Bạn là người sành ăn và thích thưởng thức các món ăn từ thịt bò? Thì món thịt bò xào tỏi chính là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạ n. Không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, món này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những khẩu vị khó tính nhất. Hôm nay, VinID xin chia sẻ với bạn công thức cách làm thịt bò xào tỏi đơn giản mà ngon miệng.
Nguyên liệu làm thịt bò xào tỏi
- 200gr thịt bò
- 10 tép tỏi
- Hành
- 1 củ gừng tươi
- Rau thơm, rau ngò
- 1 muỗng rưỡi canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- Các gia vị thông dụng như muối, hạt tiêu, hạt nêm
Nguyên liệu chính chế biến món ăn
Để có được món thịt bò xào tỏi thơm ngon, bạn cần chọn thịt bò tươi ngon. Chú ý những điểm sau đây:
- Màu sắc: Thịt bò tươi sẽ có màu đỏ tươi, căng, sáng bóng. Không nên chọn những loại thịt có màu sẫm xám, vì đó là thịt hư, cũ.
- Độ đàn hồi: Chạm tay nhẹ vào miếng bò, thịt tươi sẽ có độ đàn hồi và chắc chắn.
- Nguồn gốc: Nên mua nguyên liệu ở những nơi uy tín như Vinmart, VinID.
Cách sơ chế nguyên liệu
- Lột vỏ và cắt lát gừng.
- Chà sát gừng với thịt bò để khử mùi tanh.
- Rửa lại thịt bò với nước sạch và để ráo.
- Khi thịt đã ráo, cắt lát mỏng thịt bò thành từng miếng vừa ăn.
- Lột vỏ và băm nhỏ 5 tép tỏi tươi, để một phần tỏi thái lát.
Ướp đều gia vị và để nghỉ trong 20 phút
Công thức ướp thịt bò
- Trộn hỗn hợp gồm dầu hào, tỏi băm nhỏ, nước tương, một ít muối, hạt nêm và 1 ít đường.
- Trộn đều hỗn hợp vào thịt bò để gia vị áo đều các miếng thịt, để thịt nghỉ trong 20 phút để thịt ngấm vị.
Các bước chế biến món thịt bò xào tỏi
- Bắt chảo lên bếp với lửa lớn, khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.
- Cho tỏi cắt lát vào dầu nóng, phi đều tay đến khi tỏi hơi vàng và dậy mùi thơm.
- Lần lượt cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào.
Phi thơm tỏi và bỏ thịt bò vào
- Nhanh tay đảo đều trong 5 phút để thịt bò chín đều. Tắt bếp ngay khi thịt bò hơi xám, chỉ vừa chín tái để món ăn thêm mềm ngọt và không bị dai.
- Lưu ý để lửa to suốt quá trình xào để thịt bò mềm ngọt và không bị dai.
Hoàn thành và thưởng thức món ăn
Món thịt bò xào tỏi không chỉ thơm ngon mà còn không bị hăng mùi tỏi. Mùi tỏi được phi thơm sẽ kết hợp rất ngọt, hài hòa với vị ngọt thanh của thịt bò, tạo nên hương vị đặc biệt, khó cưỡng. Trang trí món ăn thêm một ít hành lá và hành ngò để tăng thêm hương vị thơm ngon và tạo sự phong phú cho món ăn.
Trình bày với một ít hành ngò để dậy mùi món ăn
Món thịt bò xào tỏi ngon hơn khi được thưởng thức kèm với cơm trắng nóng hổi. Vào một chiều mát mẻ, hãy thưởng thức món thịt bò xào tỏi thơm ngon hấp dẫn cùng một chén cơm nóng. Bạn sẽ thấy tuyệt vời!
Đừng chần chừ gì nữa, hãy vào bếp ngay để chế biến món thịt bò xào tỏi ngon lành cho cả gia đình. Đừng quên mua nguyên liệu uy tín tại Vinmart hoặc mua sắm trực tuyến qua VinID để an tâm về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm nhé!
Đọc thêm: Cách làm bò xào sả ớt cay nồng<<<<
