Các chuyên gia tư vấn tại Siêu thị điện máy HC đã chia sẻ cách nấu xôi cốm bằng nồi cơm điện, và chúng tôi hy vọng rằng những hướng dẫn này sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình thực hiện.
1. Nguyên liệu và dụng cụ làm xôi cốm bằng nồi cơm điện
- Cốm khô: 300gr.
- Đậu xanh không vỏ: 100gr.
- Đường trắng: 50gr.
- Hạt sen khô: 30gr.
- Cùi dừa.
- Bột nở.
- Nước mỡ gà (nếu không có mỡ gà, bạn có thể thay thế bằng mỡ lợn hoặc dầu ăn).
- Dụng cụ: Nồi cơm điện, bát, đĩa, thìa, ...
2. Cách nấu xôi cốm bằng nồi cơm điện đơn giản, nhanh chóng
Bước 1: Sơ chế đậu xanh, hạt sen, cốm
- Cốm khô cho vào bát ngâm qua nước lạnh khoảng 2-3 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- Đậu xanh ngâm với nước ấm từ 3 đến 4 tiếng hoặc ngâm qua đêm để đậu xanh nở mềm trước khi sử dụng.
- Hạt sen ngâm nước khoảng 1 tiếng.
- Rửa sạch cùi dừa và nạo thành những sợi nhỏ.
Bước 2: Nấu chín hạt sen, đậu xanh
- Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi nước đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ để ninh đậu xanh cho đến khi đậu bở thì tắt bếp. Sau đó, đổ ra bát để nguội và dùng muối tán nhuyễn.
- Đun sôi hạt sen trong nồi với nước khoảng 15 phút, sau đó thêm 1 thìa cà phê bột nở và đun thêm 10-15 phút cho hạt sen mềm. Rửa lại hạt sen qua nước lạnh và để ráo.
Bước 3: Nấu xôi cốm bằng nồi cơm điện
- Cho cốm vào nồi cơm điện và cho nước vào ngập cốm giống như khi nấu cơm. Nấu cho đến khi nồi bật chế độ giữ ấm, sau đó dùng đũa xới cốm lên cho xốp. Tiếp theo, cho hạt sen vào và đảo đều. Bật nồi ở chế độ nấu một lần nữa.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức
- Xới xôi ra đĩa, đổ lên trên là một chút đường trắng cùng dừa nạo sợi. Bạn cũng có thể rắc thêm một chút vừng rang nếu muốn.
- Cuối cùng, thêm một chút đậu xanh mịn, trộn đều tất cả với nhau và thưởng thức. Xôi cốm có thể được ăn nóng hay nguội đều thơm ngon.
Ảnh: Cách nấu xôi cốm bằng nồi cơm điện - Bước cuối thưởng thức thành phẩm của mình cùng với gia đình.
3. Những lưu ý để nấu được xôi cốm ngon
- Đối với cách nấu xôi cốm khô, hãy thường xuyên lau phần nắp của nồi để tránh cốm bị dớt.
- Bạn có thể tạo thêm hương thơm cho món ăn bằng cách dùng lá dứa để dưới đáy nồi hoặc để trên mặt cốm.
Với những hướng dẫn trên, hi vọng bạn sẽ có thể nấu xôi cốm thơm ngon và đúng cách.
Siêu thị điện máy HC
