Cá chiên luôn là một món ăn đơn giản mà rất nhiều người yêu thích. Nhưng liệu cá chiên có béo không và chứa bao nhiêu calo? Trên thực tế, cách chế biến cá và lượng calo trong từng loại cá sẽ có sự khác biệt. Hãy cùng tìm hiểu thông tin thú vị này qua bài viết sau đây.
I. Cá rán và lượng calo
Cá là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và lượng calo trong cá phụ thuộc vào cách chế biến. Cá chiên, nếu được chế biến đúng cách, vẫn đem lại lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà không gây hại. Một lát cá rán 100g bình thường sẽ chứa khoảng 111 - 193 calo, nằm trong phạm vi cho phép. Tuy nhiên, mỗi loại cá lại có lượng calo khác nhau.
100g cá chiên thường chứa khoảng 111 - 193 calo.
II. Calo từng loại cá chiên
Mỗi loại cá khi rán sẽ có mức calo khác nhau, chi tiết như sau:
1. Cá rô phi rán
100g cá rô phi rán chứa khoảng 145 calo, còn một con cá rô phi khoảng 350g sẽ có hơn 500 calo. Đây là một lượng calo không thấp, vì vậy những người đang ăn kiêng nên có ý thức trong việc điều chỉnh khẩu phần.
2. Cá chép rán
Trong 100g cá chép rán có khoảng 279 calo.
3. Cá ngừ chiên
Cá ngừ là một loại cá giàu chất dinh dưỡng, protein, acid béo omega 3. Trong 150g cá ngừ chiên có khoảng 245 calo. Nếu sử dụng nhiều dầu mỡ để chiên rán, lượng calo có thể tăng lên.
4. Cá diêu hồng chiên
Lượng calo trong cá diêu hồng chiên phụ thuộc vào cách chế biến. Theo ước tính, 100g cá diêu hồng chiên có khoảng 236 calo.
100g cá diêu hồng chiên có khoảng 236 calo.
5. Cá trắm rán
Cá trắm là một loại cá chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong 100g cá trắm chiên có khoảng 175 calo.
III. Cá chiên có béo không?
Cá là loại thực phẩm tốt cho cơ thể vì chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, magiê, vitamin và omega-3. Trung bình, 100g cá chiên chứa khoảng 111 - 193 calo. Đối với người trưởng thành, cơ thể cần khoảng 1800 - 2000 calo và mỗi bữa nên nạp khoảng 667 calo.
Ăn cá chiên giúp bổ sung nhiều vitamin và dưỡng chất tốt cho sức khỏe như Omega-3, magiê...
Tuy nhiên, nếu bạn chỉ ăn cá chiên mà không kết hợp với các món ăn khác, bạn cần nạp khoảng 500g thịt cá, tương đương với 800 calo vào cơ thể. Điều này có nghĩa là lượng calo khi ăn cá rán sẽ cao hơn nhu cầu cần thiết trong một bữa ăn. Ngoài ra, cá chiên có chứa nhiều chất béo, có thể dẫn đến tăng cân. Vì vậy, những người đang giảm cân nên hạn chế ăn cá chiên để tránh lượng calo dư thừa và mỡ thừa.
V. Cách ăn cá chiên không tăng cân
Nếu bạn đang giảm cân, hãy tăng cường việc ăn các món từ cá như cá luộc, cá hấp... Riêng cá chiên, bạn vẫn có thể thưởng thức mà không lo tăng cân, bằng cách áp dụng những mẹo sau:
1. Ăn các loại cá ít béo
Mỗi loại cá chứa lượng protein và chất béo khác nhau. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những loại cá nước mặn hoặc nước lợ như cá hồi, cá ngừ, cá basa, cá thu, cá trích, cá tuyết... thường có tỷ lệ chất béo thấp hơn, giúp đốt mỡ hiệu quả hơn.
2. Cách ăn cá chiên sao cho không tăng cân
- Chế biến cá bằng cách hấp, luộc, áp chảo hoặc làm sushi, sashimi...
- Chỉ ăn cá chiên một lần/tuần để tránh tăng cân.
- ăn 100 - 200g thịt cá/lần, kết hợp với rau xanh và bột để cân bằng dinh dưỡng.
- Kết hợp với thực phẩm giàu protein khác như thịt bò, thịt gà, tôm, hải sản...
- Kết hợp với chế độ tập luyện thể dục và thể thao hợp lý để giảm cân.
VI. Những trường hợp nên hạn chế ăn cá chiên
Mặc dù cá chiên phù hợp với nhiều người, nhưng vẫn có một số trường hợp nên hạn chế:
- Không nên ăn cá chiên khi đói vì sẽ tăng lượng purin trong máu, gây tổn thương mô và nguy cơ gây bệnh gout.
- Không nên ăn cá chiên khi đang dùng thuốc ho, đặc biệt là cá biển vì cá biển chứa chất ức chế histamin có thể làm cơn ho nghiêm trọng hơn.
- Người bị rối loạn chức năng máu hoặc thể trạng sức khỏe không tốt nên hạn chế ăn cá chiên vì cá có chứa EPA, ức chế quá trình kết tập của tiểu cầu và tăng hiện tượng chảy máu.
- Không ăn cá chiên khi bạn đang mắc bệnh lao để tránh bị dị ứng và các biểu hiện như buồn nôn, nổi mẩn, xung huyết, phát ban...
Người bị rối loạn chức năng máu hoặc thể trạng sức khỏe không tốt nên hạn chế ăn cá chiên
Bài viết trên đã giúp bạn tìm hiểu về lượng calo từ cá chiên theo từng cách chế biến. Hy vọng thông tin này sẽ hữu ích và giúp bạn kiểm soát lượng calo một cách hiệu quả nhất khi ăn cá chiên.
