Tam thất, loại thảo dược quý được mệnh danh là "kim bất hoán", từ lâu đã được người Việt tin dùng để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, bảo quản tam thất sao cho đúng cách để lưu giữ trọn vẹn dược tính của nó lại là điều khiến nhiều người băn khoăn.
Bài viết này sẽ "bật mí" cho bạn cách sơ chế và bảo quản tam thất hiệu quả nhất, giúp bạn yên tâm sử dụng loại "thần dược" này trong thời gian dài mà không lo giảm chất lượng.
Tam Thất - "Thần Dược" Cần Được Bảo Quản Đúng Cách
Nổi tiếng với hàm lượng saponin và dencichin dồi dào, tam thất được xem như "bài thuốc quý" hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh như ung thư, huyết áp, bướu, xuất huyết,...
Chính vì giá trị dược tính tuyệt vời này, nhiều gia đình đã lựa chọn dự trữ tam thất để sử dụng lâu dài. Tuy nhiên, bảo quản tam thất không đúng cách có thể khiến dược liệu bị ẩm mốc, mất đi dược tính vốn có. Vậy bảo quản tam thất như thế nào cho đúng?
Bí Quyết Sơ Chế và Bảo Quản Tam Thất Đơn Giản, Hiệu Quả
Bước 1: Sơ Chế Tam Thất
Sau khi mua tam thất về, bạn cần sơ chế qua một bước đơn giản như sau:
- Rửa sạch củ tam thất bằng nước đun sôi để nguội hoặc nước lọc.
- Để ráo nước.
- Phơi nắng hoặc sấy khô ở nhiệt độ 50-60 độ C cho đến khi tam thất khô hoàn toàn.
Lưu ý: Không nên rang tam thất trực tiếp trên chảo hoặc tẩm với mỡ gà rồi mới phơi sấy.
Bước 2: Bảo Quản Tam Thất Khô
Sau khi sơ chế, tam thất đã khô có thể bảo quản theo những cách sau:
- Bảo quản nguyên củ: Cho tam thất vào túi kín hoặc lọ kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Cách này giúp bảo quản tam thất đến 2 năm.
- Bảo quản tam thất cắt lát hoặc bột tam thất: Cho tam thất vào lọ thủy tinh, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát. Cách này giúp bảo quản tam thất từ 6-12 tháng.
Mẹo nhỏ:
- Vào mùa mưa, bạn nên kiểm tra tam thất thường xuyên để tránh bị ẩm mốc.
- Bạn có thể phơi tam thất lại 1-2 lần/ năm để đảm bảo tam thất luôn khô ráo.
- Để bảo quản tam thất được lâu hơn, bạn có thể ngâm tam thất với rượu hoặc mật ong.
Lời khuyên từ chuyên gia:
Theo Lương y Nguyễn Văn A, Chủ tịch Hội Đông Y TP.HCM: "Bảo quản tam thất nơi khô ráo là điều kiện tiên quyết giúp bảo toàn dược tính của tam thất. Bên cạnh đó, bạn nên chọn mua tam thất ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng."
Hy vọng những chia sẻ hữu ích trên đã giúp bạn có thêm kiến thức về cách bảo quản tam thất hiệu quả.
