Thịt xông khói hay thịt hun khói đã trở thành một món ăn phổ biến và được ưa chuộng tại Việt Nam. Tuy nhiên, bạn có tự hỏi liệu thịt xông khói có tốt cho sức khỏe hay không? Hãy cùng khám phá các thông tin hữu ích về thịt xông khói và những món ngon bổ dưỡng từ nó.
Thịt xông khói - Một phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến
Thịt xông khói, thường được làm từ thịt heo, là một phương pháp bảo quản thực phẩm rất phổ biến. Việc xông khói giúp thức ăn được bảo quản lâu hơn và tránh ẩm mốc trong thời gian dài. Việc xông khói thực hiện bằng cách đưa thịt lên khói từ gỗ cháy hoặc các vật tương tự cho đến khi đạt tiêu chuẩn của món ăn.
Thịt xông khói - Bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe
Thịt xông khói chứa nhiều chất béo, nhưng các chất béo này đã trở thành chất béo tốt cho cơ thể và tốt cho tim mạch, bởi vì chúng là chất béo axit oleic. Ngoài ra, thịt xông khói cũng chứa nhiều nhóm chất dinh dưỡng khác như protein, vitamin B1, B2, B3, B5, B6 và B12.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc tiêu thụ quá nhiều thịt xông khói trong thời gian dài có thể gây tổn thương đến sức khỏe, đặc biệt là đường ruột và tăng nguy cơ mắc ung thư. Vì vậy, hãy chế biến và thưởng thức thịt xông khói một cách hợp lý để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Gợi ý các món ngon từ thịt xông khói
2.1. Bánh rán kẹp thịt xông khói
Nguyên liệu:
- 2 lát thịt xông khói
- 45g pate tùy ý
- 20g hành tây
- Xà lách
- Rau thơm
- Các loại tương/ sốt tùy ý
- Bột bánh rán pha sẵn
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách chế biến:
- Rán bánh rán và chảo chống dính đến khi bánh chín.
- Chồng các lớp: 1 bánh rán, một lớp pate phết, thịt hun khói, rau, sốt tùy ý và 1 lát bánh rán kẹp lại.
- Trình bày bánh lên đĩa với một ít rau mùi xung quanh để tạo phần đẹp mắt.
2.2. Món salad thịt xông khói cực healthy
Nguyên liệu:
- 2 lát thịt xông khói
- 200g Xà lách hoặc bất cứ loại rau nào ăn sống được mà bạn thích.
- 100g cà chua bi
- ¼ củ cà rốt
- 1 củ dưa leo
- Tương hoặc sốt tùy ý
- 2 muỗng canh giấm
- 1 trái ớt
- 5 tép tỏi nhỏ
Nguyên liệu chế biến món salad thịt xông khói
Cách chế biến:
- Chuẩn bị rau, cà chua, cà rốt sợi và dưa leo trên dĩa.
- Rưới lên hỗn hợp giấm, đường, ớt và tỏi.
- Thêm tương hoặc sốt tùy ý lên phía trên.
- Đặt các miếng thịt xông khói lên bề mặt món ăn.
Thưởng thức món salad thịt xông khói cực thơm ngon và healthy, phù hợp với mọi chế độ ăn thường hay ăn clean healthy.
Lưu ý khi ăn thịt xông khói
Món ăn này ngon miệng và chứa nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, hãy tiêu thụ thịt xông khói một cách hợp lý. Chọn những thực phẩm chất lượng và đảm bảo nguồn gốc xuất xứ, như mua sắm tại Vinmart hoặc mua sắm trực tuyến qua VinID.
