chế độ dinh dưỡng khoa học để phù hợp cho việc điều trị bệnh. Dưới đây là một số thực phẩm tốt cho người bị gút:
-
Các loại cá sông như cá chép, cá diêu hồng, cá đồng như cá rô và thịt gà: Chúng cung cấp nhiều protein và ít purin hơn thịt đỏ. Hàm lượng khuyến cáo là không quá 150g thịt/ngày.
-
Tinh bột từ ngũ cốc nguyên cám, bột yến mạch, gạo lứt: Chứa purin an toàn và cung cấp chất xơ cho cơ thể, giảm triệu chứng sưng và viêm khớp.
-
Rau xanh và trái cây như cherry, cải bẹ xanh, súp lơ: Giúp đào thải axit uric trong máu và chứa nhiều vitamin tốt cho người bị gút.
-
Trứng: Chứa ít purin và bổ sung calci cho cơ thể.
-
Sữa và phô mai: Cung cấp một lượng hợp lý giúp giảm triệu chứng của bệnh gút.
-
Cà phê và trà xanh: Cà phê giúp giảm sự tạo thành axit uric trong cơ thể, trong khi trà xanh có tác dụng lợi tiểu giúp đào thải axit uric.
-
Nước: Uống nhiều nước lọc, khoảng 2-4 lít/24 giờ để giảm lượng axit uric trong cơ thể.
-
Dầu thực vật và dầu ô liu: Giúp giảm viêm và sưng, góp phần giảm lượng axit uric.
Những món ăn chữa bệnh gút hiệu quả mà bạn cần biết
Ngoài ra, bạn nên ưu tiên chế biến thức ăn bằng cách hấp, luộc, hạn chế tối đa các món ăn chiên, xào nhiều dầu mỡ để mang lại kết quả điều trị gout tốt nhất.
Những món ăn chữa bệnh gút hiệu quả mà bạn cần biết
Cháo đậu đỏ, tim sen
Đậu đỏ cung cấp protein thực vật với hàm lượng purin thấp, rất thích hợp cho người bị gút. Tim của hạt sen và đậu đỏ đều là những thực phẩm giàu chất xơ, giúp giảm axit uric và cải thiện bệnh gút.
Món cháo đậu đỏ tim sen nên được ăn lúc nóng và nên được bổ sung vào thực đơn từ 2-3 lần/tuần. Món ăn này giúp cung cấp chất dinh dưỡng, bổ sung năng lượng làm việc và hỗ trợ điều trị bệnh gút.
Lê nấu với rau diếp cá
Quả lê không chỉ chứa ít purin mà còn có tác dụng giải độc và thanh nhiệt. Rau diếp cá hỗ trợ ngăn ngừa nhiễm trùng, giảm viêm và sưng đau các khớp. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo trong thực đơn của những người đang mắc bệnh gút.
Những món ăn chữa bệnh gút từ cá
Theo khuyến cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên bổ sung ít nhất 1 món làm từ cá mỗi tuần. Cá không chỉ là nguồn cung cấp chất đạm lành mạnh mà còn là thực phẩm giàu chất béo tốt cho cơ thể, giúp chống viêm và tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý chọn các loại cá ít purin như cá lóc, cá chép để chế biến món ăn chữa bệnh gút.
Những món ăn chữa bệnh gút hiệu quả mà bạn cần biết
Thịt gà hầm củ cải
Thịt gà cũng là một trong các loại thịt được khuyên dùng trong bữa ăn của những người mắc bệnh gút. Khi kết hợp thịt gà với củ cải, bạn sẽ có được một trong những món ăn ngon và bổ dưỡng giúp chữa bệnh gút.
Cà tím xào với dầu oliu
Cà tím là một trong các loại rau củ quả có hàm lượng purin thấp. Những món ăn chữa bệnh gút từ cà tím có thể giúp kiểm soát các cơn đau do gút cấp. Sử dụng dầu oliu giúp giảm lượng chất béo xấu khi chế biến các món ăn.
Canh đậu phụ, nấm rơm
Người bị bệnh gút cần bổ sung protein từ các loại thực phẩm thực vật như nấm và đậu phụ. Món ăn này giúp chuyển hóa năng lượng tốt, nâng cao sức khỏe cho người đang chữa bệnh gút.
Những món ăn chữa bệnh gút hiệu quả mà bạn cần biết
Tóm lại, những món ăn chữa bệnh gút rất phong phú, giàu chất đạm nhưng ít purin, giàu chất xơ và các loại vitamin cần thiết. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị gút.
Docosan Team xin lưu ý rằng bài viết được tham khảo từ bác sĩ và các nguồn tư liệu đáng tin cậy. Tuy nhiên, chúng tôi khuyến khích bạn tìm và đặt lịch hẹn với bác sĩ có chuyên môn để điều trị.
