Rau đay - Rau giải độc và làm dịu cơ thể
Rau đay là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, giúp giải độc và làm mát cơ thể. Không chỉ dùng tốt cho người kém ăn, chán ăn, khó tiêu, mà còn hỗ trợ giảm táo bón.
Rau đay chứa nhiều sắt, chất xơ, canxi... Ngoài ra, rau đay còn có nhiều nước và chất nhày, có tác dụng làm mềm phân, tăng lưu chuyển ruột, giúp tống đẩy phân ra ngoài dễ dàng.
Bạn có thể sử dụng rau đay để nấu canh hoặc nấu với cua đồng để có một món chất xơ giàu và bổ sung canxi cho cơ thể.
Rau mồng tơi - Rau thanh nhiệt và giúp tiêu hoá
Mồng tơi là loại rau được ưa chuộng trong mùa hè. Ngoài việc bổ dưỡng, dễ ăn, dễ tiêu hoá, loại rau này còn giúp thanh nhiệt cơ thể và nhuận tràng, rất tốt cho người bị táo bón.
Rau mồng tơi có tác dụng nhuận tràng nhờ chất nhày trong rau giúp làm mềm phân và kích thích động ruột. Vì vậy, ăn rau mồng tơi luộc, xào, hay nấu canh hàng ngày sẽ giúp phòng và điều trị táo bón hiệu quả.
Rau mồng tơi thực sự lợi cho người bị táo bón.
Rau dền - Rau mát gan và tốt cho tiêu hóa
Rau dền là loại rau mùa hè có tác dụng làm mát gan và thanh nhiệt cơ thể. Ngoài ra, rau dền còn chứa nhiều chất xơ giúp phòng và cải thiện tình trạng táo bón.
Rau dền có các loại như dền cơm, dền gai, dền trắng... Loại lá lớn có màu đỏ tía được gọi là dền đỏ, có thân nước nhiều, dễ nấu chín, và rất ngon khi nấu canh. Rau dền đỏ chứa nhiều protid, glucid, vitamin và chất khoáng.
Ăn rau dền đỏ luộc trộn với dầu vừng hoặc bột vừng đen, ăn kèm với cơm. Hoặc có thể dùng rau dền đỏ nấu canh, đây là một cách hiệu quả để giúp người dùng khắc phục tình trạng táo bón một cách tự nhiên.
Khoai lang - Nguồn vitamin và chất xơ tốt cho tiêu hóa
Khoai lang là một nguồn dinh dưỡng giàu vitamin A, C, D, E, K, B6 cùng các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Khoai lang cũng giàu chất xơ và protein thực vật.
Ngoài việc cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, khoai lang còn được sử dụng phổ biến cho người bị táo bón vì khả năng thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
Chất xơ trong khoai lang giúp điều hòa hoạt động ruột, thúc đẩy việc loại bỏ chất thải. Chất xơ cũng tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột và duy trì sức khỏe niêm mạc ruột.
Bí ngô - Giúp cảm thấy no và tăng tiêu hóa
Bí ngô chứa nhiều chất xơ giàu giúp cảm thấy no và đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu hóa lành mạnh, giúp điều chỉnh hoạt động ruột và phòng ngừa táo bón.
Hàm lượng chất xơ trong bí ngô làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate, bao gồm cả đường tự nhiên. Điều này giúp cân bằng lượng đường trong máu.
Do có đến 90% là nước, bí ngô tăng cường hoạt động ruột. Điều này kích thích tiêu hóa và giảm nguy cơ bị chướng bụng, đầy hơi hay táo bón.
Bí ngô thường được sử dụng để nấu canh hoặc nấu chè bí ngô kết hợp với đậu xanh. Đậu xanh là một thực phẩm có tính mát và giàu chất xơ, cùng với bí ngô, giúp duy trì hệ thống tiêu hóa ổn định, tốt cho sức khỏe đường ruột.
Để tăng cường sức khỏe tiêu hóa và giảm táo bón, hãy thêm những loại rau củ này vào chế độ ăn hàng ngày của bạn. Chúng không chỉ giàu chất xơ mà còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
