Gan lợn từ lâu đã được ưa chuộng trong chế biến món ăn vì đa dạng công thức mà nó mang lại. Gan heo không chỉ giàu chất protein chất lượng cao mà còn chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng. Vậy gan heo làm món gì ngon nhất? Hãy cùng tìm hiểu qua danh sách dưới đây.
Gan lợn có chất gì?
Trong gan heo chứa nhiều chất dinh dưỡng như đạm, vitamin A, B, D, nicotilic và axid folic. Đặc biệt, hàm lượng vitamin A trong gan heo cao hơn nhiều so với thịt, cá, trứng và sữa. Chất sắt trong gan lợn cũng rất quan trọng, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu và tăng cường sức khỏe.
Món ngon từ gan heo (gan lợn)
Gan lợn xào tỏi
Một món ngon từ gan heo đầu tiên chính là gan heo xào tỏi. Món này hấp dẫn và dễ làm. Gan heo thơm ngọt, không bị khô, kết hợp với hương vị tỏi và hành lá tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Gan lợn xào hành tây
Tương tự như gan heo xào tỏi, món gan heo xào hành tây có vị ngon hơn nhờ sự kết hợp với cà chua. Gan xào ăn cùng cơm nóng rất ngon và thích hợp để thay đổi khẩu vị.
Gan lợn xào giá
Lợn heo xào giá hẹ là một món đơn giản và nhanh chóng. Gan mềm, giòn kết hợp với giá hẹ tạo nên một món ngon khó cưỡng.
Gan lợn luộc
Gan heo luộc là một món ngon hấp dẫn và dễ làm. Gan heo có vị bùi, kèm theo nước mắm mặn ngọt chua cay thì thực sự hấp dẫn. Cùng thưởng thức món gan heo luộc kèm với rau sống và một chút rượu bia.
Gan heo xào chua ngọt
Gan heo xào chua ngọt với vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt là một món ăn thú vị. Món này nên thay đổi nếu gia đình bạn yêu thích gan lợn.
Gan heo cháy tỏi
Món gan heo cháy tỏi vừa đơn giản vừa ngon miệng. Gan heo béo ngậy, thấm đẫm gia vị làm nổi bật hương vị của món ăn.
Bông hẹ xào gan heo
Món bông hẹ xào gan heo là một món ngon bắt mắt. Gan heo giòn ngon kết hợp với hương vị thơm của bông hẹ tạo nên một món ăn ngon miệng.
Pate gan heo
Pate gan heo là một món ăn sáng phổ biến. Món pate gan lợn có vị béo ngậy, thơm ngon của bơ kết hợp với gan heo xay nhuyễn tạo nên hương vị đặc trưng.
Gan lợn nướng
Gan lợn nướng chín bên ngoài vàng khô, bên trong ngọt bùi. Chấm gan lợn nướng với nước mắm chanh, tiêu, ớt và ăn kèm rau thơm là một hương vị khó quên.
Lưu ý khi ăn gan heo
Gan là cơ quan quan trọng trong cơ thể, giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể. Tuy nhiên, gan bị nhiễm độc hoặc xơ hóa sẽ nguy hiểm cho sức khỏe. Do đó, nên ăn gan heo một cách có tỉ lệ và không quá nhiều. Đặc biệt, những người có các bệnh liên quan đến mỡ máu, cao huyết áp, gout nên hạn chế ăn gan heo.
Ăn gan có tốt không?
Gan heo là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Gan heo cung cấp nhiều protein chất lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu hơn nhiều so với các nguồn thực phẩm khác. Một lượng nhỏ gan heo đã đáp ứng hơn 100% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.
Lời kết
Trên đây là 8 món ngon từ gan lợn dành cho các bạn nội trợ. Gan heo có giá rẻ và dễ tìm. Hãy cân nhắc và bổ sung gan heo vào thực đơn hàng ngày.
