Cà chua là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tiêu thụ các sản phẩm từ cà chua có lợi cho chế độ ăn uống lành mạnh. Nhưng bạn có biết 1 quả cà chua bao nhiêu calo và ăn nhiều cà chua có tốt không? FITI sẽ giúp bạn tìm hiểu câu trả lời trong bài viết này.
1. Cà chua bao nhiêu calo?
Cà chua là một loại trái cây, nhưng chúng thường được xem như một loại rau. Cà chua có nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau. Trung bình, 1 quả cà chua nhỏ (91g) cung cấp khoảng 16 calo và 100g cà chua cung cấp 18 calo.
Đối với cà chua bi, 100g cà chua bi cũng chứa khoảng 18 calo. Cà chua bi có kích thước nhỏ nhưng không có nghĩa là lượng calo trong cà chua bi cũng thấp hơn.
Cà chua bao nhiêu calo?
2. Thành phần dinh dưỡng trong cà chua như thế nào?
Cà chua chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Trong 100g cà chua sống, bạn sẽ tìm thấy:
- Protein: 0,9g
- Carbohydrate: 3,9g
- Đường: 2,6g
- Chất xơ: 1,2g
- Chất béo: 0,2g
2.1. Carbohydrate
Carbohydrate chiếm 4% trong cà chua sống. 2,4g carbohydrate trong cà chua là đường tự nhiên và 1,1g đến từ chất xơ. Chất xơ trong cà chua không chỉ giúp cảm thấy no mà còn hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
2.2. Chất xơ
Cà chua là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Chất xơ không hòa tan như cellulose, hemicellulose và lignin chiếm phần lớn tổng chất xơ trong cà chua (87%).
2.3. Chất béo
Cà chua chứa rất ít chất béo, giống như hầu hết các loại trái cây và rau quả khác.
2.4. Vitamin và khoáng chất
Cà chua chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là:
- Vitamin C: Một quả cà chua cỡ trung bình cung cấp 28% lượng vitamin C cần thiết hàng ngày.
- Vitamin K1: Giúp ngăn ngừa đông máu và tăng cường sức khỏe của xương.
- Vitamin B9 (Folate): Cần thiết cho sự phát triển mô khỏe mạnh và các hoạt động của tế bào.
- Kali: Hỗ trợ kiểm soát huyết áp và ngăn ngừa bệnh về tim.
2.5. Các hợp chất thực vật khác
Cà chua cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa như lycopene, beta carotene, lutein, flavonoid, axit phenolic và tannin.
Thành phần dinh dưỡng trong cà chua như thế nào?
3. 5 lợi ích sức khỏe của cà chua
Cà chua có nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là 5 lợi ích của cà chua:
3.1. Ngăn ngừa ung thư
Cà chua chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm stress oxy hóa và ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do trong cơ thể. Lycopene, polyphenol và các chất chống oxy hóa khác trong cà chua có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết.
3.2. Cà chua ngăn ngừa, điều trị táo bón
Cà chua có tính nhuận tràng và chứa chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và chuyển động ruột.
3.3. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Cà chua giúp kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm cholesterol LDL và chất béo trung tính, tốt cho sức khỏe tim mạch.
3.4. Cà chua cải thiện sức khỏe của mắt
Cà chua chứa nhiều vitamin A và lycopene, giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của các gốc tự do. Ngoài ra, cà chua cũng chứa đồng và vitamin C, cả hai chất này đều có lợi cho mắt.
3.5. Tốt cho da
Cà chua chứa axit, kali và vitamin C, giúp cải thiện sức khỏe da và giảm lượng bã nhờn dư thừa trên da.
Cà chua ngăn ngừa ung thư
4. Ăn nhiều cà chua có tốt không?
Cà chua an toàn để tiêu thụ, nhưng cần lưu ý một số vấn đề khi ăn cà chua quá nhiều.
4.1. Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa
Cà chua có thể làm tăng axit dịch vị, gây triệu chứng ợ chua. Cà chua cũng có thể kích hoạt trào ngược dạ dày, gây triệu chứng trào ngược axit.
4.2. Không tốt đối với bàng quang và thận
Cà chua có thể kích thích bàng quang và dẫn đến tiểu không tự chủ. Ngoài ra, nồng độ kali cao trong cà chua không phù hợp với người bị bệnh thận mãn tính.
4.3. Có thể gây triệu chứng dị ứng, thay đổi màu da
Cà chua có thể gây dị ứng. Ăn quá nhiều cà chua cũng có thể gây lycopenodermia, khiến da trở nên màu cam đậm.
Cà chua không tốt đối với bàng quang và thận
5. Ăn cà chua sống mỗi ngày có tốt không?
Không chỉ quan tâm đến calo và thành phần dinh dưỡng, bạn cũng cần biết ăn cà chua sống mỗi ngày có tốt không.
Cà chua sống chứa nhiều vitamin C hơn, nhưng tiêu thụ cà chua chín hoặc cà chua được nấu chín tăng lợi ích sức khỏe của cà chua vì cà chua chín chứa nhiều lycopene.
Việc nấu chín không làm mất đi hoạt động chống oxy hóa của cà chua và nhiệt độ cao làm tăng nồng độ chất dinh dưỡng.
Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều cà chua sống có thể không tốt cho sức khỏe do cơ thể chỉ có thể hấp thụ một lượng nhỏ lycopene. Do đó, nên ăn cà chua chín và cà chua nấu chín để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe từ cà chua.
Ăn cà chua sống mỗi ngày có tốt không?
5.1. Ăn cà chua sống có giảm cân không?
Cà chua có ít calo và nhiều chất xơ, giúp cảm thấy no và giảm cảm giác thèm ăn. Cà chua cũng giúp đốt cháy chất béo. Việc ăn cà chua có thể giúp giảm cân một cách lành mạnh.
5.2. Các lưu ý khi ăn cà chua sống
- Hạn chế ăn cà chua khi chúng còn non và xanh.
- Rửa cà chua sạch trước khi sơ chế.
- Người bị viêm dạ dày hoặc viêm đại tràng tránh ăn cà chua.
- Không ăn cà chua khi đói.
- Sử dụng cà chua để giảm cân trước bữa ăn chính.
6. Cách chọn mua cà chua
Để chọn cà chua tươi ngon, bạn cần chú ý các dấu hiệu sau:
- Chọn cà chua tròn trịa, vỏ căng bóng, không dập.
- Cà chua chín tự nhiên có màu đỏ vàng thay vì màu đỏ rực.
- Chọn cà chua có phần núm còn tươi, dính chặt vào thân.
- Khi ấn nhẹ cà chua, cảm giác cà chua có độ mềm thì chọn.
Cách chọn mua cà chua
7. Các món ăn giúp giảm cân được làm từ cà chua
Nhiều cách để đưa cà chua vào chế độ ăn uống giảm cân. Dưới đây là danh sách 10 món ăn giảm cân với cà chua:
- Thịt viên cà chua
- Canh trứng cà chua
- Súp lơ xào cà chua
- Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua
- Cá hồi sốt cà chua
- Salad cà chua rau củ
- Cà chua dồn đậu hũ
- Cơm gạo lứt, cá chiên, ăn kèm cà chua và đậu bắp
- Mì ý sốt cà chua
- Trứng chiên cà chua
Thành phần dinh dưỡng trong cà chua và lợi ích sức khỏe của nó làm cho cà chua trở thành một nguyên liệu tuyệt vời cho việc giảm cân.
Trứng chiên cà chua
Thông qua bài viết này, bạn đã biết cà chua bao nhiêu calo, ăn cà chua có tốt không và cách ăn cà chua tốt cho sức khỏe. Hãy bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống của bạn và tận hưởng lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
