Hạt hạnh nhân và sữa hạnh nhân đã trở thành một trào lưu rất hot trong việc giảm cân, được chị em phụ nữ vô cùng quan tâm. Có rất nhiều công thức như sữa hạnh nhân óc chó, sữa hạnh nhân đậu đen, sữa hạnh nhân đậu đen, hạt sen và sữa hạnh nhân óc chó macca... đã trở thành món ăn yêu thích của các chị em. Cùng UNIE Việt Nam khám phá cách làm sữa hạnh nhân giảm cân kết hợp các loại hạt nhé.
Hạt Hạnh Nhân, Sữa Hạnh Nhân Có Gì Mà Hot Thế
Hạt hạnh nhân, có tên khoa học là "Semen Pruni Armeniacae", thuộc họ cây nhà lá mơ, đã được biết đến từ xa xưa với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hạnh nhân không chỉ giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường chức năng não bộ, trí nhớ và chăm sóc da, mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa. Vì những lợi ích đó, sữa hạnh nhân đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người.
Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Giảm Cân Ngay Tại Nhà Của Bạn
Cách làm sữa hạnh nhân rất đơn giản và dễ dàng. Bạn có thể kết hợp hạt hạnh nhân với các nguyên liệu khác để tạo ra những loại sữa hạnh nhân mới mẻ, đầy đủ chất dinh dưỡng. Dưới đây là cách làm sữa hạnh nhân giảm cân theo cách truyền thống:
Nguyên Liệu:
- 120g hạt hạnh nhân nguyên chất (pasteurized)
- 1 lít (1000ml) nước lọc hoặc nước sôi để nguội
- 1 ít muối hồng để tạo thêm vị đậm
- 3-4 quả chà là (không bắt buộc)
- 1 túi vải cho việc lọc sữa
Cách Làm Sữa Hạnh Nhân giảm cân:
- Ngâm hạt hạnh nhân trong nước lọc từ 8-12 tiếng.
- Bóc vỏ lụa của hạt hạnh nhân.
- Đổ hạt hạnh nhân, nước (1L) và chà là (nếu muốn) vào máy xay sinh tố và xay từ 2-3 lần cho đến khi hỗn hợp trở thành sữa mịn và nhuyễn.
- Lọc bã sữa bằng túi vải để loại bỏ cặn bã.
- Đổ hỗn hợp sữa vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ hoặc nhiệt độ thấp. Chờ đến khi sữa bắt đầu sôi thì tắt bếp.
Bạn cũng có thể sử dụng máy làm sữa hạt đa năng để làm sữa hạnh nhân. Chuẩn bị 100g hạt hạnh nhân cho 1000ml nước và làm theo hướng dẫn trên máy.
2. Sữa Hạnh Nhân Óc Chó Giảm Cân
Ngoài hạnh nhân, quả óc chó cũng là một loại hạt rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn cũng có thể kết hợp hạnh nhân và óc chó để làm món sữa hạnh nhân óc chó hương vị độc đáo và bổ dưỡng.
Nguyên Liệu:
- 100g hạt hạnh nhân (pasteurized)
- 100g hạt quả óc chó (đã bóc vỏ)
- 1000ml nước
- 30g đường phèn
- 2-3 lá dứa
- Túi lọc sữa
- Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt (UNIE V1)
Cách làm sữa hạnh nhân óc chó giảm cân:
- Ngâm hạt hạnh nhân trong nước lọc hoặc nước nôi từ 8-12 tiếng và ngâm hạt óc chó trong 4 tiếng.
- Bóc vỏ lụa của hạt hạnh nhân và hạt óc chó.
- Đổ hạt hạnh nhân, hạt óc chó và nước (1000ml) vào máy xay sinh tố và xay từ 2-3 lần cho đến khi hỗn hợp trở thành sữa mịn.
- Lọc sữa bằng túi vải.
- Đổ sữa hỗn hợp vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ hoặc nhiệt độ thấp. Chờ đến khi dung dịch sữa bắt đầu sôi thì tắt bếp. Có thể uống ngay hoặc cho thêm đá.
Nếu bạn sử dụng máy làm sữa hạt, bạn chỉ cần chuẩn bị 85g hạt hạnh nhân và 85g hạt óc chó cho 1000ml nước và làm theo hướng dẫn trên máy.
3. Sữa hạnh nhân óc chó đậu đen giảm cân
Bạn cũng có thể kết hợp hạnh nhân, óc chó và đậu đen để tạo ra món sữa hạnh nhân óc chó đậu đen ngon miệng và bổ dưỡng.
Nguyên Liệu:
- 45g hạt hạnh nhân tiệt trùng (pasteurized)
- 45g hạt óc chó thô (đã bóc vỏ)
- 30g hạt đậu đen
- Đường (tuỳ thích)
- 3-4 quả chà là (tuỳ thích)
- 1000ml nước lọc hoặc nước sôi để nguội
- Túi vải lọc sữa hoặc công cụ tương tự
Cách làm sữa hạnh nhân óc chó đậu đen giảm cân:
- Ngâm hạt óc chó, hạt hạnh nhân và đậu đen trong nước lọc hoặc nước nôi trong thời gian khác nhau.
- Bóc vỏ lụa của hạt hạnh nhân.
- Đổ hạt hạnh nhân, hạt óc chó, đậu đen và nước (1000ml) vào máy xay sinh tố và xay từ 2-3 lần cho đến khi hỗn hợp trở thành sữa mịn.
- Lọc hỗn hợp sữa bằng túi vải hoặc công cụ tương tự để loại bỏ cặn bã.
- Đổ hỗn hợp sữa vào nồi và đun sôi với lửa nhỏ hoặc nhiệt độ thấp. Chờ đến khi sữa bắt đầu sôi thì tắt bếp.
Đối với máy làm sữa hạt, bạn chỉ cần chuẩn bị 35g hạt hạnh nhân, 35g hạt óc chó và 30g đậu đen cho 1000ml nước và làm theo hướng dẫn trên máy.
Chú Ý: Ở đây có mẹo hay
- Ngâm hạt hạnh nhân trước khi bóc vỏ lụa để tiết kiệm thời gian.
- Thay nước ngâm hạt trong thời tiết nắng nóng hoặc ngâm hạt trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo chất lượng.
- Luộc hạt hạnh nhân để dễ dàng bóc vỏ lụa.
- Nếu sử dụng máy xay sinh tố, chọn máy có công suất lớn và cho máy nghỉ sau mỗi lần xay để bảo vệ máy.
- Có thể sử dụng cỏ ngọt, đường dừa, kỷ tử để tạo vị ngọt tự nhiên cho sữa.
- Nấu sữa ở lửa nhỏ hoặc chế độ nhiệt độ thấp để bảo tồn chất béo của hạt.
Nếu bạn đã thích các loại sữa hạt và muốn tìm hiểu về các loại máy làm sữa hạt, hãy tham khảo sản phẩm máy làm sữa hạt UNIE như UNIE V1, V2, V3 trên website của chúng tôi.
