Giới thiệu
Bạn có biết thịt đỏ là gì và những loại thịt nào thuộc danh mục này? Hãy cùng tôi khám phá qua bài viết dưới đây nhé!
Thịt đỏ là thịt gì
Thịt đỏ là gì? Thịt đỏ là bao gồm những loại thịt nào?
Trong ẩm thực truyền thống, thịt đỏ chính là loại thịt có màu sắc đỏ khi còn tươi sống và sẽ chuyển sang màu tối hơn nếu được nấu chín. Thịt đỏ bao gồm những loại thịt nào? Có thể kể đến các loại thịt bò, cừu, heo, bê, ngựa, trâu và nhiều loại khác. Những loại thịt đỏ này chứa các chất oxy hóa, đặc biệt là heme, tạo nên màu đỏ. Thịt đỏ cũng cung cấp nhiều đạm, phù hợp cho sự phát triển của cơ thể, đặc biệt là tuổi thanh niên. Tuy nhiên, sử dụng thịt đỏ không hợp lý có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Ăn thịt đỏ có tốt không? Ăn nhiều thịt đỏ có tốt không?
So sánh với thịt trắng, thịt đỏ chứa nhiều sắt, có lợi cho sức khỏe của phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt. Chất sắt trong thịt đỏ dễ dàng được hấp thụ hơn. Ngoài ra, thịt đỏ còn cung cấp vitamin B12, giúp tạo ADN và duy trì sự khỏe mạnh của các tế bào thần kinh và hồng cầu. Kẽm có trong thịt đỏ cũng có tác dụng tích cực cho hệ thống miễn dịch. Thịt đỏ cũng là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng xương và cơ bắp.
Thịt đỏ là thịt gì
Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều thịt đỏ có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, ung thư và tiểu đường. Do đó, rất quan trọng để có chế độ ăn và sử dụng thịt đỏ sao cho hợp lý, tránh lạm dụng loại thực phẩm này. Cần xem xét lượng calo tiêu thụ và lượng thịt đỏ ăn hàng ngày so với các nguồn thực phẩm khác, như trái cây, rau củ, và ngũ cốc nguyên hạt.
Mặc dù không cần loại bỏ thịt đỏ khỏi chế độ dinh dưỡng, bạn nên lựa chọn thịt nạc và cân nhắc khẩu phần phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của mình. Chính phủ Hoa Kỳ khuyến nghị mỗi ngày cung cấp 5 đến 6,5 ounce protein từ nhiều nguồn thực phẩm, bao gồm thịt nạc, hạt và hải sản. Không nên ăn quá 18 ounce thịt đỏ nấu chín mỗi tuần để tránh tăng nguy cơ ung thư ruột kết.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ thịt đỏ là gì và những loại thịt nào thuộc danh mục này. Hãy sử dụng thịt đỏ một cách thông minh và hợp lý để đảm bảo sức khỏe tốt hơn.
Nguồn: https://meta.vn/huong-dan/am-thuc/thit-do-la-gi-12235
