Ở Việt Nam, đỗ đen là một loại hạt được sử dụng phổ biến trong ẩm thực. Không chỉ có hương vị thơm ngon, đỗ đen còn là một nguyên liệu tốt có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Nước đỗ đen chứa nhiều protein và chất xơ dồi dào cùng với các loại vitamin có lợi.
Nước đỗ đen - Một nguồn dinh dưỡng phong phú
Thoạt nhìn, bạn có thể thấy nhiều thành phần dinh dưỡng có trong 100g đỗ đen, bao gồm:
- Năng lượng: 325 Kcal
- Đạm: 24,2g
- Tinh bột : 53,3g
- Nước: 13,6g
- Chất xơ: 4g
- Vitamin C: 3mg
- Vitamin PP: 1,8mg
- Canxi: 56mg
- Sắt: 6,1mg
Uống nước đỗ đen rang thường xuyên có thể cung cấp cho cơ thể những loại protein tốt và các axit amin quan trọng như valine, tryptophan, lysine, histidine, leucine,...
Tác dụng tuyệt vời của nước đỗ đen
1. Giữ cho xương khỏe mạnh mẽ
Đỗ đen chứa nhiều khoáng chất có lợi cho xương khớp như photpho, sắt, canxi, kẽm, đồng,... Chúng hỗ trợ hệ xương khớp của chúng ta thêm vững chắc, phòng chống nguy cơ thoái hóa xương khớp và một số bệnh về xương khớp khác.
2. Ổn định hệ tiêu hóa
Nước đỗ đen rang chứa nhiều protein và chất xơ giúp dạ dày tiêu hóa dễ dàng hơn, thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Dẫn tới ngăn ngừa đầy hơi, khó tiêu, trướng bụng và phòng chống những bệnh lý khác về đường tiêu hóa.
3. Giảm cân và làm đẹp da
Nước đỗ đen rang có tác dụng hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da. Dưỡng chất có trong nước đỗ đen rang giúp chúng ta thấy no lâu hơn, hạn chế cơn thèm ăn. Uống nước đỗ đen rang kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và luyện tập thể dục thể thao sẽ giúp giảm cân hiệu quả hơn. Nước đỗ đen còn có thể thanh nhiệt, giải độc giúp làn da không bị mụn và tươi trẻ hơn.
4. Tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch
Nước đỗ đen rang là một nguồn vitamin nhóm B dồi dào, giúp giảm xơ vữa động mạch, giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Đồng thời, nước đỗ đen rang giúp điều hòa huyết áp, một yếu tố ảnh hưởng tới hoạt động của tim. Vì vậy, hệ tim mạch của bạn sẽ được bảo vệ và phòng ngừa một số bệnh lý nguy hiểm.
5. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Một số nghiên cứu cho thấy việc uống nước đỗ đen thường xuyên giúp cải thiện và cân bằng đường huyết. Hàm lượng chất xơ cao trong đậu đen đóng vai trò quan trọng trong quá trình giảm ngừa đường huyết trong cơ thể.
6. Trị mụn hiệu quả
Trong nước đỗ đen rang có nhiều loại vitamin nhóm B cùng một số khoáng chất như kẽm, magie, giúp đồ uống này có thể hỗ trợ điều trị mụn, giảm thâm do mụn hiệu quả.
Đàn ông có nên uống nước đỗ đen?
Nước đỗ đen có nhiều công dụng tuyệt vời như vậy nhưng nó còn được sử dụng cho nam giới để tăng cường sinh lý. Đỗ đen là nguồn thực phẩm dồi dào protein, kẽm, sắt và lysine... các chất này đã được khẳng định rất rõ về vai trò của nó đối với sinh lý. Chất lysine có trong đỗ đen được xem là thành phần chủ yếu cấu tạo nên tinh trùng.
Ngoài ra, nước đỗ đen rang chứa rất nhiều loại khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể. Sử dụng đúng cách, thường xuyên và đúng liều lượng sẽ cải thiện vấn đề sinh lý đáng kể cho nam giới.
Vì vậy, đàn ông uống nước đỗ đen rang hằng ngày là rất tốt nếu muốn nâng cao chức năng sinh lý và bồi bổ cơ thể.
Cách bảo quản nước đỗ đen
Nước đỗ đen sau khi nấu xong có thể cho vào chai đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Nước đỗ đen càng nhiều đường càng bảo quản được lâu hơn. Tuy nhiên, bạn cũng không nên uống nước đỗ đen đã để quá 3 ngày.
Uống nước đỗ đen rang hằng ngày có tốt không?
Nước đỗ đen là thức uống có thể sử dụng hằng ngày và nó rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cũng không nên lạm dụng nó. Dưới đây là một số lưu ý khi uống nước đỗ đen rang hằng ngày.
- Mỗi ngày, bạn chỉ nên uống 1 cốc nước (khoảng 300ml) đỗ đen rang. Bởi trong nước đỗ đen còn chứa phytate là một chất giảm khả năng hấp thụ kẽm, sắt, đồng… Nếu uống nước đỗ đen quá nhiều sẽ khiến cơ thể không hấp thụ được khoáng chất thiết yếu.
- Nước đỗ đen không nên được sử dụng bởi những người mắc bệnh viêm đại tràng, tiêu hóa kém hoặc đang bị rối loạn tiêu hóa.
- Không pha nước đỗ đen với sữa hoặc quá nhiều đường.
- Không uống nước đỗ đen khi đang sử dụng các loại thuốc có sắt, kẽm hoặc canxi vì sẽ làm giảm sự hấp thụ các khoáng chất này.
