Bạn đã bao giờ muốn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình chưa? Một món cá hấp miến có thể là sự lựa chọn hoàn hảo để làm mới bữa ăn. Món này cũng rất phù hợp cho những bữa tiệc cuối tuần hay các bữa tiệc đãi khách quý. Hương vị ngọt từ thịt cá tươi, miến dong giòn dai, kết hợp với bánh tráng, rau và nước mắm chấm thì thực sự tuyệt vời.
Hôm nay, hãy cùng Nông Sản Lai Châu khám phá cách làm món ngon này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé.
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Hấp Miến Thơm Ngon
Cá diêu hồng, cá chép, cá mú... là những loại cá phổ biến mà bạn có thể kết hợp với miến dong để tạo ra món cá hấp miến. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá diêu hồng hấp miến thơm ngon.
Cách Làm Cá Hấp Miến - Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 100gr miến khô
- 1 con cá diêu hồng, cá chép, cá mú...
- 50gr nấm bào ngư
- 1 củ cà rốt
- 100gr nấm rơm
- 40gr nấm mèo khô
- 15gr hành tím băm
- 2 quả ớt hiểm
- 1 muỗng tỏi băm
- Gia vị cơ bản
Mẹo Lựa Cá Diêu Hồng Ngon:
- Chọn cá còn sống, còn bơi trong chậu cá.
- Cá tươi có mắt sáng, bụng cá không phình hay trương ra.
Cách Lựa Chọn Nấm Mèo Khô Ngon:
- Chọn nấm mèo dày, có tai to, gốc ít nấm non.
- Mặt dưới nấm sẽ màu cà phê sữa, mặt trên thường có màu nâu.
Cách Lựa Chọn Nấm Bào Ngư Tươi Ngon:
- Chọn nấm không bị rách, có nón nấm to, thân chắc.
- Nấm còn tươi, mùi thơm tự nhiên, xuất hiện cánh tơ mỏng ở phần dưới nón nấm.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Cá Hấp Miến
Bước 1: Sơ Chế Cá Và Ướp Cá
- Rửa sạch cá, đánh sạch vảy, cắt bỏ vây, mổ bụng lấy ruột. Rửa lại cá với nước lạnh.
- Rửa cá bằng hỗn hợp giấm và nước cốt chanh hoặc nước gừng để giảm mùi hôi.
- Cắt phần đầu của cá ra riêng. Cắt thân thành từng khoanh 3-4cm.
- Ướp cá với hành tím băm, nước tương, hạt nêm, tỏi băm, ớt hiểm nhỏ trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Sơ Chế Và Trộn Nguyên Liệu Khác
- Ngâm miến khô trong nước lạnh 1 tiếng để mềm.
- Ngâm nấm mèo trong nước lạnh 45 phút, sau đó thái sợi.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào thành sợi.
- Ngâm nấm rơm với nước vo gạo 5 phút, ngâm nấm bào ngư với nước muối loãng 20 phút. Rửa sạch nấm.
Bước 3: Hấp Cá
- Cho cá diêu hồng vào nồi và hấp sơ 5 phút để săn lại. Sau đó, thêm nấm bào ngư và nấm rơm vào.
- Thêm cà rốt, miến, nấm mèo đã ướp vào nồi. Hấp trong vòng 20 phút cho cá chín đều.
- Kiểm tra cá đã chín hay chưa trước khi tắt bếp.
Cách Làm Cá Hấp Miến - Thành Phẩm
Món cá diêu hồng hấp miến hoàn thành, tỏa mùi thơm hấp dẫn. Thịt cá thơm ngọt, phần nấm giòn, gia vị đậm đà khó cưỡng. Khi ăn, bạn có thể kèm bánh tráng và rau thơm.
Cách Làm Cá Hấp Miến - Bí Quyết Cho Món Ăn Thơm Ngon
- Thời gian ướp cá khoảng 20 phút để cá thấm gia vị.
- Hấp cá 2 lần để cá chín đều.
- Chuẩn bị một nước chấm măn, cay, chua, ngọt để ăn kèm cá.
- Sử dụng miến dong Bình Lư chính hiệu để đảm bảo miến dai và không bết dính.
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cá hấp miến thơm ngon. Hy vọng rằng bạn đã học được và có thể trổ tài nấu món này cho gia đình. Nếu bạn muốn mua miến dong Bình Lư chính gốc, hãy liên hệ Nông Sản Lai Châu. Chúng tôi cam kết cung cấp miến dong Bình Lư chất lượng cao, tươi ngon và thơm ngon.
