Cách bảo quản sữa chua nếp cẩm tự làm là một câu hỏi mà nhiều người quan tâm. Món ăn này vừa thanh mát lại dễ chịu, phù hợp với những ngày hè nóng bức. Hôm nay, chúng ta sẽ học cách bảo quản sữa chua nếp cẩm để nó luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng.
Công dụng khi ăn sữa chua nếp cẩm
Trước khi tìm hiểu về cách bảo quản sữa chua nếp cẩm tự làm, hãy tìm hiểu về những lợi ích khi thưởng thức món ăn này.
- Món sữa chua nếp cẩm giúp tái tạo mạch máu, hỗ trợ giảm bệnh lý về đột quỵ, tim mạch và xơ vữa động mạch. Đồng thời, thưởng thức món ăn này còn giúp giảm cholesterol và điều hòa huyết áp.
- Sữa chua nếp cẩm cũng có lợi cho máu, đặc biệt là sau "ngày đèn đỏ".
- Vi khuẩn có lợi trong sữa chua giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện tiêu hóa. Đồng thời, cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.
- Ăn sữa chua nếp cẩm theo cách khoa học còn giúp giảm cân hiệu quả.
- Bên cạnh đó, thường xuyên thưởng thức sữa chua nếp cẩm còn giúp cải thiện nhan sắc, làm da trở nên mềm mịn, săn trắng và sáng đẹp.
Ăn sữa chua nếp cẩm mang nhiều lợi ích tốt
Sữa chua nếp cẩm để được trong bao lâu?
Sữa chua nếp cẩm là món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản thích hợp, nó có thể bị hỏng và gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Nếu là sữa chua nếp cẩm tự làm, thường chỉ có thể bảo quản được trong 3-5 ngày vì không chứa chất bảo quản.
Còn đối với loại sữa chua nếp cẩm đóng hộp, được sản xuất theo dây chuyền, thường có thể dùng trong 1-2 tuần.
Bật mí cách bảo quản sữa chua nếp cẩm tự làm đơn giản
Để sữa chua nếp cẩm tự làm luôn sạch sẽ và giữ nguyên mùi vị, bạn cần áp dụng các phương pháp bảo quản sau:
- Sữa chua nếp cẩm sau khi làm xong, bạn nên để vào hộp hoặc khay sạch, rồi đậy kín nắp và đặt trong tủ lạnh. Bằng cách này, bạn có thể giữ được sữa chua từ 2-4 ngày. Nếu để quá lâu, món ăn có thể mất đi mùi vị tự nhiên.
Bảo quản sữa chua nếp cẩm trong tủ lạnh
Một số lưu ý cần biết khi bảo quản sữa chua nếp cẩm
Dưới đây là những lưu ý quan trọng khi bảo quản sữa chua nếp cẩm:
- Chỉ nên bảo quản sữa chua nếp cẩm tự làm trong ngăn mát của tủ lạnh, không đặt trong ngăn đá. Nhiệt độ quá thấp sẽ làm tiêu diệt các vi khuẩn có lợi trong món ăn, làm mất đi hương vị và dinh dưỡng.
- Nên bảo quản sữa chua nếp cẩm trong tủ lạnh với nhiệt độ từ 6 - 8 độ C để đảm bảo chất lượng.
- Không nên chế biến quá ngọt vì sẽ làm mất đi đặc trưng của món ăn và giảm hương vị thơm ngon.
Với những lưu ý trên, bạn có thể bảo quản sữa chua nếp cẩm tự làm một cách an toàn và hiệu quả.
Bật mí cách làm sữa chua nếp cẩm đơn giản
Sau khi đã biết cách bảo quản sữa chua nếp cẩm tự làm, hãy cùng tìm hiểu cách làm món này.
Công thức chế biến:
- Gạo nếp cẩm: khoảng 200-300g;
- Sữa chua không đường: khoảng 200ml;
- Đường: 100g;
- 1 thìa cà phê muối;
- Nước cốt dừa: 100ml;
- 1 ít lá dứa;
- 1 lít nước lọc.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Vo sạch gạo nếp cẩm, ngâm với nước muối loãng khoảng 2-3 tiếng.
- Rửa sạch lá dứa, cắt thành khúc nhỏ.
Bước 2: Chế biến:
- Cho gạo và lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm chút lá dứa để tăng mùi thơm.
- Khi đun, cần thường xuyên vớt bọt để chè nếp cẩm trong và sạch nhất.
- Sau khi chín, thêm đường và đun nhỏ lửa trong vòng 10 phút. Sau đó, để nguội.
Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức:
- Lấy một chút chè nếp cẩm ra bát hoặc cốc, đổ lên mặt một lượng sữa chua vừa đủ. Bạn có thể thêm chút đá xay để tăng thêm hấp dẫn.
- Món ăn này phù hợp cho mọi lứa tuổi. Thường thì mọi người thưởng thức sau bữa ăn để hỗ trợ tiêu hóa tốt nhất.
Đó là cách bảo quản và làm sữa chua nếp cẩm mà chúng tôi muốn chia sẻ. Hãy áp dụng những kiến thức này để giữ món ăn luôn tươi ngon và giàu dinh dưỡng.
