Bạn đã bao giờ trải nghiệm các món ăn được làm từ thịt trâu chưa? Hôm nay, chúng ta hãy cùng khám phá top 20 món ăn nổi bật nhất từ thịt trâu và tận hưởng hương vị tuyệt vời mà chúng mang lại.
Trâu Chao Vừng
Thịt trâu được cuốn bột chiên giòn rồi chao qua với vừng. Khi thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận rõ được miếng thịt trâu ngọt mềm hòa quyện trong lớp bột bùi bùi kết hợp với lá lốt giòn tan.
Trâu Chao Vừng
Trâu Nhúng Mẻ
Một bát trâu nhúng mẻ thanh mát cho mùa hè nắng nóng này: Thưởng thức trọn vị nước dùng chua chua từ mẻ, cay cay từ ớt, cùng với miếng thịt trâu nhúng mềm ngọt.
Trâu Nhúng Mẻ
Trâu Cháy Tiêu Xanh
Đĩa thịt trâu nóng hổi trên bản gang đầu bò dậy mùi cùng với tỏi và tiêu xanh. Khi được đem lên bàn ăn phục vụ khách, vẫn nghe tiếng xèo xèo như đang trong chảo lửa, khói bốc nghi ngút thơm lừng, hấp dẫn, lôi cuốn mọi giác quan….
Trâu Cháy Tiêu Xanh
Nộm Rau Muống Bắp Trâu
Thịt bắp trâu được thái lát mỏng xào qua với gia vị nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon, kết hợp với nộm rau muống chua chua, ngọt ngọt. Thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của thịt trâu, giòn và dai của nộm rau muống, chúng hòa quyện với nhau vô cùng thanh mát khá thích hợp cho mùa hè này.
Nộm Rau Muống Bắp Trâu
Nộm Bắp Trâu Tiến Vua
Cũng khá giống với “nộm rau muống bắp trâu” nhưng thay phần rau muống bằng rong biển và cà rốt thái sợi, sau đó được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng.
Nộm Bắp Trâu Tiến Vua
Trâu Xé Muối Trứng Kiến
Thịt được lóc thành các thớ thịt, rồi ướp rất nhiều gia vị trong đó có một thứ gia vị rất đặc biệt - mắc khén - một loại tiêu rừng của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc.
Sau khi được tẩm ướp xong, thịt được hoặc hun khói từ củi rừng. Thịt trâu được gác bếp suốt 2 tháng liền, những khối thịt trâu ám khói đen và khô, thấm hết mọi gia vị vào trong là có thể thưởng thức được.
Khi ăn trâu xé chấm vào chén trứng muối kiến và thưởng thức cùng các loại rau để cảm nhận thịt trâu mềm và ngọt hòa chung trong cái đậm đà nhưng chua chua của muối kiến rất ngon.
Trâu Xé Muối Trứng Kiến
Trâu Cuốn Lá Cải
Vị ngọt mềm đậm sắc của thịt trâu, vị chua nhẹ của dứa, chút cay cay của lá cải, sự bùi bùi của nấm. Hòa quyện chút thanh mát của dưa chuột và cà rốt… Cuốn một cuốn đầy đủ sau đó chấm với sốt xì dầu mù tạt hoặc nước tương gừng… Chắc chắn bạn sẽ không khỏi xuýt xoa bởi độ ngon miễn bàn mà món ăn đem lại.
Trâu Cuốn Lá Cải
Sách Trâu Xào Khế
Sách trâu giòn giòn hòa quyện với vị chua dịu nhẹ của cà chua, khế, dứa… Kết hợp hương vị thơm phức của tỏi, rau răm hành và lạc rang. Sự kết hợp tài tình và ấn tượng của nhiều nguyên liệu khác nhau: sách trâu, dứa, khế, răm hành, cà chua và lạc rang… Đem đến một trải nghiệm vị giác vô cùng thú vị khi thưởng thức.
Sách Trâu Xào Khế
Gầu Trâu Hấp
Thịt gầu là phần thịt xen lẫn chút mỡ, thịt ngậy béo bùi nhưng không ngấy. Được hấp chín ăn kèm với nước tương gừng ăn rất vào miệng.
Gầu Trâu Hấp
Trâu Sốt Tiêu Đen
Miếng thịt thăn chín tới ngọt mềm sực lên vị hơi cay thơm của hạt tiêu, nước sốt sánh nâu đậm đà rất thích hợp để chấm bánh mì.
Trâu Sốt Tiêu Đen
Trâu Nướng Tảng
Trâu Nướng Tảng được cắt miếng, rồi tẩm ướp gia vị đậm đà và được nướng chín trên than hoa. Vừa ăn quấn kèm với lá lốt, chấm kèm tương gừng vô cùng hấp dẫn… thưởng thức ăn là nghiền luôn.
Trâu Nướng Tảng
Gân Trâu Sốt Xì Dầu
Gân trâu sốt xì dầu hấp dẫn mọi thực khách bởi vị thơm ngon, giòn dai của gân trâu, vị cay nồng của tiêu xanh, ngọt ngậy của nước sốt xì dầu… Món ăn nghi ngút khói, hội tụ được cả hương vị lẫn màu sắc, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Gân Trâu Sốt Xì Dầu
Trâu Rang Muối
Từng miếng trâu rang muối vàng ươm cùng vị giòn tan, béo ngậy của lớp chiên bên ngoài, sự ngọt mềm đậm vị của thịt sườn trâu bên trong đã gây ấn tượng mạnh ngay từ lần đầu thưởng thức.
Trâu Rang Muối
Trâu Nướng Lá Lốt
Chút mềm thơm, béo ngậy từ thịt trâu cùng sự giòn sần sật của sụn non hòa quyện hòa hảo cùng với lá lốt thơm giòn chính là phong vị khiến bạn phải say đắm.
Trâu Nướng Lá Lốt
Đuôi Trâu Hấp Tương Gừng
Đuôi trâu được hấp chín nguyên bản, vẫn giữ trọn được vị ngon tinh túy, vị ngọt đậm của phần thịt đuôi. Qúy khách sẽ phải tan chảy cảm xúc khi chấm một phần đuôi trâu hấp cùng nước tương gừng, cắn ngập chạm tới phần gân, vị ngậy của mỡ, sần sật của da lại càng hòa quyện đem đến một trải nghiệm vị giác tuyệt hảo.
Đuôi Trâu Hấp Tương Gừng
Trâu Xào Măng Tây
Vị thơm ngon của thịt trâu kết hợp với vị lạ của măng tây, chắc chắn sẽ hấp dẫn người thưởng thức. Vừa ngọt bùi lại vẫn giữ được độ giòn sần sận của măng.
Trâu Xào Măng Tây
Trâu Xào Lá Lốt
Vẫn từ nguyên liệu thượng hạng - “thịt trâu tươi giật” thượng hạng được tẩm ướp và chế biến tỉ mỉ đem đến sự ngọt mềm độc đáo, hấp dẫn không một nơi nào có. Mùi thơm của tỏi ớt, kết hợp với chút cay nồng của lá lốt quyện vào từng thớ thịt càng làm dậy lên hương vị của món ăn, kích thích từng tế bào vị giác.
Trâu Xào Lá Lốt
Trâu Sốt Vang
Một món ăn sáng hay ăn nhẹ. Từ những miếng gân giòn sần sật hay những miếng sườn trâu ngọt mềm, mùi thơm của quế hồi, của nước sốt… tất cả như hòa quyện đánh thức mọi vị giác. Đặc biệt món này có thể dùng với bánh mì ăn kèm nhé.
Trâu Sốt Vang
Lẩu Riêu Cua Bắp Trâu
Từ hương vị của nước dùng đến độ tươi ngon của thịt trâu giật thượng hạng chắc chắn sẽ khiến thực khách không khỏi thích thú:
Nước lẩu ngọt tự nhiên thanh mát, độ đậm đà vừa đủ, thơm thơm vị hành, dậy vị béo bùi ngầy ngậy của riêu cua cùng đậu rán.
Nhúng thêm chút thịt bắp trâu tươi thái mỏng vào nồi nước riêu cua thơm nức ấy. Vị ngọt của nước dùng thấm đẫm vào từng thớ thịt trâu đem đến một sự hấp dẫn khó ai có thể cưỡng lại được. Rau tươi ăn kèm gồm hoa chuối, tía tô, giá, xà lách… Đem đến sự trọn vẹn hoàn hảo cho hương vị món ăn!
Lẩu Riêu Cua Bắp Trâu
Lẩu Trâu Nhúng Mẻ
Trâu nhúng mẻ có hương vị thơm ngon đặc trưng, vị thơm thơm chua chua của mẻ kết hợp với vị ngọt mềm của thịt trâu:
Với món thịt trâu nhúng mẻ, bạn có thể ăn kèm với bún hoặc mì gói, cơm. Qúy khách đừng quên làm thêm một chén nước tương, muối tiêu chanh hoặc nước chấm để giúp cho món thịt trâu nhúng mẻ thêm đậm đà.
Lẩu Trâu Nhúng Mẻ
Trên đây là top 20 món ăn làm bằng thịt trâu mà Trâu Ngon Quán muốn giới thiệu đến quý khách. Nếu có cơ hội đến Trâu Ngon Quán thì đừng quên thưởng thức các món ngon, nổi tiếng nhất tại đây nhé.
Nhà Hàng Trâu Ngon Quán - Điểm Đến Ấm Thực Trâu
-
Cơ sở Trâu Ngon Quán Từ Sơn
- Địa chỉ: 388 Đông Ngàn, Trần Phú, Từ Sơn, Bắc Ninh
- SĐT: 0961.86.89.89
-
Cơ sở Trâu Ngon Quán Bùi Thị Xuân
- Địa chỉ: 145 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
- SĐT: 0961.92.89.89
-
Cơ sở Trâu Ngón Nội Bài Airport
- Sảnh A, Tầng 1, Nhà ga T1, Cảng hàng không Quốc tế Nội Bài, Sóc Sơn, Hà Nội.
- SĐT: 0961.93.89.89
Để biết thêm thông tin chi tiết, thực khách có thể liên hệ theo số tổng đài (miễn phí cước): 18006209 để được hỗ trợ một cách nhanh nhất.
Website: traungonquan.vn
Văn phòng đại diện:
- Tại Việt Nam: Số 2, Liền kề 17, KĐT Văn Khê, Hà Đông, Hà Nội.
- Tại Mỹ: 6464 Savoy Dr South Houston, Texas, Hoa Kỳ.
Fanpage: Trâu Ngon Quán
