Vitamin B là một nhóm các hợp chất quan trọng đối với sự phát triển và hoạt động của cơ thể con người. Chúng tham gia vào nhiều quá trình sinh học quan trọng, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe toàn diện. Vậy, vitamin B có trong thực phẩm nào? Dưới đây là TOP 16 thực phẩm tốt cho sức khỏe mà bạn nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Vitamin B là gì?
Trước khi tìm hiểu về vitamin B có trong thực phẩm nào, hãy hiểu về vai trò quan trọng của nó. Vitamin B đóng góp to lớn cho sự phát triển và hoạt động của cơ thể, từ bên trong đến bên ngoài. Chúng tham gia vào quá trình trao đổi chất và phát triển hệ thần kinh. Ngoài ra, vitamin B cũng hỗ trợ quá trình quan trọng của các enzyme và protein và cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Gợi ý một số loại thực phẩm chứa hàm lượng vitamin B cao
Cá hồi
Cá hồi là một nguồn dinh dưỡng phong phú, đặc biệt là vitamin B. Chúng cung cấp nhiều loại vitamin B như B1, B2, B3, B5, và đặc biệt là vitamin B6 và B12. Cá hồi cũng chứa chất béo omega 3, protein và selen, rất tốt cho sức khỏe.
Sữa
Sữa là một nguồn tuyệt vời của vitamin B2. Ngoài ra, sữa cũng chứa nhiều loại vitamin B khác như B1, B5, và B12. Việc bổ sung sữa và các sản phẩm từ sữa giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ vitamin B12.
Hải sản
Hàu, trai, và hến là các loại hải sản giàu vitamin B. Bổ sung loại hải sản này giúp cải thiện hoạt động của cơ thể, tăng trí nhớ và bổ sung hệ thống miễn dịch.
Rau xanh
Rau lá xanh như rau bina sống, rau bina chín, rau củ cải chín, và rau diếp thô chứa hàm lượng vitamin B9 cao. Bạn nên nấu chín rau ở nhiệt độ thấp để giữ lại các chất dinh dưỡng.
Gan và các loại thịt nội tạng khác
Gan động vật như gan bò, lợn, cừu và gà là nguồn cung cấp vitamin B phong phú. Chúng cung cấp các loại vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9 và đặc biệt là vitamin B7 (biotin) và B12.
Trứng
Trứng chứa nhiều vitamin B7, cung cấp 33% nhu cầu hàng ngày. Ngoài ra, trứng cũng chứa các loại vitamin B khác như B2, B5, B9, B12.
Thịt bò
Thịt bò chứa nhiều vitamin B1, B2, B3, B5. Chúng cũng là nguồn giàu protein, chất béo, sắt và kẽm.
Cây họ đậu
Các loại đậu như đậu, đậu nành, và đậu xanh cung cấp nhiều loại vitamin B như B2, B3, B6, và B9. Chúng cũng là nguồn tốt của protein thực vật.
Sữa chua
Sữa chua chứa nhiều vitamin B2 và B12. Ngoài ra, nó còn có lượng calo thấp và chứa vi khuẩn probiotic tốt cho hệ tiêu hóa.
Thịt gà
Thịt gà chứa nhiều vitamin B3 và B6. Đặc biệt, các loại vitamin B này tập trung nhiều nhất trong các phần thịt gà như ức gà và đùi gà.
Nấm men dinh dưỡng và nấm men bia
Nấm men dinh dưỡng và nấm men bia chứa các loại vitamin B như B1, B2, B3, B7, B9. Bổ sung nấm men giúp cung cấp vitamin B12, đặc biệt phù hợp với người ăn chay.
Thịt lợn
Thịt lợn chứa nhiều vitamin B1, B2, B3, và đặc biệt là vitamin B1. Thịt lợn thăn là lựa chọn tốt hơn so với thịt vai nếu bạn quan tâm đến sức khỏe và muốn giảm lượng chất béo và calo.
Ngũ cốc
Ngũ cốc như lúa mì, yến mạch, ngô, và gạo lứt chứa nhiều loại vitamin B như B1, B2, B3, B6...
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương là nguồn axit pantothenic (B5) tốt nhất, cung cấp 20% nhu cầu hàng ngày. Chúng cũng cung cấp nhiều loại vitamin B như B3, B6, và B9.
Khoai lang
Khoai lang chứa nhiều vitamin B6 và các dưỡng chất khác như vitamin C, magiê, beta carotene. Khoai lang thậm chí còn ít calo và giàu dinh dưỡng.
Hãy nhanh chóng bổ sung những loại thực phẩm giàu vitamin B này vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để tăng cường sức khỏe. Đừng quên truy cập Tiki để tìm mua những đồ dùng nhà bếp, phụ kiện điện thoại chính hãng giá tốt!
Nguồn tham khảo:
