Sữa chua sấy luôn là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Với độ giòn ngon thú vị, sữa chua sấy đặc biệt còn tăng cường khẩu vị cho người dùng. Nếu bạn yêu thích món này nhưng chưa biết cách làm, hãy thử làm sữa chua sấy đơn giản tại nhà theo hướng dẫn dưới đây.
Lợi ích từ sữa chua khô
Sữa chua sấy khô không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như protein, chất béo, probiotics,... Sử dụng thường xuyên sữa chua sấy là cách đúng đắn để tăng cường sức khỏe. Một số lợi ích của món ăn này bao gồm:
- Có thời hạn bảo quản lâu hơn so với sữa chua tươi, giúp tiết kiệm thời gian và tránh lãng phí thực phẩm .
- Được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như mứt, muesli, kem và các món tráng miệng.
- Cung cấp probiotics, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và tăng cường sức kháng của cơ thể.
- Giảm lượng lactose, phù hợp cho những người nhạy cảm với lactose.
- Tạo cảm giác ngon miệng với độ ngọt tự nhiên.
- Tăng cường chắc khỏe cho xương, răng và hỗ trợ phát triển cơ bắp.
- Ít calo hơn so với sữa chua tươi, hữu hiệu cho chế độ ăn kiểm soát cân nặng.
Sữa chua sấy khô không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe
Là sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe, không khó hiểu vì sao sữa chua sấy được ưa chuộng rộng rãi. Nhưng liệu làm sữa chua sấy có khó và cách thực hiện như thế nào?
Cách làm sữa chua sấy
Làm sữa chua sấy không hề phức tạp như nhiều người nghĩ. Chỉ với các nguyên liệu đơn giản tại nhà, bạn có thể tự mình làm một mẻ sữa chua khô đúng chuẩn và hấp dẫn.
Cách làm bánh sữa chua sấy khô tại nhà
Bạn có thể làm sữa chua sấy khô cho bé hoặc cho những người thân yêu tại nhà theo các bước sau:
Nguyên liệu:
- Sữa chua tươi (không đường)
- Đường
- Trái cây tươi hoặc hạt nguyên liệu khô tùy loại
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị khay sấy, đặt lớp giấy nướng lên trên khay để tránh sữa chua dính vào khay.
- Pha sữa chua tươi với lượng đường theo khẩu vị. Khuấy đều để đảm bảo đường hoà tan hoàn toàn.
- Nếu bổ sung trái cây, làm sạch và cắt thành các lát mỏng hoặc hình hạt lựu nhỏ. Hạt to có thể giã nhỏ.
- Đổ một lớp mỏng hỗn hợp lên khay, đảm bảo chất lượng đồng đều. Hoặc có thể đổ thành từng miếng nhỏ.
- Thêm trái cây hoặc hạt lên từng lớp sữa chua.
- Đặt khay vào lò sấy và để ở nhiệt độ thấp khoảng 50 - 60 độ C trong 8 - 12 tiếng cho đến khi sữa chua khô và dễ tách ra khỏi khay.
- Đặt sữa chua đã khô vào hũ kín đáo để duy trì hương vị và độ giòn.
Sữa chua sẽ sấy ở nhiệt độ thấp khoảng 50 - 60 độ C trong 8 - 12 tiếng cho đến khi giòn và dễ tách ra khỏi khay.
Lưu ý: Tùy vào độ dày mỏng của lớp sữa chua, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy phù hợp. Thường xuyên kiểm tra để tránh sữa bị quá khô hoặc cháy.
Đó là cách làm sữa chua sấy đơn giản tại nhà. Tuy nhiên, nếu bạn cần sản lượng lớn và muốn gia tăng hương vị, bạn có thể xem xét sử dụng máy sấy lạnh chuyên dụng.
Cách làm sữa chua bằng máy sấy lạnh
Để làm khô sữa chua và các loại thực phẩm khác, có nhiều phương pháp khác nhau như sấy thăng hoa, sấy tiếp xúc, tia hồng ngoại,... Trong đó, sấy lạnh là phương pháp ngày càng được ưa chuộng. Sấy lạnh sử dụng khí khô, độ ẩm thấp và nhiệt độ chênh lệch để làm khô thực phẩm mà vẫn giữ được chất lượng tương đương với khi còn tươi.
Máy sấy lạnh SASAKI là một trong những sản phẩm đột phá mới cho việc làm khô sữa chua và các loại củ quả. Với nhiều ưu điểm vượt trội, máy SASAKI tăng chất lượng của thành phẩm và nâng cao hiệu quả dinh dưỡng và kinh tế.
Máy sấy lạnh SASAKI giúp làm khô sữa chua và các loại củ quả đảm bảo chất lượng và tiết kiệm năng lượng
Các ưu điểm của máy sấy lạnh SASAKI bao gồm:
- Giữ nguyên chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của sữa chua nhờ hoạt động ở nhiệt độ thấp.
- Duy trì màu sắc ban đầu của sữa chua, tạo nên thành phẩm hấp dẫn và ngon miệng.
- Tiêu thụ ít năng lượng hơn so với các phương pháp sấy truyền thống, tiết kiệm tiền bạc và làm giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.
- Tự động hóa quy trình cao, dễ dàng sử dụng.
- Áp dụng cho nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Đó là một số ưu điểm của máy sấy lạnh SASAKI khi làm sữa chua khô và các loại khác. Với tính tiện lợi và dễ sử dụng, bạn có thể làm sữa chua khô thành công ngay từ lần đầu thực hiện.
Cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản với các bước sau:
Nguyên liệu:
- Sữa chua tươi không đường
- Đường
- Trái cây hoặc các loại hạt
Cách thực hiện:
- Trộn sữa chua với trái cây hoặc các loại hạt để tạo hỗn hợp đồng nhất.
- Đổ hỗn hợp lên khay sấy sao cho mỏng và đều.
- Đặt khay sấy vào máy và thiết lập nhiệt độ và thời gian sấy theo hướng dẫn của sản phẩm.
- Thường xuyên kiểm tra để đảm bảo sữa đã khô và giòn.
- Sau khi hoàn thành, sữa chua sẽ có độ khô giòn vừa phải, màu trắng đục (với vị nguyên bản) và các loại quả và hạt chín đều giòn.
- Đóng gói và lưu trữ trong hũ đậy kín là hoàn tất.
Sử dụng máy sấy lạnh SASAKI không chỉ giúp duy trì chất lượng mà còn mang lại sự tiện lợi khi thực hiện. Và máy SASAKI đã chứng tỏ đây là lựa chọn tối ưu để bạn làm sữa chua khô.
Sữa chua sấy khô là một món ăn phổ biến. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và độ an toàn, bạn nên tự làm. Mong rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu về cách làm sữa chua khô và đồng thời cung cấp thông tin về phương pháp sấy lạnh với máy SASAKI. Đừng quên lưu lại và thực hiện ngay để thưởng thức một món ngon tuyệt vời và bổ dưỡng.
