Hạt hạnh nhân không chỉ có hương vị tươi ngon, mà còn mang đến những giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những kiến thức thú vị về nguồn gốc, đặc điểm, cách ăn và bảo quản hạnh nhân đúng cách để đảm bảo an toàn và sử dụng lâu dài.
Hạnh nhân là gì?
Nguồn gốc và xuất xứ
Cây hạnh nhân ban đầu được tìm thấy ở Iran và các nước lân cận. Sau đó, cây lan rộng sang phía bắc châu Phi và phía nam châu Âu theo bờ Địa Trung Hải. Các nhà khoa học cho biết, loài hạnh nhân được thuần hóa đầu tiên có thể là Prunus fenzliana, có nguồn gốc từ Armenia và miền tây Azerbaijan.
Nghiên cứu khác cho thấy, hạnh nhân có thể đã xuất hiện vào thời kỳ 3000 - 2000 TCN. Ở Việt Nam, cây hạnh nhân được trồng ở nhiều khu vực, đặc biệt là vùng Bắc Trung Bộ như Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh,...
Đặc điểm của hạnh nhân
Cây hạnh nhân là loại cây thân gỗ, có thể đạt chiều cao lên đến 10m. Thân cây to, có đường kính khoảng 30cm. Cành non ban đầu có màu xanh, sau đó chuyển sang màu tím và cuối cùng là màu xám khi cây lớn trên hai năm.
Lá cây hạnh nhân dài khoảng 7 - 13cm, mép lá có răng cưa. Hoa của cây có màu hồng nhạt hoặc trắng. Quả hạnh nhân có vỏ màu xám và bên trong chứa hạt hạnh nhân mà chúng ta thường ăn.
Cách ăn hạnh nhân đúng cách
Để tận hưởng mọi lợi ích dinh dưỡng từ hạnh nhân, bạn có thể thử các cách ăn sau đây:
Dùng trực tiếp
Ăn hạnh nhân trực tiếp giúp bạn thưởng thức vị béo bùi và hương thơm tự nhiên. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giữ được hương vị tốt nhất của hạnh nhân. Bạn có thể ăn hạnh nhân cùng với sữa chua và trái cây để thêm hương vị đa dạng.
Dùng hạnh nhân còn vỏ
Hạnh nhân còn vỏ có thể được rang muối, rang bơ, rang cà phê hoặc rang caramel. Các cách chế biến này không chỉ tạo ra vị đậm đà của hạnh nhân mà còn giữ giòn và béo của hạnh nhân.
Dùng hạnh nhân đã tách vỏ
Hạnh nhân đã tách vỏ có thể ăn trực tiếp hoặc sử dụng trong các món salad hay sữa chua. Đây là cách tuyệt vời để thêm hương vị đặc biệt và bổ sung dưỡng chất cho các món ăn.
Rang hạnh nhân
Rang hạnh nhân mang lại hương thơm đặc trưng và độ giòn của hạnh nhân. Đây là cách ăn hạnh nhân được nhiều người ưa chuộng, vì nó tạo ra khẩu vị thơm ngon và bùi béo đặc trưng.
Ngâm nước trước khi sử dụng
Ngâm hạnh nhân trong nước giúp làm mềm hạt và giảm chất kháng dinh dưỡng có trong vỏ màu nâu. Đồng thời, hạnh nhân ngâm nước cũng mang lại cảm giác dễ ăn và dễ tiêu hóa.
Ngâm hạnh nhân giúp làm mềm hạt, thường dùng khi nấu sữa.
Gợi ý các món ngon từ hạnh nhân
Sử dụng hạnh nhân, bạn có thể chế biến nhiều món ngon bổ dưỡng như sữa hạnh nhân, kem hạt hạnh nhân, muffin táo hạnh nhân, bánh cookies hạnh nhân, bánh chuối nướng hạnh nhân, tôm bọc hạnh nhân và nhiều hơn nữa.
Hướng dẫn bảo quản hạnh nhân để sử dụng lâu
Để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng, bạn có thể áp dụng các mẹo bảo quản sau:
- Hạnh nhân tươi chưa bóc vỏ: Đặt hạnh nhân vào túi zip và để trong ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể kéo dài thời gian sử dụng lên đến 6 - 12 tháng.
- Hạnh nhân đã rang: Đặt hạnh nhân trong lọ thủy tinh và đậy kín nắp, để trong ngăn mát tủ lạnh.
Hạnh nhân cũng có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng, đặt ở nơi thoáng mát và không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng. Tuy nhiên, khi để bên ngoài, hạnh nhân có thể chảy dầu và không còn tươi ngon như trước.
Giá hạnh nhân hiện nay bao nhiêu?
Hiện nay, giá hạnh nhân dao động từ 90.000 - 300.000VND/kg, tùy thuộc vào nguồn gốc và xuất xứ. Bạn có thể tìm mua hạnh nhân ở các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh, siêu thị, trang web thương mại điện tử và chợ.
Tạm kết
Hạnh nhân là một nguồn dinh dưỡng giàu chất béo, có lợi cho tim mạch và não bộ. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về nguồn gốc, đặc điểm, cách ăn và bảo quản hạnh nhân đúng cách để luôn tươi mới và ngon miệng.
Hãy khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại FPT Shop, nơi bạn có thể tìm thấy các sản phẩm gia dụng chất lượng, đa dạng về chủng loại và giá cả. Đến FPT Shop ngay để trở thành đầu bếp tài ba của gia đình bạn!
Xem thêm: 3 công thức canh ngao chua thanh mát, ăn với cơm hay bún đều “ngon hết sảy” Cách nướng sầu riêng bằng nồi chiên không dầu béo ngậy, ngon lạ miệng có thể bạn chưa biết!
