Ăn miến không đúng cách có thể làm tăng đường huyết, đây là một nguy cơ nguy hiểm mà nhiều người không hề biết. Để giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này, bài viết này sẽ cung cấp những thông tin cần thiết và giúp bạn ăn miến, ăn cơm đúng cách. Hãy tham khảo ngay!
Miến và mối liên quan đến đường huyết
Theo chuyên gia dinh dưỡng Doãn Thị Tường Vi, miến là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao hơn so với gạo tẻ. Điều này có nghĩa là ăn miến sẽ làm tăng đường huyết nhiều hơn là ăn cơm. Nếu đường huyết tăng cao kéo dài, nguy cơ mắc các biến chứng nguy hiểm như mù lòa, suy thận, hoại tử chi, thậm chí tử vong cũng tăng lên đáng kể.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là người bị tiểu đường cần loại bỏ hoàn toàn miến hoặc bất kỳ thực phẩm nào khác khỏi thực đơn hàng ngày.
Cách ăn miến và cơm đúng cách cho người tiểu đường
-
Ăn kết hợp với các nhóm thực phẩm khác: Người tiểu đường không cần kiêng khem một cách nghiêm ngặt mà vẫn cần đảm bảo đủ năng lượng từ 4 nhóm chất cơ bản là đạm, tinh bột, chất béo và vitamin. Nếu không đảm bảo đủ 4 nhóm chất này, người bệnh sẽ có nguy cơ suy dinh dưỡng và không đủ năng lượng để hoạt động.
-
Điều chỉnh lượng ăn vừa đủ, phù hợp với thể trạng từng người: Bệnh nhân tiểu đường cần cắt giảm khoảng 10% lượng tinh bột so với nhu cầu năng lượng bình thường của cơ thể. Đồng thời, cần tăng 10% lượng đạm trong khẩu phần ăn. Người bệnh vẫn có thể ăn cơm hoặc miến với lượng vừa đủ, phù hợp với thể trạng của mình.
-
Ăn rau trước khi ăn miến hoặc cơm: Rau có chất xơ giúp điều chỉnh tốc độ hấp thu đường vào cơ thể, làm chậm quá trình chuyển hóa carbohydrate thành glucose. Chất xơ trong rau không thể tiêu hóa, khiến cho quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên chậm hơn. Điều này giúp giảm lượng đường hấp thu vào cơ thể.
Các biện pháp khác giúp hạ và ổn định đường huyết
Ngoài chế độ dinh dưỡng, còn có một số cách khác giúp hạ và ổn định đường huyết mà bạn nên áp dụng:
-
Vận động thường xuyên: Luyện tập thể dục mỗi ngày ít nhất 30 phút với những bài tập nhẹ nhàng như đi bộ, đạp xe, bơi lội.
-
Dùng thuốc đúng liều, đủ liều và đều đặn: Cần tuân thủ đúng liều thuốc được chỉ định bởi bác sĩ.
-
Sử dụng sản phẩm từ dây thìa canh: Dây thìa canh giúp hạ đường huyết và ổn định đường huyết của người bệnh tiểu đường. Ngoài ra, sản phẩm này còn có khả năng ức chế hấp thu đường ở ruột, giảm tân sinh đường từ gan vào máu, kích thích tuyến tụy tăng tiết insulin và tăng men sử dụng đường ở mô và cơ.
Kết luận
Hi vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về việc ăn miến sai cách làm tăng đường huyết và những cách ăn miến, ăn cơm đúng cách cho người tiểu đường. Hãy áp dụng những thông tin này để duy trì sức khỏe của bạn và hạn chế nguy cơ mắc các biến chứng của bệnh tiểu đường. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ để được tư vấn chi tiết hơn.
Nguồn
- Trung tâm Tư vấn Bệnh Tiểu đường Diabetna: 1800.6316
