Khô cá đù là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành nhiều món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về 4 món ngon được làm từ khô cá đù.
Khô cá đù rim chua ngọt
Nguyên liệu làm khô cá đù rim chua ngọt:
- Khô cá đù
- Gia vị: Giấm, tiêu, đường, nước mắm, sả tế
Cách làm khô cá đù rim chua ngọt: Bước 1: Để giảm độ mặn của cá đù, chúng ta hãy nổi nấu nước sôi và đun cá đù trong đó. Bước 2: Cắt cá thành từng miếng vừa ăn, sau đó chiên cho cá vàng đều. Bước 3: Thêm đường, giấm, nước, nước mắm, bột ngọt và sate. Đun đến khi cá chuyển màu và nước sền sệt lại. Trang trí bằng chút tiêu và thưởng thức.
Hình ảnh kho cá đù chế biến món ăn
Khô cá đù chiên giòn
Khô cá đù chiên giòn là một món đơn giản và nhanh chóng phù hợp cho những người bận rộn. Dưới đây là cách chế biến:
Nguyên liệu:
- Khô cá đù
Cách chế biến: Bước 1: Rã đông khô cá đù cho ráo nước hoặc rửa sạch nếu mua ở ngoài. Bước 2: Chiên cá trong chảo có đủ dầu cho đến khi cá vàng đều hai mặt. Bước 3: Cho cá ra đĩa và ăn kèm với cơm trắng hoặc cơm chiên, dưa leo sống hoặc dưa chua.
Hình ảnh kho cá đù chế biến món ăn
Khô cá đù kho thịt 3 chỉ
Nguyên liệu:
- Khô cá đù
- Thịt 3 chỉ
- Gia vị nêm: Nước mắm, hành phi, đường...
Cách chế biến:
- Rửa sạch khô cá đù và cắt làm đôi. Làm sạch thịt 3 chỉ và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Trộn khô cá và thịt với hành tím băm nhỏ, đường, nước mắm, bột ngọt.
- Xào thịt cho thịt xoăn lại, thêm màu nước nếu cần.
- Cho khô cá vào chảo với ít nước sôi, sau đó thêm hành lá, tiêu, và ớt. Khi nước sôi lại, món khô cá đù kho thịt 3 chỉ đã hoàn thành.
Hình ảnh kho cá đù chế biến món ăn
Gỏi dưa leo khô cá đù
Tương tự như một số loại khô cá khác như khô cá lóc hay khô cá dứa, khô cá đù cũng có thể được chế biến thành món gỏi ngon.
Nguyên liệu:
- Khô cá đù
- Dưa leo, cà rốt
- Chanh
- Rau răm, rau thơm...
- Gia vị: Giấm, đường, mắm...
Cách chế biến: Bước 1: Rửa sạch khô cá, rau, dưa leo, cà rốt. Bước 2: Bào dưa leo và cà rốt thành sợi nhỏ vừa ăn, sau đó trộn với gia vị để làm nước gỏi. Bước 3: Chiên hoặc nướng khô cá đù cho chín đều. Sau đó, xé thành từng miếng nhỏ và trộn chung với dưa leo, cà rốt. Bước 4: Pha nước gỏi gồm nước cốt chanh, một ít nước mắm, đường, bột ngọt. Trộn đều và thêm rau răm cắt nhỏ và ớt.
Hình ảnh kho cá đù chế biến món ăn
Món gỏi dưa leo khô cá đù là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức và ăn vặt.
Trên đây là 4 món ngon được chế biến từ khô cá đù mà bạn có thể thử làm cho gia đình và bạn bè trong những dịp cuối tuần. Hãy ghé thăm website của KHOCA để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon và cách chế biến khô cá đù ngon nhất.
