Thịt bò là một nguyên liệu chế biến món ăn ngon, giàu dinh dưỡng và phù hợp với nhiều người. Đặc biệt, người gầy thường bổ sung thịt bò vào khẩu phần ăn hàng ngày của mình. Nhưng liệu thịt bò có giúp tăng cân không? Và món ăn từ thịt bò nào thích hợp cho người gầy?
Thịt bò - Nguồn cung cấp dinh dưỡng cho người gầy
Thịt bò không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà còn hỗ trợ quá trình tăng cân. Thịt bò chứa hàm lượng đạm cao, cung cấp chất sắt, kẽm và các loại vitamin tốt cho hệ miễn dịch, giúp tái tạo hồng cầu và thúc đẩy sự phát triển của các tế bào máu. Sử dụng thịt bò thường xuyên có thể bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh thiếu máu. Bên cạnh đó, thịt bò cũng có thể kết hợp với các nhóm thực phẩm khác để hỗ trợ quá trình tăng cân.
Thịt bò giàu dinh dưỡng thích hợp sử dụng cho người gầy.
Những món ăn từ thịt bò giúp tăng cân
Tuy thịt bò có thể giúp tăng cân nhưng cách chế biến và kết hợp với các nguyên liệu khác cũng rất quan trọng. Dưới đây là một số món ăn từ thịt bò mà Hida Foods giới thiệu để tăng cân.
Bò hầm rau củ
Nguyên liệu chính:
- 300g thịt bò (nên chọn phần bắp bò)
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- Hành lá, ngò, rau thơm
- Các loại gia vị, hạt nêm, bột ngọt...
Cách sơ chế:
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Bào vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn.
- Rửa sạch hành lá, ngò rí rồi cắt nhỏ.
- Rửa sạch thịt bò sau đó cho vào nồi nước sôi thêm ít muối trụng sơ rồi xả lại với nước lạnh. Bắp bò sau khi xả với nước lạnh sẽ cắt thành từng khối vuông vừa ăn.
Thịt bò hầm rau củ thơm ngon, cung cấp nhiều hàm lượng dinh dưỡng.
Cách nấu:
- Làm nóng nồi, cho thêm một ít dầu vào và chờ nóng.
- Tiếp theo, cho bắp bò vào nồi và thêm ít hạt nêm, bột ngọt, đảo đều để thịt thấm gia vị trong khoảng 3 đến 4 phút.
- Sau khi thịt đã ngấm gia vị, cho thêm khoảng 1.5 lít nước vào nồi để hầm. Chờ đến khi thịt bò chín mềm, thêm cà rốt và khoai tây vào nồi để hầm chung với thịt bò. Nêm nếm lại theo khẩu vị của gia đình.
- Hầm trên bếp cho đến khi thịt bò chín mềm, cà rốt và khoai tây chín nhừ, sau đó cho hành ngò cắt khúc và tắt bếp. Món ăn hoàn thành sẽ có thịt bò mềm cùng với nước súp đậm đà. Nếu bạn thích ăn cay, có thể cho thêm ớt vào món ăn.
Bò sốt vang
Nguyên liệu:
- 400 gram thịt bắp bò
- 30ml rượu vang đỏ
- Cà chua, cà rốt, khoai tây, hành ngò, tỏi
- Các loại gia vị, bột năng, dầu ăn, gia vị sốt vang, tiêu xay
Cách sơ chế thịt bò:
- Rửa thịt bò sau đó dùng muối chà xát và để trong khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Thái thịt bò thành các khối vuông vừa ăn, dài khoảng 1.5 lòng tay.
Cách sơ chế các nguyên liệu khác:
- Rửa sạch cà chua và xắt nhuyễn. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt làm múi cau.
- Tỏi băm nhuyễn và chia thành 2 phần.
- Cạo vỏ gừng, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Bào vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Món thịt bò rượu vang hấp dẫn.
Cách ướp thịt bò:
- Cho thịt bò vào tô sạch và ướp chung với bột ngọt, bột nêm, muối, đường, tiêu xay, gia vị sốt vang, tỏi băm và gừng băm nhỏ. Trộn đều để thịt thấm gia vị và ướp trong vòng 30 phút.
Cách nấu thịt bò sốt vang:
- Làm nóng chảo và cho vào dầu ăn. Khi dầu nóng, cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm.
- Sau khi tỏi thơm, cho thịt bò vào đảo với lửa lớn trong 2 phút để làm săn thịt. Tiếp theo, cho 30ml rượu vang đỏ và cà chua vào xào thêm trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
- Cho tất cả nguyên liệu đã xào vào nồi áp suất, thêm muối, quế, nước, và hầm trong vòng 20 đến 30 phút.
- Sau thời gian đó, xả van để bớt nhiệt độ rồi thêm khoai tây, cà rốt vào nồi. Hòa tan bột năng với nước và cho vào nồi để hầm thêm 10 phút là hoàn thành món ăn.
Bò hầm khoai tây
Nguyên liệu:
- 300 gram thịt bò
- 2 củ khoai tây
- 1 quả cà chua
- 1 nhánh gừng
- Ngò thơm, hành lá
- Các loại gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm
Cách sơ chế nguyên liệu:
- Sơ chế thịt bò sạch sẽ và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng khối vuông nhỏ. Có thể chiên sơ khoai tây để khi hầm không bị nát.
Bò hầm khoai tây còn thích hợp cho những bữa tiệc gia đình.
Cách ướp thịt bò:
- Cho phần thịt bò sơ chế vào tô sạch, thêm gừng băm nhuyễn, tiêu, muối, đường, nước mắm. Trộn đều để thịt thấm gia vị và ướp trong vòng 30 phút.
Cách hầm thịt:
- Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi. Sau đó, cho thịt bò vào đảo đều để thịt săn lại. Tiếp theo, thêm cà chua vào xào nhừ.
- Cho một lượng nước đủ cho 3-4 người vào nồi và nấu cho đến khi thịt bò chín mềm. Sau đó, thêm khoai tây và hầm thêm 45 phút để các nguyên liệu chín mềm.
- Nêm nếm lại lần cuối để điều chỉnh vị của món ăn sao cho hợp với khẩu vị của bạn. Cuối cùng, tắt bếp và trình bày món ăn đã hoàn thành.
Hida Foods - Chuyên cung cấp thịt bò nhập khẩu 100%
Bên cạnh việc quan tâm đến việc thịt bò có giúp tăng cân không, bạn cũng cần lưu ý để chọn một địa chỉ cung cấp thịt bò uy tín. Điều này đảm bảo bạn có một phần thịt bò tươi ngon, không hỏng hoặc bị biến mùi.
Bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng thịt bò Hida Foods.
Hida Foods là đơn vị chuyên cung cấp thịt bò nhập khẩu 100% và được cấp giấy kiểm định đầy đủ. Với quy trình chăn nuôi theo tiêu chuẩn Nhật Bản, thịt bò Hida Foods cam kết mang đến cho bạn những phần thịt bò chất lượng nhất.
Qua bài viết này, chúng tôi hy vọng đã giúp bạn có thêm thông tin về việc thịt bò có giúp tăng cân không và những món ăn từ thịt bò phù hợp cho người gầy. Hãy thử nấu những món ăn này và tận hưởng những hương vị tuyệt vời từ thịt bò.
