Cám gạo, một thành phần bỏ qua từ lớp vỏ trấu của hạt gạo, không chỉ là một nguyên liệu phổ biến và rẻ tiền, mà còn có những tác dụng đáng kinh ngạc. Cùng tìm hiểu về thành phần dinh dưỡng và công dụng của cám gạo qua bài viết dưới đây.
Cám gạo là gì?
Cám gạo là phần nằm giữa lớp nội nhũ và vỏ trấu trong hạt gạo. Với hàm lượng dinh dưỡng lên tới 60% trong hạt gạo, cám gạo là nguồn cung cấp dinh dưỡng đa dạng và tuyệt vời cho cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng trong cám gạo
Cám gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B, vitamin E, axit béo không bão hòa, chất xơ, canxi, kali, kẽm, đường, protein,... Đây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể.
Tuy nhiên, cám gạo thường tạo ra mùi hôi trong quá trình chế biến. Thường được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Đồng thời, nếu không xay xát gạo kỹ, cám gạo có thể lẫn với trấu và đất cát.
Công dụng của cám gạo
Trị mụn
Cám gạo chứa một lượng nhỏ vitamin B1 và E, đồng thời tăng sinh collagen, tái tạo tế bào, kháng khuẩn và giảm viêm mụn. Thích hợp cho việc trị mụn ẩn, mụn đầu đen và làm giảm vết thâm sau mụn.
Thu nhỏ lỗ chân lông
Thành phần dinh dưỡng trong cám gạo thấm sâu vào da, giúp phục hồi tổn thương từ bên trong. Điều này giúp làn da khỏe mạnh, loại bỏ cặn bã và ngăn ngừa bít tắc lỗ chân lông.
Ngăn ngừa tàn nhang
Cám gạo, với hàm lượng dinh dưỡng cao và vitamin B1, giúp giảm sự hình thành melanin gây nám. Kết hợp với sữa tươi không đường, mặt nạ cám gạo là biện pháp trị nám hiệu quả và an toàn cho làn da nhạy cảm.
Chăm sóc tóc
Nước cám gạo lên men chứa nhiều vitamin giúp tóc mềm mượt. Vitamin B có tác dụng tạo lớp bảo vệ cho tóc, làm cho tế bào sắc tố đen hơn. Sử dụng cám gạo như dầu gội hàng ngày giúp tóc khỏe mạnh, sáng bóng và giảm gàu.
Làm trắng da
Bột cám gạo chứa axit phytic có tác dụng tẩy tế bào chết nhẹ nhàng, kiểm soát sắc tố da và kích thích tái tạo tế bào mới, cải thiện tông màu da. Phương pháp này phù hợp với mọi loại da và đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Chống oxy hóa
Cám gạo chứa thành phần phytosterol, có tác dụng chống oxy hóa, kiểm soát lượng đường trong máu, cải thiện sức khỏe tuyến tiền liệt và tăng chuyển hóa cholesterol trong cơ thể. Cám gạo không chứa lactose, gluten và không gây dị ứng, phù hợp với mọi người.
Hỗ trợ điều trị bệnh mạn tính
Cám gạo chứa các hợp chất như dầu cám, inositol, gamma-oryzanol, axit ferulic và phytosterol, hỗ trợ điều trị hiệu quả bệnh ung thư, sỏi mật, bệnh tim mạch, bệnh gan nhiễm mỡ, giảm nồng độ chất béo và tăng cholesterol tốt cho cơ thể.
Bổ sung chất xơ
Cám gạo giàu chất xơ, giúp ngăn ngừa các bệnh về đường ruột, đau tim và đột quỵ. Hàm lượng chất xơ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cân nặng bằng cách giúp bạn no lâu hơn và ngăn chặn cảm giác thèm ăn.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường và tim mạch
Cám gạo có thể điều hòa huyết áp, điều trị các bệnh liên quan đến tiểu đường, AIDS, nghiện rượu, ung thư tim, dạ dày và ruột kết.
Lưu ý khi sử dụng cám gạo
Để tận dụng tối đa tác dụng của cám gạo, bạn cần chú ý một số điểm sau:
- Cám gạo dùng để chăm sóc da cần được làm sạch và loại bỏ vỏ trấu để tránh gây ngứa. Nên sử dụng cám gạo xay xát lần 2 để làm đẹp.
- Nếu sử dụng mặt nạ cám gạo kết hợp với các thành phần tự nhiên khác, hãy thử trên tay trước 30 phút để kiểm tra phản ứng của da. Nếu không có dấu hiệu bất thường, có thể sử dụng trên mặt.
- Bảo quản cám gạo nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Nên sử dụng chai hoặc lọ thủy tinh để bảo quản bột cám gạo.
- Nếu bột cám gạo có hiện tượng vón cục hoặc nấm mốc, hãy ngừng sử dụng ngay lập tức.
Tạm kết
Cám gạo không chỉ là một nguyên liệu làm đẹp, mà còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng hữu ích cho sức khỏe. Để sử dụng an toàn và hiệu quả, hãy lựa chọn cám gạo sạch và nguyên chất.
