Cá là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Ngoài việc chế biến thành nhiều món khác nhau như kho, rán, nấu canh,... việc làm cá hấp giấy bạc sẽ giúp thịt cá mềm hơn, giữ được nước và khiến thịt cá thơm ngọt hơn mà không bị ngấy.
Cách làm cá hấp giấy bạc siêu ngon và không bị tanh
Các thành phần cần chuẩn bị cho món cá hấp giấy bạc:
- 1 con cá
- 2 củ sả, 1 quả ớt, 1 miếng gừng
- Gia vị gồm: 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa dầu oliu và tiêu xay.
Hình ảnh: Cá hấp giấy bạc thơm ngon
Các bước để sơ chế nguyên liệu:
- Sơ chế cá: Rửa sạch cá và đánh vẩy. Dùng giấy thấm khô và dùng dao khứa nhẹ vài đường trên thân cá để ướp gia vị ngấm hơn.
- Sơ chế gia vị: Rửa sạch gừng, xả và ớt, sau đó băm nhuyễn. Trộn đều gia vị để hòa quyện vào nhau. Ướp cá với gia vị đã chuẩn bị.
Cách hấp cá:
- Trải giấy bạc ra, dùng xả để lót trên giấy bạc.
- Đặt cá đã ướp lên trên và gập hai đầu giấy bạc lại với nhau.
- Cuộn đều tay cho đến khi không bị hở, sau đó cuộn lại phần đầu và đuôi của giấy bạc.
- Cho vào hấp trong lò vi sóng và hấp trong vòng 15 phút.
- Mở giấy bạc ra và thưởng thức.
Hình ảnh: Món cá hấp giấy bạc thơm ngon
Bí quyết làm cá hấp giấy bạc thơm ngon
Để món cá hấp giấy bạc thêm ngon, bạn cần lưu ý một số bí quyết như sau:
- Chọn cá tươi, có màu đỏ hồng, da bóng và mắt tươi.
- Làm sạch cá và loại bỏ mang và màng đen trong bụng cá.
- Hấp cá ở lửa vừa để cá chín đều.
- Ướp cá với nguyên liệu tươi ngon để món cá thêm hấp dẫn.
- Đặt gừng băm nhỏ vào bụng cá để loại bỏ mùi tanh.
- Hấp cá cả con thay vì chặt thành từng khúc nhỏ.
Hình ảnh: Cá hấp giấy bạc thơm ngon
Chúc bạn thành công với món cá hấp giấy bạc thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Và đừng quên, để đảm bảo chất lượng món ăn, hãy sử dụng giấy bạc chất lượng từ Hải Minh, đơn vị cung cấp giấy bạc uy tín.
