Củ sắn dây là một loại thực phẩm phổ biến và được rất nhiều người dùng trong việc bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng sử dụng củ sắn dây một cách không đúng cũng có thể gây hại. Vậy sau khi sinh, có nên ăn củ sắn dây hay không? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về việc sử dụng củ sắn dây sau sinh và những điều mẹ cần lưu ý.
Củ sắn dây là gì?
Củ sắn dây là một loại cây leo trong họ Đậu đường, được trồng và sử dụng rộng rãi tại Việt Nam như một loại thực phẩm quý và là vị thuốc trong Đông y. Củ sắn dây được đào lên từ đất, sau đó lấy phần thịt bên trong màu trắng và có vị ngọt. Thông thường, củ sắn dây được thu hoạch vào mùa đông và xuân, khi củ có lớp vỏ dày và chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất trong năm.
Hầu hết mọi phần của cây sắn dây đều có thể được sử dụng làm thuốc chữa bệnh . Tuy nhiên, theo Đông y, củ sắn dây là phần tốt nhất. Củ sắn dây được cắt lát và phơi khô để điều trị nhiều bệnh như đau đầu, nôn ói, say nắng, giải nhiệt. Ngoài ra, sắn dây còn có vị ngọt và tính mát, có thể giúp trị chảy máu cam, nôn ra máu, trĩ và ù tai.
Sau sinh ăn củ sắn dây được không?
Mặc dù củ sắn dây có nhiều lợi ích và giá trị dinh dưỡng, nhưng một vấn đề mà chúng ta cần lưu ý khi sử dụng là nguy cơ ngộ độc thực phẩm nếu không sử dụng đúng cách. Vì vậy, nếu bạn đang lo lắng và muốn biết liệu sau sinh có nên ăn củ sắn dây hay không, câu trả lời là không nên. Tuy nhiên, nếu thực sự muốn thưởng thức củ sắn dây, bạn cần sơ chế và chế biến kỹ lưỡng để tránh gây hại cho sức khỏe.
Một số triệu chứng của ngộ độc sắn dây có thể là:
- Rối loạn hệ tiêu hóa: Buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng...
- Rối loạn thần kinh: Đau đầu, chóng mặt và nguy hiểm hơn là gây ra co giật, giãn đồng tử hoặc hôn mê.
- Rối loạn hô hấp: Khó thở, xanh tím người, suy hô hấp cấp.
Những điều mẹ cần lưu ý
Nếu bạn đã biết sau sinh có thể ăn củ sắn dây nhưng muốn thưởng thức, hãy chắc chắn thực hiện các bước sơ chế và chế biến sau để loại bỏ hoàn toàn chất độc khỏi sắn:
- Chọn sắn tươi mới, không nên mua sắn đã để lâu.
- Rửa sạch đất và lột bỏ hoàn toàn lớp vỏ hồng của sắn.
- Ngâm sắn trong nước sạch vài tiếng, thay nước thường xuyên. Có thể dùng nước vo gạo để loại bỏ chất độc.
- Khi luộc sắn hoặc hấp, hãy mở nắp nồi để chất độc bay ra bên ngoài.
- Khi ăn sắn, có thể chấm với đường hoặc mật để trung hòa chất độc. Nếu sắn có vị đắng, hãy bỏ đi vì sắn đắng chứa nhiều axit cyanhydric.
- Không nên ăn sắn khi đói và ăn sắn vào buổi tối, vì nếu có ngộ độc rất khó phát hiện.
Trong quá trình chăm sóc sức khỏe sau sinh, bạn cần lựa chọn các loại thực phẩm an toàn và bổ dưỡng cho cơ thể. Bên cạnh đó, hãy tham khảo các liệu trình chăm sóc sau sinh tại spa để được thư giãn, giải quyết các vấn đề sức khỏe một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Nếu bạn đang lăn tăn không biết chọn địa điểm nào để massage sau sinh và chăm sóc sức khỏe toàn diện, hãy tham khảo Mama Maia Spa. Đây là một spa chuyên nghiệp dành riêng cho các bà mẹ sau khi sinh, với các liệu trình chất lượng cao và chăm sóc chuyên sâu, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ giảm béo an toàn và hiệu quả.
Hy vọng sau khi đọc bài viết này, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi "Sau sinh ăn củ sắn dây được không?". Hãy thay thế sắn bằng những thực phẩm khác bổ dưỡng để tránh nguy cơ ngộ độc nguy hiểm.
