chè sương sa hạt lựu không chỉ là một món ăn đẹp mắt mà còn thơm ngon độc đáo. Với những hạt chè có màu sắc đa dạng kết hợp cùng nước cốt dừa thơm bùi, chè sương sa hạt lựu trở thành món ăn tuyệt vời cho mùa hè. Hôm nay, FPT Shop sẽ chia sẻ với bạn công thức làm chè sương sa hạt lựu siêu ngon để bạn có thể thưởng thức tại nhà.
1. Chuẩn bị nguyên liệu chè sương sa hạt lựu
Để làm chè sương sa hạt lựu cho 2 người ăn, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 150g bột năng
- 100g đậu xanh
- 400ml nước cốt dừa
- 4 muỗng nước ép củ dền
- 300g đường, muối
- Lá dứa
- Thạch sương sáo
- 1 nắm lạc (đậu phộng) rang giã nhỏ
- 300ml nước ấm
Chè sương sa hạt lựu - ảnh 1
Để làm chè sương sa hạt lựu, bạn cũng cần sắm một số dụng cụ như nồi, bát, rây, cốc, thớt, thìa,...Nguyên liệu để nấu chè thường có sẵn ở quán tạp hóa, siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi. Hãy lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và còn hạn sử dụng để đảm bảo vệ sinh an toàn cho món ăn.
2. Hướng dẫn cách làm chè sương sa hạt lựu
Quá trình làm chè sương sa hạt lựu bao gồm các bước sau:
Bước 1: Nấu chè đậu xanh
Trước tiên, hãy rửa đậu xanh với nước sạch ba lần. Trong quá trình rửa, hãy lọc bỏ các hạt đậu bị vỡ hoặc có màu lạ. Sau đó, ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 30 phút rồi để ráo nước.
Tiếp theo, hãy đun nồi nước lên bếp và cho đậu xanh và 1/4 thìa muối vào nấu chín trong khoảng 15 phút. Hấp bỏ bọt nổi lên trên khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và đun cho đến khi nước cạn và đậu nhừ. Thêm 20g đường vào và dùng đũa trộn đều để đậu xanh nhuyễn. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để đậu xanh mịn hơn.
Chè sương sa hạt lựu - ảnh 2
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
Đổ 400ml nước cốt dừa vào nồi sau đó thêm 400ml nước lọc, 1/4 thìa muối, 150g đường và lá dứa cắt đôi. Khuấy đường cho tan và đun lửa nhỏ. Khi nước sôi và đường tan hết, tắt bếp và để hỗn hợp nguội.
Bước 3: Nấu hạt lựu
Cho 150g bột năng vào bát, đổ thêm 150ml nước tinh khiết và trộn đều cho đến khi bột đặc sánh. Độ lượng nước và bột có thể tùy ý điều chỉnh để không khiến bột bị nát hoặc quá cứng. Lấy bột đặt lên thớt và rải 3 lớp giấy ăn lên trên thớt. Dùng 4 chiếc đũa tạo thành khuôn hình chữ nhật và đổ bột vào khuôn. Bột sẽ không tràn ra ngoài nếu bạn làm như vậy.
Đợi 15 phút để bột ráo nước, sau đó dùng cây cọ nhúng vào nước ép củ dền và quét lên bề mặt bột. Nước ép củ dền sẽ tạo màu đỏ cho bột. Cắt bột thành nhiều hạt lựu nhỏ, có kích cỡ đồng đều và cho vào bát.
Tiếp theo, đun 300ml nước trong nồi rồi thả hạt lựu vào. Khuấy đều để hạt lựu không bị dính. Luộc trong vòng 3 phút, khi thấy hạt lựu nổi lên hết thì vớt ra và ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút. Tiếp theo, lấy một cái bát riêng, cho 100g đường và 300ml nước vào đun cho đường tan rồi ngâm hạt lựu vào nước đường.
Chè sương sa hạt lựu - ảnh 3 và 4
Bước 4: Trình bày thành phẩm
Trình bày chè sương sa hạt lựu thành phẩm bằng cách đặt trong bát hạt lựu, bát thạch sương sáo, bát chè đậu xanh, bát đậu phộng rang và bát nước cốt dừa lên bàn. Khi ăn, bạn có thể múc một ít từng loại và thêm dừa khô và đá để thưởng thức món chè tuyệt vời này.
Chè sương sa hạt lựu thành phẩm sẽ có màu vàng của đậu xanh, màu đỏ của hạt lựu, màu đen của thạch và màu trắng của nước cốt dừa. Món chè có vị ngọt đậm đà, thêm đá lạnh và dừa khô tạo nên sự tuyệt vời khi thưởng thức.
Chè sương sa hạt lựu - ảnh 5
Lưu ý khi nấu chè sương sa hạt lựu
Khi nấu chè sương sa hạt lựu, bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Đun lửa nhỏ khi ninh đậu xanh để tránh nước đậu tràn ra bếp.
- Không đổ củ dền trực tiếp lên bề mặt bột để không làm bột nhão, nát và không đều màu.
- Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng nước cốt dừa, đường và đậu xanh để làm chè thêm ngon.
Đó là tổng hợp các bước làm chè sương sa hạt lựu để bạn tham khảo. Hy vọng những kinh nghiệm này sẽ giúp bạn thành công trong việc thực hiện món chè hấp dẫn này. Nếu bạn đam mê nấu ăn và muốn tìm kiếm những sản phẩm tốt nhất cho căn bếp của mình, hãy sắm ngay một chiếc máy xay sinh tố. FPT Shop là địa chỉ uy tín cung cấp các sản phẩm chính hãng với giá cả cạnh tranh và chế độ bảo hành lâu dài. Hãy tham khảo các mẫu máy xay sinh tố đa dạng với nhiều tính năng và giá thành tại FPT Shop.
Máy xay sinh tố đa năng
Xem thêm:
- Nấu chè bằng nồi áp suất ngon mê ly, thanh mát cho ngày hè nắng nóng
- hướng dẫn cách nấu chè bắp tuổi thơ dẻo thơm, đặc sánh với 4 công thức đơn giản nhất
