Nấm linh chi là một loại cây thảo dược phổ biến, có giá trị dinh dưỡng cao và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về tác dụng của nấm linh chi đối với sức khỏe và giá cả của nó trên thị trường hiện nay là bao nhiêu. Hãy cùng tìm hiểu thêm về chi tiết này.
Nấm linh chi là gì?
Nấm linh chi có nhiều tên gọi khác nhau, tuỳ thuộc vào từng vùng miền như tiên thảo, vạn niên nhung, nấm trường thảo,... Đây là loại nấm lỗ thuộc dòng nấm lim. Nấm linh chi có hình dạng đặc biệt với mũ nấm phẳng và thân dày. Màu sắc của nấm linh chi có thể thay đổi từ nâu đến đen hoặc đỏ tươi.
Nấm linh chi thường mọc trên gỗ bị hư hoặc cây bị chết trong môi trường tự nhiên, đặc biệt là vùng núi cao, trong rừng rậm nhiều cây. Theo y học phương Đông, nấm linh chi cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống vi khuẩn, chống viêm, làm giảm stress, hỗ trợ gan và thận, cải thiện tình trạng tim mạch và hỗ trợ tiêu hóa.
Có mấy loại nấm linh chi phổ biến?
Nấm linh chi được phân thành nhiều loại dựa trên xuất xứ nguồn gốc, màu sắc và dạng chế phẩm. Dưới đây là một số loại nấm linh chi phổ biến:
Theo xuất xứ nguồn gốc
-
Nấm linh chi Việt Nam: Trên thị trường Việt Nam, nấm linh chi Việt Nam nổi tiếng là nấm lim xanh và nấm linh chi được nuôi trồng. Nấm lim xanh có kích thước nhỏ, thường có màu từ nâu sẫm đến đen hoặc xám. Giá nấm lim xanh thường cao hơn so với các loại khác. Nấm linh chi được nuôi trồng có vẻ ngoài tươi sáng, bắt mắt hơn, màu sắc từ nâu hướng tới màu hồng sáng.
-
Nấm linh chi Hàn Quốc: Nấm linh chi Hàn Quốc có xuất xứ từ Hàn Quốc. Loại nấm này có hình dạng hơi méo, dày, tai nấm trung bình có đường kính từ 15 - 30 cm. Nấm linh chi Hàn Quốc có vị đắng và có tác dụng tốt cho sức khỏe.
-
Nấm linh chi Nhật Bản: Nấm linh chi Nhật Bản có dược tính ổn định, được sử dụng nhiều trong y học phương Đông. Nấm có hình dạng tròn trịa và màu sắc đỏ sậm. Nấm linh chi Nhật Bản có khả năng giúp bổ gan, thận, tỳ khí và làm giảm cholesterol trong máu.
-
Nấm linh chi Trung Quốc: Nấm linh chi Trung Quốc có kích thước lớn, màu đỏ nhạt. Nấm này có nhiều đặc điểm giống nấm linh chi Hàn Quốc.
Theo màu sắc
-
Nấm linh chi đỏ: Nấm linh chi đỏ có màu đỏ tự nhiên, chất lượng cao và không gây tác dụng phụ. Nấm này có vị đắng và giúp tăng cường trí nhớ, bổ não, lưu thông máu và điều hoà tim mạch.
-
Nấm linh chi xanh: Nấm linh chi xanh hoàn toàn tự nhiên và không chứa độc tố. Nấm có vị chua nhẹ, thanh và có tác dụng bổ gan, giải độc cơ thể.
-
Nấm linh chi vàng: Nấm linh chi vàng có màu vàng đặc trưng, tươi sáng. Loại nấm này có tác dụng hiệu quả trong việc bổ gan, thận, tỳ khí, lưu thông mạch máu và điều hoà cơ thể.
-
Nấm linh chi trắng: Nấm linh chi trắng có dược tính ổn định, vị cay nồng. Nấm không có độc tính, hoàn toàn không gây tác dụng phụ. Nấm linh chi trắng giúp an thần, duy trì giấc ngủ và chữa bệnh ho khan.
-
Nấm linh chi đen: Nấm linh chi đen có vẻ ngoài khá đặc biệt, vị mặn và màu đen tuyền. Loại nấm này có công dụng hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan đến gan, phổi, thận và được sử dụng để phòng ngừa ung thư.
-
Nấm linh chi tím: Nấm linh chi tím có màu tím sậm đặc trưng, không có độc tính và có vị ngọt. Nấm linh chi tím được sử dụng để điều trị các bệnh về xương khớp, gân cốt và dưỡng da.
Theo dạng chế phẩm
Nấm linh chi còn được phân thành các dạng chế phẩm như nấm nguyên tai, dạng thái lát, và dạng bột. Chúng thường được sử dụng để tiêu thụ dễ dàng và tiếp thu chất dinh dưỡng nhanh hơn.
Nên mua loại nấm linh chi nào?
Trên thị trường hiện nay, nấm linh chi Việt Nam, Nhật Bản và Hàn Quốc được đánh giá là có dược tính ổn định, nhiều loại nấm khác có giá trị dinh dưỡng cao và giá cả phải chăng. Dưới đây là một số điểm để lựa chọn loại nấm linh chi phù hợp:
-
Về giá thành: Nấm linh chi Việt Nam, Hàn Quốc và Nhật Bản có giá cao hơn so với nấm linh chi Trung Quốc, nhưng có nhiều tác dụng tốt hơn cho sức khỏe.
-
Về mục đích sử dụng: Nếu mua nấm linh chi làm quà, có thể chọn nấm linh chi Nhật Bản vì kiểu dáng đẹp, sang trọng và mức giá hợp lý.
-
Về màu sắc: Nấm linh chi đỏ và đen được khuyến khích sử dụng vì giá trị dinh dưỡng cao.
Hãy chọn những loại nấm linh chi có nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm chất lượng và mua từ các cửa hàng uy tín, có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực này.
Kinh nghiệm chọn mua nấm linh chi ngon, chất lượng
Để lựa chọn được nấm linh chi ngon và chất lượng, bạn cần chú ý đến một số yếu tố sau:
Bề mặt, màu sắc
Lựa chọn nấm linh chi có bề mặt bóng sáng, phủ một lớp phấn mịn màu nâu nhạt và có 4 viền trở lên trên tai nấm. Mặt trên nấm linh chi tốt thường có màu đỏ sậm, mặt dưới màu vàng chanh, tươi sáng.
Hình dáng nấm
Chọn những tai nấm có đường kính từ 16 - 17 cm, không quá bé hoặc quá to, để đảm bảo chất lượng.
Mùi vị
Nấm linh chi có mùi thơm đặc trưng, không hăng, nồng khó chịu. Nấm không bị mọt và không có mùi chua như những loại nấm khác.
Độ dày
Chọn những loại nấm có độ dày từ 1.5 - 2 cm để đảm bảo chất lượng.
Lượng bào tử
Tai nấm có nhiều bào tử sẽ có dược tính cao, tốt cho sức khỏe.
Độ ẩm
Kiểm tra độ ẩm của nấm bằng cách lấy 2 tai nấm, gõ mặt sau vào với nhau. Nếu âm thanh phát ra đanh, giòn, vang thì nấm có độ ẩm ít, đang bị khô quá.
Những loại nấm linh chi rẻ, chất lượng trung bình có những đặc điểm như tai nấm có màu đỏ tự nhiên, độ dày vừa phải và không quá mỏng, bề mặt nấm có lớp phủ màu trắng mịn, mùi thơm tự nhiên và có 4 viền trên tai nấm.
Tác dụng của nấm linh chi đối với sức khỏe
Nấm linh chi có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch
Nấm linh chi giúp tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nó cũng giúp kích thích hoạt động của tế bào chống nhiễm trùng và tế bào chống ung thư trong cơ thể.
Phòng ngừa ung thư
Nấm linh chi có khả năng ngăn ngừa và chống lại ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến tiền liệt và ung thư đại trực tràng trong ruột già.
Chống lại cảm giác mệt mỏi và trầm cảm
Nấm linh chi có thể giảm triệu chứng mệt mỏi và trầm cảm trong cơ thể. Việc sử dụng nấm linh chi đã giúp cải thiện tình trạng bệnh như chóng mặt, đau đầu, cáu kỉnh và đau nhức cơ thể.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Nấm linh chi được sử dụng để hỗ trợ cho những người mắc bệnh lý về tim mạch, giúp tăng nồng độ cholesterol HDL tốt và làm giảm triglyceride trong máu.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Nấm linh chi có tác dụng giảm lượng đường trong máu, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường và đái tháo đường.
Chống oxy hóa cho cơ thể
Nấm linh chi chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật khác, giúp phòng ngừa nhiều bệnh và bảo vệ sức khỏe .
Tác dụng phụ của nấm linh chi
Sử dụng nấm linh chi liên tục có thể tăng nguy cơ gặp tác dụng phụ, như đau dạ dày, mất ngủ, khô miệng và rối loạn tiêu hóa. Bên cạnh đó, những người có cơ địa nhạy cảm như phụ nữ mang thai, người có huyết áp thấp, người bị rối loạn máu hay tổn thương gan nên cẩn thận khi sử dụng nấm linh chi.
Kết luận
Nấm linh chi có rất nhiều loại và mỗi loại có đặc điểm riêng. Giá nấm linh chi cũng phụ thuộc vào nguồn gốc xuất xứ, màu sắc và công dụng. Để mua nấm linh chi ngon, chất lượng, bạn cần chú ý những yếu tố như bề mặt, màu sắc, hình dáng, mùi vị, độ dày, lượng bào tử và độ ẩm. Nấm linh chi có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa ung thư, giảm triệu chứng mệt mỏi và trầm cảm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, kiểm soát lượng đường trong máu và chống oxy hóa. Tuy nhiên, việc sử dụng nấm linh chi cần cẩn thận để tránh tác dụng phụ. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về giá nấm linh chi và tác dụng của nó đối với sức khỏe.
