Bò lagu là một món ăn ngon xuất phát từ các nước phương Tây và được rất nhiều người yêu thích. Bạn không cần phải đến nhà hàng để thưởng thức, hoàn toàn có thể tự làm món bò lagu ngon tại nhà. Với bí quyết cách nấu lagu bò của chúng tôi, chỉ cần ngửi mùi thơm đã đủ để bạn mê mẩn!
Nguyên liệu làm bò nấu lagu
Để làm món bò nấu lagu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- 700g thịt bò
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua
- 4 củ khoai tây
- 1 chén đậu Hà Lan
- 2 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng canh đường phèn
- 3 muỗng canh tương cà
- 1 thìa canh rượu trắng
- Gia vị: Tỏi, gừng, hành tím, muối, bột ngọt, hạt tiêu, đường, hạt nêm
Cách nấu lagu bò
Nguyên liệu đã sẵn sàng! Hãy cùng chúng tôi vào bếp và thực hiện cách nấu bò lagu nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần sơ chế sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Rửa sạch thịt bò với nước muối. Sau đó, thái thành từng miếng dày khoảng 5cm. Ướp thịt với tỏi băm nhuyễn, muối, đường, tiêu, hạt nêm khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Ướp thịt khoảng 30 phút để ngấm đều các gia vị
Trong thời gian ướp thịt, bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác như sau:
- Bóc vỏ và rửa sạch hành tây, sau đó bổ múi cau.
- Rửa sạch đậu Hà Lan và để ráo nước.
- Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt, sau đó thái khoanh tròn.
- Rửa sạch gừng, gọt vỏ, thái miếng và đập dập.
- Bỏ vỏ hành tím và bằm nhỏ.
- Rửa sạch, gọt vỏ và thái khoai tây thành 4 hoặc 8 mảnh, tùy theo độ dày mỏng mà bạn muốn.
Sơ chế khoai tây, cà rốt
Bước 2: Dằm nhuyễn cà chua
Tiếp theo trong cách nấu bò lagu thơm ngon, bạn cho cà chua vào nồi nước luộc chín. Sau đó, lột sạch vỏ cà chua, loại bỏ hạt và dùng máy xay hoặc thìa dằm nhuyễn.
Sơ chế cà chua
Sau đó, bạn phi thơm tỏi trong một nồi dày, sau đó đổ cà chua đã dằm nhuyễn vào nồi và thêm hai muỗng tương cà. Nấu đến khi cà chua mịn.
Bước 3: Nấu món lagu bò
Tiếp tục cách nấu bò lagu thơm ngon. Khi cà chua đã chín mềm, bạn cho thịt bò đã ướp vào đảo đều cho thịt săn lại và ngấm đều cà chua. Sau đó, đổ nước sôi vào nồi sao cho ngập 1/2 nồi. Bạn cũng có thể thêm nước dừa để làm thành món bò lagu nước dừa.
Tiếp theo, cho vài lát gừng đập dập và một số miếng hành tím cắt nhỏ vào nồi. Đậy nắp lại, đun nhỏ lửa và để nấu thêm khoảng 10-20 phút.
Sau đó, bạn cho cà rốt và khoai tây vào nồi và nấu khoảng 10 phút, đến khi cà rốt và khoai tây chín. Nêm nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị.
Lagu bò thơm ngon
Với những bước đơn giản như vậy, bạn đã có thể thực hiện cách nấu món bò lagu thơm ngon tại nhà. Hãy thử ngay và thưởng thức cùng gia đình nhé!
