Sườn xào chua ngọt là một món ăn ngon khó cưỡng. Và để tạo ra một món sườn xào chua ngọt thực sự ngon miệng, nước sốt chua ngọt đóng vai trò quan trọng. Với 5 công thức dưới đây, bạn có thể tự tay pha chế nước sốt sườn xào chua ngọt đặc sánh, đậm đà tại nhà.
Công thức 1: Pha nước sốt chua ngọt từ tương cà, tương ớt, bột năng
Để tạo ra một nước sốt sườn xào chua ngọt ngon hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như tương ớt, tương cà, bột năng, giấm, đường, nước mắm và nước lọc. Kết hợp chúng với nhau để tạo thành một hỗn hợp đặc sánh. Sau đó, đun sôi hỗn hợp này với sườn đã chiên cho đến khi nước sốt có độ sánh vừa đủ. Đảm bảo rằng mỗi miếng sườn được thấm đều nước sốt.
Hình ảnh minh họa: Pha nước sốt sườn xào chua ngọt
Công thức 2: Pha nước sốt chua ngọt từ giấm
Để pha nước sốt chua ngọt từ giấm, bạn cần chuẩn bị nước luộc sườn, nước ép táo, nước mắm, giấm táo và đường. Luộc sườn cho đến khi chín, sau đó cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào để tạo nước sốt. Đun sôi và khuấy đều để nước sốt sánh lại. Tiếp theo, đổ sườn đã chiên vào nước sốt và đảo đều để sườn thấm đều nước sốt.
Công thức 3: Pha nước sốt chua ngọt từ nước tương
Để pha nước sốt sườn xào chua ngọt từ nước tương, bạn cần chuẩn bị tương cà, giấm, đường, nước tương, dầu hào, nước lọc và hành tỏi băm nhỏ. Kết hợp tất cả các nguyên liệu với nhau và phi thơm hành tỏi. Đun sôi nước sốt và đổ sườn vào rim để sườn thấm đều nước sốt.
Hình ảnh minh họa: Pha nước sốt sườn xào chua ngọt
Công thức 4: Pha nước sốt sườn xào chua ngọt từ bột ngô
Để pha nước sốt sườn xào chua ngọt từ bột ngô, bạn cần chuẩn bị ớt sừng, ớt hiểm, tỏi xay nhỏ, bột ngô, đường, giấm, muối và nước lọc. Kết hợp tất cả các nguyên liệu với nhau, đun hỗn hợp này cho đến khi nước sốt đặc sánh lại. Đổ sườn vào và rim đều hai mặt để sườn thấm đều nước sốt.
Công thức 5: Pha nước sốt sườn xào chua ngọt từ me
Để pha nước sốt sườn xào chua ngọt từ me, bạn cần chuẩn bị me chín, nước lọc, nước mắm, đường, tương cà, ớt băm nhỏ và sả băm nhỏ. Ngâm me vào nước lọc trong 15 phút, sau đó lọc lấy nước me. Kết hợp nước me với nước mắm, đường, tương cà, ớt và sả. Đun sôi và đổ sườn vào rim để sườn thấm đều nước sốt.
Hình ảnh minh họa: Pha nước sốt sườn xào chua ngọt
Đó là 5 cách pha nước sốt sườn xào chua ngọt đặc sánh, đậm đà khó cưỡng. Thực hiện một trong những công thức này và bạn sẽ có một món sườn xào chua ngọt hấp dẫn. Chinh phục được cả những người khó tính nhất.
