Đám giỗ là một trong những nét văn hoá truyền thống tốt đẹp của ông cha ta từ bao đời nay. Đây cũng là dịp quan trọng để con cháu và những người thân trong gia đình có cơ hội gặp gỡ, cùng nhau nấu những món mặn và món chay ngon để tưởng nhớ về những người đã khuất. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn 9 thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ ngon, đơn giản và dễ làm tại nhà để bạn có thêm nhiều sự lựa chọn hơn.
Thực đơn đám giỗ miền Bắc
Thực đơn đám giỗ miền Bắc thường được chuẩn bị dựa theo điều kiện kinh tế của mỗi gia đình. Món ăn có thể nhiều hơn hoặc ít hơn nhưng phải chỉnh chu để thể hiện sự biết ơn và lòng tôn kính đối với những người đã khuất.
Thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ miền Bắc số 1
- Bánh chưng
- Canh chân giò
- Thịt gà luộc của
- Nem rán
- Giò tai heo
- Nộm đu đủ
- Tim cật xào thập cẩm
- Giò lụa
- Miến nấu lòng gà
- Chả quế
Thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ miền Bắc số 2
- Thịt gà luộc
- Canh su su và mọc
- Rau củ xào thập cẩm
- Nem rán
- Khoai lang kén
- Sườn xào chua ngọt
- Xôi gấc nhân đậu xanh
- Chả lụa
Thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ miền Bắc số 3
- Thịt gà luộc
- Canh măng cá hú
- Há cảo hấp
- Nem rán
- Cà ri bò
- Canh bí thịt bằm
- Giò tai heo
- Miến nấu lòng gà
- Bao tử xào
- Tráng miệng: dưa lê, chè đậu đen.
Thực đơn đám giỗ miền Trung
Thực đơn đám giỗ miền Trung được đánh giá là có phần cầu kì hơn so với những vùng miền còn lại. Món ăn thường mang đậm nét văn hoá cung đình nên được trình bày rất tỉ mỉ và đẹp mắt.
Thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ miền Trung số 1
- Giò lụa
- Gà quay rô ti
- Chả cốm
- Canh đậu và rong biển
- Nộm rau củ ngó sen
- Chả lợn
- Xôi gấc
- Chả cá
- Thịt quay
Thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ miền Trung số 2
- Bánh chưng
- Thịt lợn chiên
- Giò lụa
- Tôm chiên
- Thịt đông
- Canh măng móng giò
- Nem rán
- Xôi đậu phộng
- Thịt bò xào dứa
- Miến xào hải sản
- Salad rau củ
- Nộm bảy màu
- Nước ngọt, rượu, bia, strongbow
Thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ miền Trung số 3
- Rau củ xào
- Thịt gà luộc
- Mực hấp
- Nem rán
- Thịt bò sốt vang
- Xôi gấc nhân đỗ
- Sườn xào chua ngọt
- Canh khổ qua nhồi thịt
- Giò lụa
- Ngô chiên
- Tráng miệng: Dưa hấu
- Nước ngọt, bia, rượu
Thực đơn đám giỗ miền Nam
Thực đơn đám giỗ miền Nam là những món ăn quen thuộc, tuy đơn giản nhưng thể hiện được tính hào sản và lòng biết ơn sâu sắc đối với cội nguồn của người con miền Tây sông nước.
Thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ miền Nam số 1
- Bánh tét
- Khổ qua nhồi thịt
- Củ kiệu
- Thịt kho tàu
- Nộm giá và cà rốt
Thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ miền Nam số 2
- Khổ qua nhồi thịt
- Canh nấm thập cẩm
- Thịt hun khói
- Tôm xào đậu hà lan
- Thịt kho tàu
- Chả giò
- Gỏi tai cuốn
Thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ miền Nam số 3
- Gà nướng mật ong
- Xôi đỗ xanh
- Sườn xào chua ngọt
- Mực hấp gừng
- Nem rán
- Nộm hoa chuối
- Thịt ba chỉ chiên
- Rau cải luộc
- Canh xương hầm
- Tôm tít rang me
- Tráng miệng: Cam
- Nước ngọt, bia, rượu
Các món ăn đãi tiệc đám giỗ ngon hấp dẫn
Tùy từng vùng miền mà thực đơn đám giỗ sẽ có những món ăn ngon, hấp dẫn khác nhau nhưng phải đảm bảo có các món như sau: món khai vị, món chính, món tráng miệng.
Các món ăn khai vị đãi tiệc đám giỗ đẹp
Nếu bạn đang phân vân không biết nấu món gì để chuẩn bị cho mâm cỗ đám giỗ tại nhà thì hãy tham khảo những món ăn được gợi ý dưới đây nhé!
Soup bắp cua gà xé phay
Soup là món ăn được nhiều người yêu thích và thường xuất hiện trên thực đơn đám giỗ. Món soup bắp cua gà xé phay là một món ăn ngon, giàu dinh dưỡng được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon như thịt cua, thịt gà, nấm, trứng, ngô,…
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt là một trong những món ngon được nhiều gia đình chọn nấu đám giỗ. Món ăn được làm từ phần non nhất của cây dừa nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt thanh, giòn giòn của củ hủ dừa kết hợp với vị ngọt từ tôm thịt hoà quyện cùng nước sốt chua ngọt, cay nhẹ.
Chả giò hải sản chiên xù xốt mayonnaise
Chả giò hải sản chiên xù xốt mayonnaise được yêu thích bởi lớp vỏ giòn tan, vàng óng bên ngoài cùng hải sản tươi mềm được áo qua lớp bột xù. Để tăng hương vị món ăn bạn nên ăn cùng tương ớt nhé!
Những món ăn chính ngon đãi tiệc đám giỗ
Thực đơn đám giỗ sẽ không thể thiếu những món ăn chính thơm ngon và hấp dẫn.
Lẩu hải sản chua cay
Món lẩu hải sản chua cay có lẽ là món ăn được mong chờ nhất. Nước lẩu chua cay đậm đà toả hương thơm nghi ngút kích thích vị giác cùng nhiều hải sản tươi ngọt tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.
Bò nấu lagu ăn với bánh mì
Bò nấu lagu là món ăn có nguồn gốc từ nước ngoài nhưng được biến tấu thành một món ăn ngon với hương vị đặc trưng phù hợp với khẩu vị người Việt. Bò được nấu cùng với cà rốt và khoai tây tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy. Món ăn này thường được ăn kèm với bánh mì hoặc cơm rất ngon.
Bò né bông thiên lý + bánh đa
Bò né bông thiên lý là một món ăn ngon với sự kết hợp hoàn hảo giữa những lát thịt bò mềm ngọt cùng với hoa thiên lý tươi xanh có vị ngọt thanh và giòn sần sựt. Món này thường ăn cùng với bánh đa giòn giòn, béo béo.
Các món ăn tráng miệng đãi tiệc đám giỗ
Một món ăn nữa không thể thiếu trên bất kỳ mâm cỗ đám giỗ nào đó chính là các món ăn tráng miệng nhẹ nhàng để kết lại bữa tiệc.
Rau câu sơn thủy
Rau câu sơn thủy là món tráng miệng trong ngày giỗ luôn được cả trẻ con và người lớn yêu thích. Cách làm rau câu sơn thủy khá đơn giản nhưng lại đem đến màu sắc vô cùng bắt mắt và vị ngọt thanh mát.
Chè hạt sen
Chè hạt sen là món ăn thanh mát tiếp theo được giới thiệu trong thực đơn đám giỗ. Tùy vào sở thích và khẩu vị của mỗi người mà hạt sen sẽ được nấu chè cùng những nguyên liệu khác nhau như: táo đỏ, long nhãn, khoai lang, nha đam,…
Bánh flan
Bánh flan (bánh lăng hay caramel) là một món ăn được làm từ trứng, đường, sữa, phô mai,… Bánh có lớp vỏ ngoài mềm mịn, căng bóng và được phủ một lớp caramel vàng nâu ở phía trên.
Sữa chua nếp cẩm
Sữa chua nếp cẩm mềm mịn và có hương thơm đặc trưng từ nếp cẩm cùng với vị chua thanh mát từ sữa chua.
Các lưu ý khi lên thực đơn đám giỗ tại nhà
Để bữa tiệc được diễn ra suôn sẻ và thành công, khi lên thực đơn đám giỗ tại nhà bạn cần lưu ý:
- Cần phải có danh sách khách mời cụ thể để có sự chuẩn bị đầy đủ về số lượng món ăn.
- Các món ăn trong thực đơn đám giỗ phải được chế biến từ nguyên liệu tươi và an toàn vệ sinh thực phẩm .
- Hạn chế nấu những món ăn có mùi vị quá nồng gây khó chịu cho người ăn.
Cách bày trí các món ăn trong mâm cúng đám giỗ
Cách bày trí món ăn trong mâm cúng đám giỗ hiện chưa có một quy chuẩn cụ thể, tuỳ gia đình mỗi người sẽ có cách trình bày khác nhau, sao cho đẹp mắt và thể hiện sự trang trọng là được.
Trên đây là 9 thực đơn món ăn đãi tiệc đám giỗ ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà được chia sẻ đến bạn. Mong rằng qua bài viết này, bạn sẽ chọn được thực đơn ưng ý để chuẩn bị cho mâm cúng đám giỗ thật chỉnh chu. Đừng quên ghé thăm sàn thương mại uy tín Tiki để mua sắm những sản phẩm chất lượng với giá ưu đãi nhé!
